Rapport De Stage Contrôle De Gestion Hôtelière

 INSTITUT INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER Filière : Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la Restauration Rapport de stage Stage réalisé au sein de l’hôtel El Oumnia Puerto Réalisé par : Hicham Haddadi Classe : MOHR1/C Remerciements Il n'est jamais facile pour un étudiant de trouver un stage, c'est pourquoi je remercie l'hôtel El Oumnia Puerto de m'avoir accueillie durant ces 2 mois. La conception et la réalisation de

Rapport de stage thème : Gestion et organisation d’une agence de voyages [pic] Moroccan business school Sirocco voyages Hisham loudiyi Remerciements Je tiens tout particulièrement à remercier mes encadrant Mme Bourassi Khadija ainsi que ses collaborateurs, je tiens aussi a signifier ma gratitude a Mr Loudiyi Med directeur général de SIROCCO VOYAGES de m’avoir accepté comme stagiaire au sein de son entreprise. Je remercie également Mr Zouaoui, Mme Sbihi, ainsi que toute l’équipe

HÉLOUIN-DESENNE Amaury BTS Hôtellerie Restauration Option A Mercatique et Gestion Hôtelière Session 2014 Conduite et Présentation d’Études Techniques La mise en place d’un nouveau produit : Les chambres privilèges Hôtel Mercure Albi Bastide 1 2 HÉLOUIN-DESENNE Amaury BTS Hôtellerie Restauration Option A Mercatique et Gestion Hôtelière Session 2014 Conduite et Présentation d’Études Techniques La mise en place d’un nouveau produit : Les chambres privilèges Hôtel Mercure

et paisible, il jouit d’une vue exceptionnelle, que l’on peut atteindre à pied en 5 minutes, et véritable recueil d’architecture moderne et de richesse traditionnelle, est doté d’un équipement ultra moderne tout en respectant la grande tradition hôtelière. Ses chambres et suites allient naturellement élégance, confort, pureté et noblesse. Donc, c’est un hôtel de luxe qui répond bien aux exigences d’une clientèle internationale d’affaires et de loisirs.

Avant de commencer ce modeste rapport, j’aimerais bien adresser mes remerciements les plus sincères à tous ceux qui m’ont soutenu et encouragé durant la période de mon stage, ainsi que le corps professoral de l école des hautes études économiques et commerciales de Marrakech. J’adresse également mes remerciements au staff de l’hôtel Sofitel Essaouira en général et la direction des ressources humaines pour leur support et coopération durant la période du stage. Enfin, j’envois mes vifs

et fonctionnements du service de l’hébergement de l’hôtel Mariador Palace ……………………………………………………………………. 36 III.1 : Présentation du service ………………………………………………… 36 III.2: Prospection de la Clientèle………………………….. …………………………38 III.3 : Analyse de gestion d’exploitation de l’hébergement………………………… .40 Chapitre IV : Critiques et suggestions…………………………………………….41 IV-1 : Critiques ……………………………………………………………………… 41 IV-2 : Suggestions …………………………………………………………………. 42 Conclusion……………………………………………………………………………45

d’effectuer un stage de formation de 4 mois ; pendant la période du 27 Avril au 16 Août. Ce stage devait inclure tous les secteurs d’activités de l’entreprise, à savoir Accueil-Réception, Service et Cuisine de façon à ce que nous puissions connaître l’aspect professionnel de notre formation. Je suis donc arrivée au BEST WESTERN NIMOTEL à Nîmes, un hôtel trois étoiles situé dans la périphérie de cette grande ville et y est effectué à peu près 4 semaines dans chaque service. Ce rapport de stage présente

*SERVICE ACHAT *TACHES EFFECTUEES (CHAPITRE III : • CONCLUSION……………………………………….. 29 1 [pic] [pic] RAPPORT DE STAGE DEPARTEMENT FINANCIER SERVICE ACHAT [pic] REALISER PAR : YASSINE ELHARKAOUI ENCADRER PAR :

de l’industrie hôtelière….25 Deuxième partie : Les enjeux de la détermination d’une modalité d’entrée dans les BRIC.....................................................................................................................................................................28 Chapitre 1 : L’identification des différentes stratégies d’entrée possibles pour le groupe ACCOR…………………………………………………………………………………………………………28 Section 1 : Les modalités d’entrée propres à l’industrie hôtelière internationale………………

: 2009 / 2010 Sommaire : Remerciement ……………………………………………….5 Introduction et organigramme …………………………….6 Première partie : Analyse et diagnostic du service commercial Presentation du service commercial……..9 La gestion d’un dossier commercial …….10 Analyse du service commercial…………13 Quelques points faibles…………………18 Problèmes liés à la conjoncture conditions et horaire de travail dures Publicité de l'hotel faible maitrise des techniques d'information