Salade Bar

bonne hydratation dès le matin. Si la randonnée commence plus tard dans la journée, le deuxième repas devrait être composé des pâtes, de la viande, de salade ou de fruit pour avoir une meilleure énergie. Durant la randonnée, des petites collations sont parfois nécessaires pour boucher une petite faim, mais il ne faut toutefois pas exagérer. Des barres de céréales, des fruits secs, du pain et des biscuits secs feront bien l’affaire. Pour ce qui est des breuvages, il est préférable de s’apporter une

ajouté de la soupe de potiron avec une belle émultion blanche à la noisette pour donner un effet capuccino. Les clients avaient une entrée froide qui étais constituée de tartare de bar qu'on avait légerement assaisonné pour ne pas gacher le goût de notre poisson. En décoration il y avait quelques feuilles de salade, un pickels et un trait de sauce à la bettrave pour donner de la couleur à notre assiette. Il y avait en suite une entrée chaude qui étais un risotto saffrané, une sauce beurre blanc

alimentaire. Par exemple: le Giant bar. ! ! 2. Description de trois produits-marchés ! Produit ! Qualificatif Le Giant: Pain blanc doré 2 steak hachés pur boeuf Fromage fondu Scarole Oignons Sauce aux câpres Produit phare Sauce unique aux câpres Le MUST du QUICK Chicken dips: Bâtonnets de blanc de poulet servis par 4,7 ou 10 pièces Pour démarrer le repas Convivial et ludique Se mange avec les doigts King fish: Pain blanc moelleux Possion pané Fromage fondu Salade Sauce tartare Pour les amateurs

(café con leche) et d’un verre de jus d’orange pressé. Chose étonnante, rares sont les Espagnols qui prennent un petit-déjeuner avant d'aller travailler. Ainsi, on prend un café au lait rapidement et on déjeune copieusement aux environs de 10 h dans un bar ou une cafétéria proche de son lieu de travail, la loi espagnole prévoyant à cet effet un arrêt quotidien de 20 minutes le matin pour tous les salariés. Le petit-déjeuner est donc généralement composé de sandwichs chauds avec du jambon blanc du fromage

Et pour cause, la population musulmane en France est estimée à 300 550 000, soit 6% de la population, ce qui représente une clientèle non négligeable. De même, en juillet dernier, une nouvelle gamme a été créée : la Pasta Box . Suite au succès des barres à pâtes, Sodebo a choisi, lui aussi de se lancer sur ce nouveau marché. La marque a donc pu innover dans une gamme de produits divers et variés depuis ces 50 dernières années. b) Evolution du marché référent sur les dernières années Le marché

fruit de la passion, litchi, grenade, banane rose, banane figue sucrée, noix de coco… TOTAL 18 24 34 Olives en vrac 10 Fruits secs 4 6 10 Pruneau, raisin, abricot, datte, figue… Nombre de références A B C D Légumes Assortiment GAMMES “BASIQUES” Salades (D 6,5 % Q 3,6 %) 2 4 6 8 Laitue, batavia, scarole, frisée, feuille de chêne Primeurs 3 4 6 Carotte, navet, oignon, petit pois, mangetout, gourmand, fève…. Crudités Avocat (D 2,0 % Q 1,2 %) 1 1 2 2 Betterave rouge 1 1 2 2 Choux blanc et rouge 1 2

| Die Milch | 2 | Le vin rouge | | | Der Rotwein, e | 2 | La tasse | | | Die Tasse | 2 | Le beurre | | | Die Butter | 2 | L’œuf | | | Das Ei, Eier | 2 | La viande | | | Das Fleisch | 2 | Le gramme | | | Das Gramm | 2 | La salade de concombre | | | Der Gurkensalat | 2 | La faim | | | Der Hunger | 2 | Le poulet | | | Das Hühnchen, = | 2 | La croquette | | | Der Kartoffelknödel, = | 2 | Le caviar | | | Der Kaviar | 2 | Le fromage | | | Der Käse | 2 |

destinations touristiques. L’hôtel Novotel Paris Gare de Lyon est un hôtel 4 étoiles situé au centre de Paris, face à la Gare de Lyon.  Il est à proximité de Bastille, Bercy, Gare du Nord, Disneyland, la Tour Eiffel, le Louvre et Opéra. Il dispose d’un bar, d’un restaurant, d'une piscine intérieure et d'un fitness center. Les différents accès : En voiture : En métro/RER : La brigade

27 4. Le service bar 30 5. Service cafétéria 32 III. Les recommandations 33 Conclusion 34 Introduction Dans le cadre de mon stage d’initiation que j’ai effectué au sein de l’hôtel « SENTIDO Djerba Beach » durant une période d’un mois. En effet, mon activité consiste à avoir une idée claire et générale sur le déroulement et le fonctionnement des services : économat, contrôle nourriture et boissons, comptabilité, facturation, réservation, réception, caisse, étage, bar et cafétéria, cuisine

de renouveau des clients. La restauration se fera soit à table soit par vente à emporter. En effet un point vente à emporté sera intégrée dans mon restaurant, il proposera différentes salades, présentes elles aussi dans la carte du restaurant, ainsi que quelques desserts qui se conservent facilement. Les salades et les desserts seront stockés dans une vitrine réfrigérée à la vue des clients. Les clients voulant emporter leurs hamburgers auront la possibilité de prendre le hamburger au buffet. Cependant