Spécialité culinaire

Après un fort développement dans les années 80 et 90, les fast-foods tendent à s’essouffler. L'arrivée de nouveaux intervenants sur le secteur bouleverse ainsi la donne. Snackeries, salad'bars, traiteurs à emporter, pastas, sushis et autres spécialités en box, smoothies etc., l'offre explose littéralement en France. Pour chaque enseigne de restauration rapide préconisant une alimentation saine, le concept reste le même que le traditionnel fast-food mais il y ajoute une certaine qualité: manger

de synthèse 2 LE CAS DARÉGAL Se développer sur des compétences distinctives La société Darégal est une entreprise spécialisée dans la culture, la transformation et la commercialisation d’herbes aromatiques culinaires. Premier producteur mondial d’herbes aromatiques culinaires, Darégal n’a cessé de conforter sa position de leader en conduisant des stratégies fondées sur l’innovation et la création. Forte de ses compétences distinctives, l’entreprise doit trouver aujourd’hui encore des voies

spécificité culturelle car à côté des produits emblématiques de la mondialisation (pizza, jean, basket, soda, musique pop, série et feuilleton télévisés « soap »), existent également des produits dont l'origine et l'authenticité demeurent, comme les spécialités culinaires chinoises, japonaises, créoles, indiennes voire françaises, ou encore les tissus antillais, d'Afrique noire, japonais ou écossais, ou bien encore les musiques traditionnelles brésiliennes, chinoises, bulgares, toujours très clairement identifiables

inconnus et 770 000 autres victimes. Entre 1914 et 1917, ce sont 30 millions d'obus qui seront tirés de part et d'autre. Le premier jour de la bataille de Verdun, un million de coups seront tirés ! Durant l'hiver 1914-1915, le sniping devient une spécialité (tir avec un fusil à lunette), sans parler du lance-flammes utilisé par les Allemands, du gaz défensif, l'ypérite, et des obus à phosphogène. Et des nettoyeurs de tranchée... Les billes des shrapnels allemands provoqueront de graves traumatismes

enfermer dans cette image de site "musée". Rome est la capitale vivante et vibrante de l'Italie. Les Romains sont là pour le rappeler. Leur mode de vie Dolce Vita, leur tempérament méditerranéen, leur look soigné et gominé à souhait, leurs spécialités culinaires sont quelques-unes des richesses d'aujourd'hui que la ville vous invite à découvrir au plus vite...

la présentation de stage ou d’expérience professionnelle. Consignes pour la demande de sujets HOT-REST : Des documents vidéo de 2 à 3 minutes qui traitent de l'hôtellerie ou de la restauration (types d'hébergement, différents métiers, tendances culinaires, hygiène, sécurité, vins et boissons, nutrition etc... ). Le document doit être authentique, avec des indices visuels soulignant le discours, si possible. S'il y a des coupes à faire, ce travail de montage peut être fait ultérieurement par la Maison

l'antiquité comme plante fourragère, le fenugrec compte parmi les plus anciennes plantes médicinales et culinaires de l'histoire de l'humanité. On se servait déjà de ses principes aromatiques en Égypte pharaonique, environ 1500 ans avant notre ère, pour embaumer les morts et purifier l'air des habitations et des lieux de culte. Ses graines entraient dans la fabrication du pain, une pratique culinaire qui persiste en Égypte moderne de même qu’en Inde. En plus de ses propriétés digestives, on lui attribuait

-3% en volume (segments les plus touchés : snacking et | |Consommation essentiellement estivale surtout quand l’été est chaud |spécialités enfants) | |Achats d’impulsion |7,1 kg / foyer en 2004 en France (baisse de 25% par rapport à 2000) | |Traditions culinaires qui intègrent peu les glaces |7 achats annuels par foyer | |

–Elle deviendra la maitresse officielles du Roi, appelé Marquise de Pompadour. Elle s’installe ensuite à Versailles. V/ Histoire de Arts : La cuisine. Histoire littéraire : L’encyclopédie Même dans le domaine culinaire, vous percevrez une évolution sensible depuis a Régence. La cuisine évolue. En effet, les cuisinières sont remplacées par des maitres cuisiniers dans les maisons nobles. La cuisine n’est plus compliqué de mille détails et est moins grasse, donc moins

5.1 La fiche technique : * Nom : restaurant l’oasis * Jour de fermeture  : ouvert 7jours /7 * Heur d’ouverture : déjeuner de 12H30 à 17h00 * Situation situé : en face de la piscine * Spécialité : cocktails de fruits, smoothies, milkshakes * Standard : tapenades, huile d’olive, olives, sunbeds, lits à baldaquin * Jacuzzi central * 2piscines Le concept : Le restaurant propose une déclinaison autour de l’olive prémices