Rapport De Stage Boulangerie Patisserie

rapport stage grand moulins parisJulien TAP Avril juin 2003 D.U.T. Génie Biologique Option : Industrie Agro-alimentaire et Biologique Maître de stage : Christian HEILLIG Tutrice de stage : Isabelle TREZZANI RAPPORT DE STAGE Analyse du système qualité du poste de minéralisation en vue d’une audit de suivi et calcul des incertitudes des résultats Lieu du stage : Académie des Grands Moulins de Paris 44, route principale du port 92238 Gennevilliers cedex Lieu d’étude : Université Paris

4400 Awirs - Flémalle (Belgium) | Présenté par Charles-Henri Remacle June 2012 | Je tiens à remercier chaleureusement toute l’équipe de la s.a Aigremont et plus particulièrement Frédéric Delooz, mon maître de stage, de m’avoir accepté comme stagiaire. Je tiens également à remercier ma promotrice, Madame Stuppia, qui m’a aidé à trouver l’orientation de mon sujet de mémoire et m’a apporté des conseils judicieux

1 Remerciements Dans un premier temps, je tiens à remercier la société Label’Vie de m’avoir accueillie dans ses locaux, m’offrant ainsi un climat si favorable pour la réussite de mon stage. Je remercie tout particulièrement le responsable magasin Mr EZZAIM YOUNES, qui m’a encadré tout au long de ce mois et a enrichi mon apprentissage par des consignes pertinentes. Je souhaite par ailleurs remercier l’opératrice de saisie Mme Ghizlane ELBIZIOUI, ainsi que le chef de réception Mr Jaouad BELALLEM

Réalisation de ce travail ne m’était possible sans l’aide de plusieurs personnes aux quelles je tiens à exprimer ma sincère gratitude et ma profonde reconnaissance. D’abord je tiens à remercier très vivement mes parents, qui m’ont aidé à trouver ce stage et qui n’ont pas cessé de me soutenir tout au long de cette période. Je tiens à adresser mes chaleureux et sincères remerciements à Mlle KARIMA CHAKIK pour son soutien et pour son bon encadrement, ainsi que Mme Hend et tous les membres du département

Julien TAP Avril juin 2003 D.U.T. Génie Biologique Option : Industrie Agro-alimentaire et Biologique Maître de stage : Christian HEILLIG Tutrice de stage : Isabelle TREZZANI RAPPORT DE STAGE Analyse du système qualité du poste de minéralisation en vue d’une audit de suivi et calcul des incertitudes des résultats Lieu du stage : Académie des Grands Moulins de Paris Lieu d’étude : Université Paris XII 44, route principale du port I.U.T. Génie biologique 92238 Gennevilliers cedex 94000 Créteil

sincère gratitude et le témoignage de ma profonde reconnaissance. Je suis redevable à Monsieur M.MAMOUMI, responsable de qualité pour son encadrement, sa disponibilité, informations et Conseils, ce qui a facilité le déroulement de mon stage. Ces mots ne suffiront pas à exprimer tout ce que je lui dois. Ensuite il m’est agréable d’exprimer mes vifs remerciements à Mlle KHEDDOUJE SABOUHI technicien qualité au laboratoire pour ses conseils et son savoir faire ainsi qu’à tout le personnel

pour adresser mes vifs et sincères remerciements et ma gratitude à tous ceux qui m’ont facilité la tâche que ce soit de près ou de loin pour faire ce rapport à leur tête Mr Rachid marbah Je remercie également tous les autres personnels de la société MARJANE sans la moindre exception pour leurs efforts et leur collaboration durant la période du stage. Finalement, je remercie tous les responsables de l’Isntic. En affirmant par là qui le sort fait la famille, le choix fait les amis.

EVOLUTION PRO soutient également le 1er Concours Européen et International des Traiteurs, l'EUROPEAN CATERING CUP, qui aura lieu le 22 janvier à partir de 13h sur l'Espace Concours du Sirha, aux côtés du Bocuse d'Or et de le Coupe du Monde de la Pâtisserie, cette 2ème édition promet de très belles surprises ! N'hésitez pas à venir y assister, l'entrée est libre ! Pour plus d'informations : www.cateringcup.com t en a i r e Me m an u Catering C p 20 11 br e Euro pe

RAPPORT BIMO1 Année Universitaire : 2009- 2010 Filière Ingénieurs Industries Agricoles et Alimentaires Rapport de stage de fin d’études Titre : CONTRIBUTON A l'OPTIMISATION DU POIDS D’ENROBAGE DU MERENDINA MINI : ingénieur-l’élève par Réalisé JOUDAR ABDESSAMAD : Encadré par - Mr H. BATAL : Société BIMO - Pr. A. BELRHITI ALAOUI : FST Fès Présenté le 29 Juin 2010 devant le jury composé de : - Pr. A. BELRHITI

accroche) Problématique n°2: Comment parvenir à dynamiser la journée d’accueil des stagiaires managers ? Cette journée d’accueil est mise en place pour chaque magasin Carrefour. Elle dure une journée est intervient à la fin du premier mois de stage (mois d’intégration) des jeunes managers. Objectifs actuels attendus de cette journée : présenter le tutorat, assimiler le tutorat et son rôle, le symbole d’une promotion 2009, comprendre les attentes de chacun, former une unité, la présentation