Rapport De Stage Marketing Restauration

2 Partie I : Etude de l’environnement global 3 Partie II : Marketing stratégique 10 Partie III : Le marketing mix 15 L’analyse SWOT 30 Conclusion 32 Références bibliographique 33 Annexes 34 Table des matières 39 Introduction La rédaction du mémoire constitue une étape importante pour l’obtention d’un licence de gestion. C’est dans cette optique que j’ai entrepris un stage à restaurant diSab où j’ai eu l’occasion d’appliquer les méthodes et techniques

Approche marketing de la création d’un restaurant I. Présentation du projet Première approche Notre stratégie est simple. Nous avons l'intention de réussir en donnant aux gens une combinaison d'une cuisine traditionnelle et régionale à base de produits de saison et de la région Normandie. Nous souhaitons également développer la confiance de nos futurs consommateurs en proposant à ceux-ci de rencontrer, dans notre restaurants le samedi midi, les producteurs avec les quels nous allons développer

d’établissement, organisation du personnel, activités Lister les informations concernant l’intégration du stagiaire dans l’entreprise (tenue, horaires, comportement). ……………………………………………………………………………….……. 1.2 Repérer les différents services du département restauration de l’entreprise. ………….. 1.3 Situer dans l’espace l’organisation des services. …………………………………………. 1.4 Repérer et analyser les postes de travail. ………………………………………………….. 1.5 Repérer les personnels en activités. ………………………………………………………...

la demande, qu’elle a réellement pris son sens au sein d’une organisation économique. Ce changement d’optique qui fait de la connaissance préalable des besoins du consommateur un élément essentiel de la vie de l’entreprise conduit à définir le marketing. Le rôle du manager a évolué au fil des années, jusqu’au 19 ème siècle le manager représenté uniquement l’autorité, imposant le pouvoir par la force et non par le dialogue. Le manager avait surtout un rôle d’intermédiaire entre la direction générale

 Rapport de stage Au sein de Réalisé par : Mlle Bassaoui Soukaina 2ème année Bachelor canadien finance gestion Année universitaire : 2010/2011 Sommaire : Remerciements Introduction 1) Présentation de la problématique 2) Présentation des objectifs Développement Première partie : Le tourisme au Maroc I. Le secteur touristique au Maroc : 1) La demande touristique au Maroc 2) L’offre touristique au Maroc 3) Différentes formes 4) Difficultés du

[pic] Dans le cadre de notre formation au sein de l’ISITT nous sommes tenus d’effectuer un stage obligatoire à la fin de la première année du premier cycle afin de mettre en pratique nos connaissances théoriques en matière de tourisme et d’hôtellerie. Du 1er Août au 2 Octobre 2008, j’ai effectué un stage au sein de l’hôtel Menzeh Dalia à Meknes. Ce stage a été l’opportunité pour moi d’appréhender les compétences à gérer un établissement hôtelier, et de comprendre le métier en général. J’ai

fournisseurs et tous les salariés du siège qui m’ont accompagné tout au long de ce stage. Enfin, il va sans dire que je remercie particulièrement ADIL, le Manager pour son encadrement, sa collaboration, ses explications, sa disponibilité, ses conseils et son soutien dans le bon déroulement de mes missions. Introduction L'évolution de la restauration. PARTIE I : La restauration 1) Présentation de la restauration au Maroc 2) La loi 3) La mauvaise gestion d'entreprise PARTIE II :

SOMMAIRE I – LA PLACE IMPORTANTE DES STAGES P 3 II- LA PLACE SINGULIERE DES COMPORTEMENTS P 3 PROFESSIONNELS III - LE STAGE GENERALISTE (2ème ANNEE) P 4 1- Les objectifs P 4 2- Les facteurs de réussite P 4 3- Les différents intervenants P 5 A- Les contacts école B- Le suiveur entreprise C- Le référent IV – LE PROCESSUS PEDAGOGIQUE P 5 1- La validation préalable des missions P 5 et la signature de la convention pédagogique

Bruno CLAUDE EXE 3 RAPPORT DE STAGE [pic] Juin - Juillet 2009 SOMMAIRE I/ INTRODUCTION II/ PRESENTATION 1° Présentation du secteur d’activité 2° Présentation de l’entreprise 3° Forces et faiblesses de l’entreprise III/ MISSIONS / ACTIONS 1° Objectifs donnés 2° Moyens mis en œuvre 3° Résultats obtenus quantifiés

Meknès Rapport de stage Effectué : Du 02 /07/2012 au 02/08/2012 Au sein de l’agence : Réalisé par : Remerciements Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il apparaît opportun de commencer ce rapport de stage par des remerciements, à ceux qui m’ont beaucoup appris au cours de ce stage, et même à ceux qui ont eu la gentillesse de faire de ce stage un moment très profitable