Rapport De Stage Boulangerie Patisserie

HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION 2004/2005 ENCG-2 Agadir Rapport de stage de fin de formation sur le thème : LE TABLEAU DE BORD PROSPECTIF « BALANCED SCORECARD » Cas de : MARJANE HOLDING Ecole nationale de commerce et de gestion Agadir REALISE PAR : ENCADRE PAR : •MOHSSINE KARIM - Dr. R BO UTTI - M. Z FAD EL HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION 2004/2005 ENCG-3 Agadir Dédicace e dédie ce travail : - À toute ma famille, -Mesam is -Et mes collègues. J HOLDING MARJANE CONTROLE

HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION Ecole nationale de commerce et de gestion Agadir Rapport de stage de fin de formation sur le thème : LE TABLEAU DE BORD PROSPECTIF « BALANCED SCORECARD » Cas de : MARJANE HOLDING REALISE PAR : ENCADRE PAR : • MOHSSINE KARIM - Dr. R BOUTTI - M. Z FADEL 2004/2005 2 ENCG-Agadir HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION Dédicace J e dédie ce travail : - À toute ma famille, - Mes amis -Et mes collègues. 2004/2005 3 ENCG-Agadir HOLDING MARJANE CONTROLE

HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION 2004/2005 2 ENCG-Agadir Rapport de stage de fin de formation sur le thème : LE TABLEAU DE BORD PROSPECTIF « BALANCED SCORECARD » Cas de : MARJANE HOLDING Ecole nationale de commerce et de gestion Agadir REALISE PAR : ENCADRE PAR : · MOHSSINE KARIM - Dr. R BO UTTI - M. Z FAD EL HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION 2004/2005 3 ENCG-Agadir Dédicace e dédie ce travail : - À toute ma famille, - Mes am is -Et mes collègues. J HOLDING MARJANE CONTROLE

de la créativité ou d’un simple concours de circonstances, toute idée peut être opportunément développée. A ce stade, la première chose à faire consiste à définir de manière très précise votre idée, et à vous interroger sur sa réelle utilité par rapport à l’offre déjà existante sur le marché. Enfin, si elle présente un caractère de nouveauté, il sera nécessaire de prendre un certain nombre de précautions de manière à pouvoir prouver que vous êtes bien à l’origine de cette idée. 3 La qualité d’artisan

Rapport de stage de conception REMERCIEMENTS Il m’est agréable de saisir l’occasion pour représenter mes remerciements pédagogique à mon professeur et encadrant M.Abdesslam CHRAIBI pour ses conseils et recommandations précieux, à Mme. Souad BOUNGAB, responsable du Bureau de la Formation par l’Action et à tout le corps professoral. Mes remerciements vont également à M.Mounir EL MRABTI , mon encadrant professionnel, Chef de département Contrôle de Gestion à Marjane Meknes. Je n’oublie

 RÉALISÉ PAR :  ENCADRÉ PAR : Amine EL AROUSY Étudiant en 4e année ENCG Agadir Option Gestion Financière et Comptable Dr. Aziz SAIR Stage effectué du 01 au 30 juin 2012 APPRÉCIATION DU CONTRÔLE INTERNE - CYCLE ACHATS/FOURNISSEURS REMERCIEMENTS RAPPORT DE STAGE 1 Amine EL AROUSY – ENCG AGADIR APPRÉCIATION DU CONTRÔLE INTERNE - CYCLE ACHATS/FOURNISSEURS AVANT PROPOS L’École Nationale de Commerce et de Gestion d’Agadir (ENCG), a été créée en 1994 avec pour mission la formation de futurs

la tenue à jour des fichiers du personnel. - Suivi des allocations familiales - Les remboursements mutuels - Il veille sur le bon climat social - Il passe des entretiens pour les stagiaires et les supervise durant leur stage - Remplir les destinées à la CNSS et à l’IGR. c- Service financier : Il regroupe plusieurs services : service contrôle, service comptabilité, service débiteurs, service achat et la caisse ; à la fin de chaque mois le service

Ainsi qu’une part plus ou moins importante de produits non alimentaires d’achat courant (marchandises générales), dont la part représente de 10 à 15% du chiffre d’affaires total. En outre, étant donné la plus grande dimension du supermarché, par rapport à la supérette, il présente au consommateur une plus grande gamme, au total l’assortiment varie entre 2000 et 4000 références. Le supermarché a une double vocation, Il est considéré comme un magasin de proximité (pour les clients qui se situent géographiquement

contamination bactérienne). P : important de rappeler aux résidents de bien fermer les frigos et vérifier. Un congélateur est resté ouvert à mon stage, on a pu tout jeter. 3. Il faut ranger les aliments : Rangez les aliments doit se faire le plus rapidement possible au retour de course ou après livraison dans un local conçu à cet effet. P : Au stage, nous formons une chaine humaine pour ranger plus vite les courses. Quand Java livre, nous mettons directement les aliments en place. Propreté

 INTRODUCTION  Dans le cadre de ma formation de « Gestionnaire d’Unités Commerciales » à l’I.P.C (Institut de Promotion Commerciale), j’ai effectué un stage en entreprise du 14 mai au 04 septembre 2009. Ce dernier s’est déroulé à Carrefour Destreland. J’ai choisi cette enseigne, car le groupe Bernard Hayot est un groupe reconnu. De plus, Carrefour Destreland à la réputation d’être formateur pour le côté « expérience terrain ». La grande distribution est un secteur d’activité qui m’intéresse