Salade En Sachet

Galettes croustillantes de tomate et de concombre, sauce curry .......................... Concombres farcis aux pommes à la créole .......................................................... Salade de fusillis au curry de Madras ........................................... Salade de riz ...................................................... Petites galettes aux légumes avec salsa à la tomate et au concombre ........ Potage de carottes à la coriandre .................... Soupe Minestrone

alimentaire, balance, plateaux en plastique, charcuterie et légumes (tomates cerise, persil et feuille de salade batavia pour la décoration). Contraintes à respecter : Le buffet doit être préparé le jour même de la livraison au client avec des produits encore sous emballage (non entamés) pour éviter tout risque de contamination de bactéries. Il faut bien laver les éléments de décoration (salade, persil et tomates cerise). Utiliser deux couteaux différents (l'un pour les produits crus tels que les

chevaucher. Tasser légèrement afin de bien faire adhérer les rondelles de pommes de terre entre elles. Enfournez 20 à 25 min. Sortez-les du four une fois bien dorées, laissez refroidir 10 minutes avant de les démouler. Servez accompagné d'une salade verte. Ingrédients 80g de farine, 80g de sucre, 3 œufs, 2 jaunes, 125g de chocolat noir, 125g de beurre, 4 petits œufs en chocolat (lait, blanc, fourrés ... selon vos goûts) Preparation 1.Préchauffez le four à 180°C.  Faites

d’offrir aux consommateurs variété culinaire et différents niveaux de prix selon les profils socio-démographiques : • La restauration « fast-good » surfe sur le sain/l’équilibré et cible notamment une clientèle plus féminine : les bars à soupe, bars à salade, les yaourts bars, les bars à purée (Pur & caetera), le bio… ; • L’exotique demeure une valeur sûre : après les sushis (environ 1 600 points de vente), il se décline sur la cuisine thaï (Thaï in box), la cuisine mexicaine (Cactus) les woks à emporter

monde, notamment de Chine et d’Inde, ce qui lui permet d’offrir une grande variété de thés savoureux et délicats. Le produit tangible : Il s’agit de feuilles de thé entières roulées mélangées à des aromates. Elles sont présentées soit dans des sachets en nylon ultra fins qui conservent leur saveur, soit librement dans des boites en fer ovales or, magentas, vertes ou noires. Les thés peuvent également être vendus dans des petites boites noires rondes en portions individuelles à la demande. Le

instantanée en poudre non sucrée : café, chicorée, etc, 1 cc * Cacao non sucré, 1 cc * Concentré de tomate, 1 cc * Confiture ou gelée, 1 cc * Crème fraîche allégée 15 %, 1 cc * Farine, 1 cc * Fécule, maïzena, 2 cc * Flan en poudre non sucré, 1 sachet * Fromage râpé (toutes sortes) 1 cc * Jus de légumes, 1 verre (25 cl) * Jus de tomate, 1 verre (25 cl) * Ketchup, 1 cc * Raisins secs, 1 cc * Sucre, 1 cc ou 1 morceau LEGUMES O Points Artichauts Artichauts de Jérusalem Asperges Aubergines

E 942 (protoxyde d’azote ou gaz hilarant) E 943a (Butane) E 943b (Isobutane) E 944 (Propane) E 946 (octafluorocyclobutane) E 948 (Oxygène) E 949 (Hydrogène) Une denrée alimentaire emballée sous atmosphère modifiée est conditionnée dans un sachet dans lequel l’air a été remplacé par un gaz ou un mélange de gaz spécifiques dans le but d'allonger sa durée de vie. On parle aussi d'atmosphère protectrice. Les recherches sur ce mode de conservation ont débuté dans les années 1920. Dès les années

| |- N&C intervient principalement dans cette |- Appertisation |- Légumes frais | |activité et ne maîtrise pas les autres |- Surgélation, |Sachets (crudités) | |technologies. |- Congélation | | | |

Coca-Cola Light®, Pepsi Max®, Schweppes Light® Pulco citron® Infusions, thés et tisanes aromatisés en sachets 3 5. L’EQUILIBRE DES REPAS : Quelques idées de menus Petit déjeuner Déjeuner thé tomates à l’huile d’olive lait ½ écrémé filet de merlan biscottes fenouil beurre allégé suisse nature clémentines noir d’avoine écrémé lentilles vinaigrette poulet rôti haricots verts persillés fromage s/sel salade de fruits frais lait concombres grillé escalope de veau allégé courgettes vapeur yaourt à 0%

de Spécialité ANNEXE 2 : Le nouveau conditionnement proposé par « Design & Marketing Studio » « Café Alré » est conditionné sous vide en sachet de 250 grammes, de forme classique. Le matériau utilisé, souple et étanche à l’air, permet de ne pas comprimer le café, lui conserve tout son arôme et assure une bonne conservation. Le fond du sachet est noir, légèrement brillant, afin de mettre en valeur le savoir-faire local et l’exigence du torréfacteur. Ce conditionnement tend vers un style