Société Avenance Enseignement Santé

Raison sociale : Statut : Forme Juridique : FICHE DESCRIPTIVE ORGANISATION Socièté de restauration collective Groupe Elior Société en commandite par action. Ce groupe se constitue de : Deux Actionnaires Majoritaires et 300 Cadres Actionnaires par Holding Actionnaires : Charterhouse et Chequers, qui détiennent respectivement 62,3% et 7,8% et Robert Zolade 24,7% 1) Graphique secteurs des Actionnaires Elior : Source Elior Objet, activités: Activité: Restauration

Administrations & Services Publics Enseignement • Fondamental • Secondaire • Supérieur & Universités Santé / Social • Etablissements Hospitaliers • Maisons de Repos • Résidences - Services • Livraison de Repas à Domicile • Instituts médico-pédagogiques • Entreprises Travail Adapté • Aide Spéciale Jeunesse • Centres de Vacances Divers • Forces Armées • Etablissements Pénitentiaires • Communautés Religieuses La restauration hors foyer est devenue un véritable phénomène de société de notre temps. Chaque

l’administration, l’enseignement et la santé. Le groupe est également présent en restauration de concession sur les marchés des gares et aéroports, des musées et lieux touristiques, des autoroutes, des parcs expositions et des sites sportifs. Nous allons ainsi étudier la place qu’occupe Elior sur le marché de la restauration collective et sa stratégie afin de rester compétitif et ainsi conserver ses parts de marché. Partie 1 : Les chiffres clés Elior est une Société en commandite par actions et

Les critères du contrat administratif CE 1897 Gaz de Montluçon : fait du prince CE 1912 Société des granits porphyroïdes des Vosges : consacre les clauses exorbitantes de droit commun comme critères du contrat administratif. CE 1950 Stein : donne la définition des clauses exorbitantes de droit commun = clause ayant pour objet de conférer aux parties des droits ou de mettre à leur charge des obligations étrangers par nature à ceux qui sont susceptibles d’être librement consentis par quiconque

renforcer l’excellence de nos équipes Une responsabilité qui fait grandir L’offre de services P. 20 P. 22 P. 24 P. 26 P. 28 P. 30 P. 32 P. 34 P.36 P. 38 Restauration Entreprises : la créativité au quotidien Enseignement : concilier équilibre nutritionnel et plaisir Santé : accompagner le processus de soins Services Propreté et Facilities Management : une offre élargie, une expertise reconnue Concessions Autoroutes : imaginer les services de demain Aéroports : des lieux de pause

trois secteurs que sont le scolaire, la santé et le travail. La restauration collective a connu de nombreuses évolutions et se trouve toujours en pleine mutation. Ce phénomène est dû à des évolutions historiques concernant le travail et l’aménagement du temps disponible, le chiffre de la population active, les évolutions techniques et technologiques. De surcroît, la restauration collective doit saisir de nouvelles opportunités liées au comportement de la société car elle répond à un besoin physiologique

Bouches-du-Rhône c/commune de Lambesc Une délibération du conseil municipal de la commune de lambesc en date du 29 mars 1994 avait attribué à la société Silim Environnement un contrat relatif à la collecte et au transport des ordures ménagères et à la gestion de la décharge communale. Le contrat avait alors été conclu entre la commune et la société. L'arrêt est donc particulièrement novateur en ce qu'il protège le champ d'application du Code des marchés publics d'un éventuel rétrécissement suite

les viandes élaborées. 2. Les grands marchés : les sandwiches, salades traiteur et box ; les produits exotiques ; les produits appertisés ; les produits régionaux 3. Le « mieux manger » : l’épicerie fine et les produits haut de gamme, les aliments santé, les aliments antiallergiques, les aliments « nutritionnellement corrects ». 4. L’accès à la présentation d’une sélection d’études sectorielles : le chocolat, la confiserie de sucre, les boulangeries et pâtisseries, les boissons, les grandes surfaces

les viandes élaborées. 2. Les grands marchés : les sandwiches, salades traiteur et box ; les produits exotiques ; les produits appertisés ; les produits régionaux 3. Le « mieux manger » : l’épicerie fine et les produits haut de gamme, les aliments santé, les aliments antiallergiques, les aliments « nutritionnellement corrects ». 4. L’accès à la présentation d’une sélection d’études sectorielles : le chocolat, la confiserie de sucre, les boulangeries et pâtisseries, les boissons, les grandes surfaces

DE BASE DU BAFD 4 SITUATION DU STAGE : 4 CONTENU DE LA FORMATION : 4 MÉTHODES UTILISÉES : 4 LES FORMATEURS : 5 LES STRUCTURES : 5 LE COLLECTIF DES STAGIAIRES : 5 MES MOTIVATIONS : 5 MA SITUATION PERSONNELLE : 5 LES ENSEIGNEMENTS QUE J’EN TIRE POUR LA SUITE : 5 CONCLUSIONS : 6 BILAN DE STAGE PRATIQUE 7 PRESENTATION DU C.L.S.H. DANS SA FONCTION HISTORIQUE ET HISTOLOGIQUE 7 UN PEU D’HISTOIRE 8 UN BRIN D’HISTOLOGIE 10 LE PROJET PEDAGOGIQUE 11 Animer :