Rapport De Stage Fast Food

ECONOMIQUES MASTER 1 EGE ECONOMIE ET MANAGEMENT DES ORGANISATIONS GRIMAUD MATHIEU Année 2010 La Gestion de Projet Lors d’une création d’Activité Maître de Stage : FROGEUL PASCAL Stage du 17/05/2010 au 19/07/2010 Professeur Tuteur : J.P CROIZEAN Remerciements À Pascal FROGEUL (maître de stage) pour sa disponibilité, et ce sujet de stage en total adéquation avec mon projet professionnel. Mots clés Gestion de projet, Création d’Activité, Management par les Risques, Restauration Sommaire

Moyens disponibles 5 2. Un travail de préparation nécessaire 5 3. L’ADES, un partenaire précieux 5 B. Réalisation de l’action 6 1. Soirée Equilibre alimentaire 6 2. Soirée Repas collectif et budget 6 IV. Analyse de l’action et du stage 7 A. Evaluation du projet 7 1. Quantitativement 7 2. Qualitativement 8 B. Analyse 9 Conclusion 10 Annexes 10 N°1 : les caractéristiques du public 11 N°2 : le questionnaire et les résultats de l’étude de besoins 11 N°3 : Evaluation

Rapport de stage approfondi sous le thème : | Etude de satisfaction de la clientèle | Année universitaire : 2009/2010 | Cas de : METRO Agadir SOMMAIRE : Remerciements Introduction Première partie : Panorama du secteur de la grande distribution : 1-1 Définition de la grande distribution et concepts associés ; 1-1-1 Définition de la grande distribution ; 1-1-2 Quelques concepts clés associé à la GD  1-1-3 Typologie des magasins de grandes

Document1 : L’histoire de McDonald’s L’entreprise McDonald's est une multinationale qui possède plus de 31 000 franchises de restaurants rapides (fast foods) sous la marque McDonald's, dans 117 pays, près de 1200 en France, et plus de 12 000 aux États-Unis. La naissance de cette entreprise : Le hamburger est né en Europe, à Hambourg plus exactement. Mais ce sont deux frères américains - Richard et Maurice McDonald - qui ont créé le premier restaurant McDonald’s aux Etats-Unis en 1937. Leur fournisseur

destruction créatrice est un terme de J.A Schumpeter, économiste autrichien du XXème. Cette destruction créatrice à pour but de détruire des emplois pour ensuite en créer. Le chapitre 2 porte en premier lieu sur la question de la démographie en rapport avec le chômage. On y retrouve l’exode de Mariel (immigrés cubains où pour la plus part vont en destination de Miami), l’immigration en Europe. Le livre démontre que le chômage n’est pas forcément engendré par la hausse de la population active.

A-LEVEL (3) L’emploi l’emploi (m) job le métier trade, profession la profession libérale white-collar profession le job part-time job, holiday job à plein temps full-time à mi-temps/à temps partiel part-time faire un stage to go on a course le demandeur d’emploi job-seeker les effectifs workers, staff le personnel staff les chiffres (f) du chômage unemployment figures la baisse fall, decrease baisser to drop, fall être en baisse to be

income tax L’emploi   L’emploi (m) job Le métier trade, profession La profession libéral white-collar profession Le job part-time job, holiday job À plein temps full-time À mi-temps/à temps partiel part-time Faire un stage to go on a course Le demandeur d’emploi job-seeker Les effectifs workers, staff Le personnel staff Les chiffres (f) du chômage unemployment figures La baisse fall, decrease Baisser to drop, fall Être en baisse

[pic] Rapport de stage [pic] | | | |Mathieu Paglia | | | |Tuteur de l’entreprise : M. MEYER | |Année Universitaire 2011/2012

une Ecole de Commerce spécialisé dans le marketing (Cours du soir). L'expérience de Mahmoud est aussi un des points forts de notre groupe. En effet, en plus de travailler dans la restauration rapide tout en suivant des cours, Mahmoud a effectué un stage marketing au sein du siège social d'un grand groupe de restauration commerciale. Thierry pourra ainsi mettre en application toutes ses connaissances dans le projet "Chez TOGO". → MOUTAOUAKKIL EL OUDGHIRI, a aussi effectué des stages commerciaux

adaptés à cet effet. L’azote liquide est utilisé à très basse température (-196°C) ainsi que la neige carbonique (-78°C), exigeant des mesures de précaution. Ces nouvelles tendances ont de fervents partisans mais aussi de farouches opposants. Le food pairing ou « l'art d'associer parfaitement deux aliments, a priori incompatibles, mais affichant des composantes moléculaires similaires» est une technique culinaire consistant à associer deux aliments en fonction de leur ressemblance moléculaire,