Rapport De Stage Pomme De Pain

 PARTIE I - STAGE EN RESTAURATION COLLECTIVE …............................ page 4 à 19 I. Le secteur primaire : Cuisine collective de l'école primaire Anne Frank du 21 mai au 8 juin 2012 ... page 4 à 11 II. Stage en restauration pour adultes : ICAM école supérieure d'ingénieurs du 11 juin au 29 juin 2012 ... page 12 à 19 ANNEXES : Plan de la cuisine Anne Frank page A1 Définition des besoins pour les enfants de 6 à 9ans

à remercier Philippe Florin et son épouse Bertrande, qui m’ont réservé un excellent accueil durant ce stage. Durant ce stage, au sein de leur exploitation, j’ai apprécié de pouvoir intégrer les discussions qui concernaient les différents problèmes agricoles. Je les remercie également pour les connaissances et les compétences qu’ils ont su me faire partager notamment sur la production de la pomme de terre. Résumé L’exploitation étudiée : Earl Florin est composée des deux époux Florin. L’exploitation

Œufs Pommes de terre Produits laitiers Quinoa, semoule, boulgour, blé Crudités, légumes cuits, soupe Fruits crus, entiers ou préparés, fruits cuits, compote Huile de colza ou d’olive Épices Soja Pain Légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots rouges…) Oléagineux et graines (noix, amandes, noisettes, graines de chia…) INSEP_logotype WHITE_COLOR_CMYK 10/07/2018 WHITE 100 % C20 M40 Y65 K0 C15 M25 Y60 K0 C10 M20 Y55 K0 C0 M10

Rapport de stage en exploitationSophie LE PAUL ENITA de Bordeaux 2010/2011 Rapport de stage en exploitation La ferme de Lisa Maitre de stage : Mr Laurent VIDEAU Rapport de stage en exploitation 2010/2011 2 Remerciements Il n'est jamais facile pour un étudiant de trouver un stage, c'est pourquoi je remercie la Ferme de Lisa de m'avoir accueillie durant ces quelques semaines. Je tiens à remercier tout particulièrement mon maître de stage Mr VIDEAU qui a su m’accorder du temps et répondre

p 19 2. organisation et gestion du rayon d) le personnel p 20 e) les commandes et livraison p 20 f) les promotions p 21 g) l’étiquette de vente p 21 5- Mes activités aux rayons 6- Situation particulière 7- Bilan personnel du stage / remerciements 8- Conclusion 9- Remerciements INTRODUCTION Mon souhait étant de travailler dans le domaine de la vente, j’ai entrepris des études en classe BEPA vente durant les années 2008-2010. Pendant cette période, j’ai effectué

énergétiques pour 100 g de Galigâto® fourré pomme. p 17 Tableau 5 : origine et pouvoir sucrant des principaux édulcorants naturels. p 22 Tableau 6 : relations entre la nature du composé sucré et les réactions de Maillard. p 25 Tableau 7 : correspondances entre taux d’extraction et types de farines. p 27 Schéma 1 : étapes de fabrication des gâteaux Galigâto®. p 36 Schéma 2 : logo de la marque Galigâto®. p 50 Schéma 3 : coque « Galigâto® moelleux fourré pomme ». p 51 Tableau 8 : composition

construction identitaire. II Conception du projet éducatif 1 Élaboration du projet : A situation initiale Au regard de la densification de la population et de son taux de ménages, le nombre d'enfants est exponentiel. Ainsi, dans le cadre de mon stage à ABC, j'ai adressé une demande à la restauration collective pour leur proposer un projet. Ils ont été favorable à ma proposition de coopérer avec L. Ce projet favorisera donc les enjeux d'une coopération pour l'éducation à la consommation. Les enfants

accueil chaleureux pour effectuer ce stage auprès de la CBGN. Je tiens à remercier aussi le personnel des autres services de travail qui se sont montrés très aimables, et qui n’ont pas manqué de m’apporter leurs explications et qui m’ont fait part de leur expérience et de leurs connaissances. Mes remerciements vont également à mon encadrant pédagogique, à mes parents et tous ceux qui m’ont soutenu dans ce travail. [pic] Mon stage au sein de la CBGN, auprès de la Direction

! 1! ! DOSSIER STAGE DE DIRECTION EN ACCUEIL COLLECTIF DE MINEURS ILHEM BOURAKBA 2017 !!! 2! TABLE DES MATIERES INTRODUCTION 1)!PRESENTATION PERSONNELLE 2)!PRESENTATION DU TERRITOIRE a.!LA VILLE b.!LA DIRECTION EDUCATION ENFANCE JEUNESSE FAMILLE (DEEJF) c.! LE SERVICE JEUNESSE I – PRESENTATION DE LA STRUCTURE 1)!LES LOCAUX 2)!LES HORAIRES 3)!LES PARTENAIRES II) PROJET PEDAGOGIQUE III) PREPARATION 1)!PREPARATION DE L’ETE 2)!LE RECRUTEMENT 3)!REUNIONS DE PREPARATION

recherché. C’est par une culture différente que je voulais apporter mon aide, et qu’ensemble nous puissions grandir, grâce aux apports mutuels. J’ai réalisé ce stage du 18 mai au 13 août 2010, dans le Sud du Brésil. Remerciements : Je suis très redevable à Claudia Nogueira qui m’a suivi, aidé et coaché durant tout mon stage, grâce à qui, j’ai pu réaliser mon projet, j’ai également particulièrement apprécié ses idées. Je tiens à remercier également Petrolina Andrade, qui m’a montré