Ronsard Mignonne

Charles BAUDELAIRE Biographie 1821-1867 Poète français Son père meurt quand il a 7 ans Vis mal le remariage de sa mère Atteint de mélancolie tenace (spleen) , mène une vie de bohème, voyage en Inde, → accentuation de son désenchantement Fait de la critique d'art Écrit des poésies inspirées par ses liaisons féminine et sous l'emprise de l'ivresse (opium). Bibliographie 1857 → Les Fleurs du mal (en vers) 1869 → Le Spleen de Paris, Œuvre post-mortem (en prose)

Intro : Pierre de Ronsard, est un poète français du XVIe siècle. Né en 1524 et mort en 1585 Il s’inspirera des poètes de l’antiquité pour ces divers poèmes. Dans « Mignonne allons voir si la rose » Ronsard s’est inspiré d’une ode, qui est un poème lyrique généralement en 7  strophes  de 5 vers en décasyllabes, accompagné de musique.  Ce poème est composé de 3 sizains en octosyllabes. Le poète y fait alors la comparaison entre

FILET MIGNON DE VEAU AU MADERE 189 Kilo Calories/personne Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : ( 400g de filet mignon de veau ( 10g de beurre ( 2 cuillérées à soupe de crème fraîche légère ( 1 cuillérée à soupe de concentré de tomates ( 5cl de madère ( sel fin, poivre noir concassé Détaillez le filet mignon en huit morceaux

réservé par le temps à la rose et à la jeune fille est soutenue par le champ lexical du vieillissement, présent dans tout le poème : « perdu » (v. 4), « laissé choir » (v. 9), « ne dure que » (v. 11-12), « vieillesse » (v. 17) et « ternir » (v. 18). Ronsard éprouve un dépit certain face à cette impitoyable réalité, ce que traduit le ton mélancolique de la seconde strophe. Ce ton transparaît dans la répétition de l’interjection « Las! » (v. 7 et 9) et dans l’adjectif à connotation péjorative « marâtre

familiaux) dont le plus gastronomique était les noces. Au cours du 19ème siècle, l’élevage porcin se développe en France, Allemagne et Angleterre. SAISONNALITE/COUTS Janvier et Février. Le prix du kilo (au niveau national) est de 1.44€. Filet mignon : 18.30€/kg Côte de porc échine : 6.50€/kg Poitrine de porc : 7.90€/kg CARACTERISTIQUES/VARIETES - Le porc IBERIQUE est du sud de la péninsule Ibérique. Ses caractéristiques : tête petite, front étroit voir même en pointe, museau

de poule. Une chose bizarre que j’ai l’habitude de faire est de toujours ouvrir les rideaux de la douche dans la toilette. Quand j’étais jeune, je pensais toujours qu’il y avait quelqu’un qui se cachait dans le bassin. Mon met préféré est le Filet mignon BBQ. Plus tard dans la vie, je voudrais être sois physicien sois homme d’affaire. Physicien parce que je suis passionné par la matière ou homme d’affaire car la majorité de ma famille est impliqué dans ce domaine. Je m’attends à ce que le cours de

cèpes, marron et pomme de terre 8.90 Foie gras de canard frais poêlé aux pommes caramélisées et pain d’épices 8.90 Souris d’agneau au thym/romarin 8.90 Cuisse de poularde aux pleurotes 8.90 Noisettes de chevreuil sauce poivrade 8.90 Filet mignon de porc en croûte forestier 8.00 Nos accompagnements : Pomme aux airelles (pour gibier) 2.50 Tatin arlésiennes 1.80 Gratin dauphinois aux girolles 2.30 Flan aux asperges Flan aux champignons 1.80 Flan aux légumes Garniture forestière

| | |Viandes |Viandes de bœuf, veau, agneau et porc de 1ère |Viande de 2ème et de 3ème catégories (blanquette, | | |catégorie (rôti, filet mignon, bifteck…) à griller |bourguignon…) | | |Volaille sans la peau | | |Poissons

viande soit: un cabillaud à la vapeur, huile d’olive aux condiments ou un filet mignon de porc et carotte à la cannelle Une trilogie de fromages (cure nantais, mizotte et Sainte-Maure de Touraine) Au choix : Une cascade de fruits de saison (ananas, banane, kiwi, mangue, pamplemousse et pomme) ou une crème brûlée à la vanille Nous vous suggérons comme accompagnement avec le cabillaud un AOC Anjou blanc et pour le filet mignon un AOC Saumur Champigny rouge aux notes de fruits rouges et florales, (en ¼

février 2011 les inscriptions seront clôturées 2- Le menu Après retour des listes et vote des élèves présents, il a été décidé du menu suivant : * Entrée : Éventail bocconcini et tomates au balsamique, bouquet de mesclun * Plat : Filet mignon de bœuf grillé 6 oz, sauce au porto * Dessert : Mille-feuilles chocolat et framboise Il est noté qu’il y a deux personnes végétariennes et deux personnes ayant des intolérances alimentaires (chocolat et noisette) * Entrée musicale