Restauration

DEGRE D’IMPLICATION HISTOIRE DE LA CROISSANTERIE INTRODUCTION : La croissanterie à été créée en 1977 par son président actuel Jean-Luc BRET et compte aujourd’hui 180 restaurants en Europe. La chaîne de restauration se base sur trois principes fondamentaux : ❖ Des produits de qualité à des prix toujours attractifs ❖ La recherche constante d’innovation, comme la deuxième barre de chocolat dans le pain au chocolat, l’invention du croissant

phénoménale pour les raison simple, il offre une réponse adapté au besoin du client qui sont le gains de temps et d'argent . Ce secteur représente en 2012 environ 34 milliard d'euros de chiffre d'affaires et les enseigne de ce secteur représente 54% des restauration commerciale en France. Les 3 grand leader de se marché sont sur-ment les plus connu, classé dans l'ordre respectif Mc Donald Quick KFC D'après une étude engagé par une école de commerce, sur 233 personne interrogée, 68 préferent Mc Donald, 22 préfèrent

ANALYSE COMMERCIALE STRUCTUREE ET ACTUELLE DE L’UC 1ère partie A Analyse de l'unité commerciale dans le contexte de son réseau 1. McDonald's: un réseau ■ La plus grande chaîne de restauration rapide du monde. ■ Créé le 15 mai 1940 en Californie par Richard et Maurice McDonald’s. ■ Plus de 31 600 restaurants dans le monde. ■ Son Chiffre d’Affaires en 2009 s’élevait à 3,6 milliard d’euros hors taxe avec un chiffre d’affaires qui a augmenté de 8,5% en 2008. ■ En France le premier restaurant

- Contrôle en cours de formation -GÉOGRAPHIE Mondialisation & diversité culturelleMcDonald's à travers le monde...Comment la firme américaine McDonald's est-elle devenue la plus grande chaine de restauration rapide du monde ? | Aujourd'hui, tout le monde connait le groupe international McDonald's dont la spécialité est le fameux hamburger. Avec plus de 32 730 réseaux commerciaux rapides dans le monde, McDonald's est la firme la plus étendue dans le monde au même titre que Coca Cola et

SOMMAIRE Introduction p.3 I. En quoi cette décision est stratégique ? p.4 II. Les invariants de cette décision stratégique p.5 Conclusion p.6 cDonald’s & les enfants Introduction McDonald’s est une chaine de restauration rapide américaine, créée le 15 Mai 1940 par les deux frères Richard et Maurice McDonald. Au fil des ans, l’entreprise s’est agrandie pour devenir une multinationale. A l’heure actuelle, elle dispose de plus de 30 000 restaurants (dont 1 134

et se développe son restaurant américain via la franchise. Ainsi en 1964, 600 points de vente proposent sa recette originale aux États-Unis et au Canada. Jusqu’à son décès à l’âge de 90 ans, le Colonel participera à la promotion de la chaîne de restauration rapide, devenue une multinationale. 1/ Développement de KFC aux Etats Unis Les Etats-Unis d'Amérique est le continent dont KFC est originaire, en conséquent, le nombre de restaurants qui s'y trouvent est très important. Il y a environ en effet

La Stratégie Mc Donald’s INTRODUCTION Après des débuts modestes en 1954, McDonald’s connut une croissance régulière jusqu’à la fin de 1980, atteignant plus de 5200 unités de restauration sur le territoire des États-Unis au 31 décembre de cette même année. Cette croissance fulgurante est le résultat d’une combinaison de trois idées qui ont distingué McDonald’s de ses concurrents de l’époque: offrir un menu type, préparé aussi rapidement que possible selon les méthodes industrielles du travail

KFC KFC (Kentucky Fried Chicken)est une chaîne de restauration rapide américaine basée à Louisville dans le Kentucky qui fait partie du groupe Yum! Brands, Inc La marque est fondée au milieu du xxe siècle par le colonel Harland Sanders, connue pour ses recettes à base de poulet frit. . Aujourd’hui la chaîne sert chaque jour près de 8 millions de clients dans le monde dans ses 14 000 restaurants dont 79 % sont gérés enfranchise et répartis à travers 80 pays dans le monde. chaque année ,1 milliard

menus des fast-foods 319 mots 28 juillet 2010 12:27 relaxnews International RELINF Français Copyright 2010 relaxnews. All Rights Reserved (Relaxnews) - Cédant à la pression des consommateurs qui veulent manger équilibré, les chaînes de restauration rapide se mettent à proposer des alternatives plus saines à leurs clients, selon un rapport Mintel Menu Insights du 21 juillet. Selon ce rapport, entre le deuxième trimestre 2009 et le deuxième trimestre 2010, les plats étiquetés "sains" ("healthy"

2) Des exemples concrets du néo-taylorisme La restauration rapide : Mac Donald Dans l’univers du fast-food tout semble hérité de l’OST. Le principe du travail chronométré est à la base même de la restauration rapide. Tenir les délais est ici vital. Ne pas faire patienter le client est un principe essentiel, d’où la rapidité d’exécution des tâches chez Mac Donald. Pour travailler chez eux il faut être « speed ». La restauration rapide emploie des personnes non qualifiées au moindre