Pulpe de betterave

LA SUCRERIE: Procédé de fabrication de sucre à partir des betteraves Réalisé par : Encadré par : SABRI Mr.BOUNAHMIDI FATIMA EZZAHRA Mr.SOUISSI SOMMAIRE I. Le sucre a- L’historique de sucre b- Présentation du secteur sucrier au niveau international c- Présentation du secteur sucrier au niveau national II. La chimie du saccharose

Les biocarburants de première génération sont produits à partir des réserves des végétaux. Le bioéthanol (en substitution de l'essence) Il s'agit d'un alcool produit par la fermentation des sucres contenus dans les plantes riches en sucre (betteraves, topinambours, canne à sucre...) ou en amidon (pomme de terre, céréales) ou dans les plantes ligneuses (bois, paille...). Par rapport à la filière essence, la filière éthanol (de la production à l'utilisation) produit 2,5 fois moins de gaz à

Qui somme nous ? Cosumar aujourd’hui COSUMAR, filiale du Groupe ONA, est l’unique opérateur sucrier marocain et développe son expertise sur trois métiers : L’extraction du sucre à partir des plantes sucrières canne et betterave à sucre, le raffinage du sucre brut importé et le conditionnement sous différentes variétés. Présent sur tout le territoire marocain à travers ses 5 sociétés COSUMAR S.A., SUTA, SUCRAFOR, SUNABEL et SURAC, le Groupe COSUMAR propose une gamme diversifiée de produits: •

des apports de la domination britannique fut l’introduction de la canne à sucre, qui ne tarda pas à supplanter les cultures vivrières. Depuis les guerres napoléoniennes, la France perdu sa principale ile à sucre, Saint Domingue. La culture de la betterave sucrière n’a pas donné de résultats foudroyants en Hexagone. La canne, devient donc le nouvel « or vert » de Bourbon. Les premières distilleries sucrières apparaissent à partir de 1815. Elles ont l’œuvre de Charles Panon Desbassyns et situaient

Le Groupe SURMA Historique : 1963 : Création de la première sucrerie à Sidi Slimane (SURAS) 1968 : Création des sucreries nationales à NEWASER et Sidi Allal Tazi (SURMA-NWR, SURMA-SAT) 1976 : Création de la SUcrerie Raffinerie de BEtterave du Loukkos (SURBEL) 1997 : Constitution du Groupe SURMA S.A. qui est le fruit de la fusion des trois sociétés SURAS, SURMA-NWR,SAT et SURBEL, dans le cadre de la politique gouvernementale visant la mise à niveau du secteur sucrier.

le caressant. Nourriture : -Une cuillère à café de graine/jour = 8gr ou une cuillère à soupe = 15 gr. -Toxique : pomme de terre, oignon, poireau, avocat, chou-fleur, marron, tous les agrumes (orange, kumquat,...), salade/laitue, haricot, betterave, amande, tout ce qui est en boîte de conserve, épluchures, tiges, feuilles et pépins des fruits et légumes.-Autorisé (mais à éplucher) : Morceau de gruyère, Graine tournesol, Flocon d’avoine, Vers de farine, Riz, Pissenlit, Abricot, Ananas, Brocoli

une filtration à l’aide du dispositif de filtration sous vide à travers du papier filtre sans cendres N°1. 1.2.3.- Epuration du jus d’extraction à la chaux éteinte Cette méthode d’épuration a été inspirée de la technique employée en sucrerie de betterave [3]. Une solution de 250 g de CaO/l a été préparée par dissolution à froid, sous agitation magnétique, pendant une demi-heure. Une quantité de lait de chaux de 16 ml a été appliquée sur des fractions de 200 ml de jus d’extraction. Le lait de chaux

le persil plat et le jus de citron. 1 2 pour l’avocat : Couper les avocats en 2, ôter le noyau et retirer la chair avec une cuillère. Couper le fruit de la passion en 2 et prélever la pulpe. Prélever les zestes et le jus du citron vert. Dans un bol, écraser la chair d’avocat à la fourchette, puis ajouter la pulpe de fruit, les zestes et assaisonner. Émulsionner la réduction de balsamique avec le jus de citron, puis l’incorporer à la purée d’avocats. Dresser le tartare en cercle sur une assiette

longueur et d'un poids de 2 à 20 g. Leur couleur va du blanc jaunâtre au sombre très foncé presque noir, en passant par les ambres, rouges et bruns. La datte contient une seule graine dite "noyau". La partie comestible de la datte, est dite "chair" ou "pulpe", donc elle se compose de : a. Partie comestible, représentée par le mésocarpe dont la consistance peut être selon les variétés, le climat ainsi que la période de maturation : · Molle : le mésocarpe est très humidifié avec peu de saccharose (31%

5/ Alimentation : Tout en soupe sauf porcelets jusqu'à 30kg Fabrication à la ferme - céréales - CMV (minéraux) - coproduit de l'industrie agro alimentaire Matière première - Blé,orge,pois,soja,tourteaux de colza,tourteaux de tournesol,pulpe 1 formule / stade physiologique 1er âge (acheté) 2eme âge croissance → NIVEAU DE PROTEINES ET NRJ finition ADAPTE AUX BESOINS gestante allaitante Gestante et allaitante → 2 repas/