Rutabaga

qui sous ordre administratif, devaient fermés durant quelques jours par semaine. La faim frappait surtout la ville, et en particulier les jeunes. À défaut de viande et d’autres aliments, on se nourrissait de légumes peu connus à l’époque comme le rutabaga et le topinambour. Les produits tels que le sucre ou le café sont remplacés par des ersatz* (comme la chicorée qui remplaça le café et la saccharine le sucre). L’âge, le sexe et l’activité professionnelle de la personne étaient des critères pour

blettes, céleri, cerfeuil, champignon de Paris, chicorée, chou-rave, ciboule, concombre, courges, courgettes, cresson échalotes, endives, épinards, fenouil, gingembre, laitue, navet, oignons, pissenlit, poireau, pomme de terre, romaine, roquette, rutabaga, scarole trévisane. Fruits : Abricots, banane plantain, cassis cerise, citron, citron vert, clémentines dattes, figues, fraises, framboises, goyave, groseilles, kiwi, mangue, melon, mures, myrtilles, nectarine, orange, pamplemousse, pastèque, pêche

de la famille à la campagne sont chanceux! Puisque en campagne ils ont plus de nourriture qu’en ville. Les marchandises manquantes sont remplacées par des produits de substitution, les ersatz : la saccharine sert de sucre, les topinambours et les rutabagas, aliments réservés au bétail, font office de légumes, la chicorée se substitue au café… L’essence devenue très rare, les propriétaires de véhicules à moteur s’équipent d’un gazogène… ou ressortent leur vieille bicyclette. La mode sous l’occupation

importantes économiquement. En effet, un grand nombre de crucifères sont des légumes destinés à la consommation humaine ou animale, il s'agit par exemple du navet (Brassica campestris), du chou-fleur (B. oleracea spp botrytis var botrytis), du rutabaga (B. napus) ou du radis (Raphanus sativus). D'autres crucifères telles que B. rapa, B. juncea sont des source d'huiles. Enfin, quelques espèces de crucifères sont utilisées comme condiments, ce sont les moutardes (B. juncea, Sinapis alba), et le raifort

guerre économique : effets du blocus et « guerre sous-marine ». Hausse des prix, baisse du niveau de vie. En France, comme en Grande-Bretagne, grèves des ouvriers protestant contre la « dilution ». En Allemagne, hiver 1916-1917 rude, « hiver des rutabagas », seul légume disponible. Déficit des matières premières : charbon, par exemple, est réservé à l'industrie de guerre.Grèves des milieux ouvriers afin de revendiquer la paix. b. Les effets immédiats Accroissement de l'audience des mouvements

volées. En hiver l’on craint les gelures lors de l’interminable appel du matin -le déporté enlève ses vêtements en arrivant au camp, il est tondu et tatoué : le but est de déshumaniser et d’humilier. -la nourriture devient cruciale : quelques rutabagas qui flottent dans de l’eau constituent la maigre soupe de ces travailleurs. Le petit bout de pain distribué est précieusement conservé. -de la solidarité entre détenus « existe » , mais tous ne parlent pas la même langue, et ne sont pas enfermés

soit être tués ou envoyés dans des camps de concentration tel que le Struthof. 3) Les déportés se lèvent à 6h et prennent une louche de « café ersatz » vers 6h45. Ils travaillent le matin de 7h00 à 12h00. Leur déjeuner est composé d’une soupe de rutabaga ou de choux. A 13h, ils reprenaient le travail jusqu’à 18h00. Le soir, pour le souper, ils avaient juste une tranche de pain noir. La fatigue se faisait ressentir, car ils travaillaient plus de 8h par jour dans des conditions infernales en étant

puisse nagerdans la meilleure des crèmes. Pierre GAMARRA _____________________________________________________________________ Alors commençons Poèmes pressés Alors commençons : Je t’aime comme si Et comme ça Salsifis Et rutabaga Salé poivré Très épicé Grillé doré Ou crudité Salade de fruits Pizza raviolis Ananas et poule au riz Sans oublier Trois cuillerées De crème fouettée Ah oui L’amour me donne De l’appétit Bernard Friot _________

ridicule. Le matin, il y avait ce qu'on appelait le " café ", qui n'était pas du café. C'était une décoction d'herbes sucrées à la saccharine. C'était tout jusqu'à midi. Le midi, on avait de la soupe dans une grande gamelle d'un litre. C'était du rutabaga, un peu de tout, mais bien souvent de l'eau. Cela dépendait aussi comment le responsable qui distribuait la soupe mettait la louche, soit dans le fond, soit au-dessus. Si ta tête ne lui revenait pas, tu avais pratiquement une gamelle de flotte ;

s’allongeaient devant les boutiques. En voici une photo : Marion Cazaux Exposé : La vie quotidienne des Français sous l’occupation 2041049 À défaut de viande et d’autres aliments, on se nourrissait de légumes peu prisés à l’époque, comme le rutabaga et le topinambour. Les produits tels que le sucre ou le café sont remplacés par des succédanés. Certains tiraient parti du marché noir pour vendre des aliments sans tickets mais à des prix très élevés. Les vols et le troc étaient aussi des pratiques