Pomme d'api

WE 16 et 17 mars 14h : départ rdv local /!\ Prendre des grosses lampes dans le locaL matos ( demander clés local ) buta tente 6 places casseroles + cuillères + couvercle PQ, torchons, essuie tout, éponge, produit vaisselle, manique, bâche Menu : samedi goûter : petits écoliers x2 boîtes + jus d'orange + pommes samedi soir : soupe en brique de bonne qualité quiche Alice salade + sauce salade (huile + citron ) gâteau Pauline bonbon (5eme) Dimanche pti déj : brioche confiture

La pomme de cajou, une ressource négligée Au niveau de la filière de cajou, toute l'attention se porte sur les noix de cajou pour une raison fort simple : les noix se conservent jusqu'à un an si elles sont correctement nettoyées et stockées dans de bonnes conditions, tandis que les pommes de cajou sont périssables et doivent être traitées sans délai dès qu'elles auront été récoltées, ou plutôt ramassées une fois tombées au sol. Toutefois, les pommes pèsent de 5 à 10 fois le poids de la noix de

|-Baeckeofe :viande de porc et agneau avec | |-Flammekueche : Tarte flambée | |-Miel de sapin d'Alsace LR | | | |pomme de terre et oignons cuit au four | | | | | |Aquitaine |-Huître : Huîtres creuse d'Arcachon |-Ttoro de

Myrtilles ➢ Les compotes La compote ✓ Pomme ✓ Cerise ✓ Prune ✓ Rhubarbe ✓ Abricot ✓ Pomme/abricot ✓ Pêche ✓ Airelles La mousseline ✓ Pomme ➢ Les fruits au sirop ✓ Cerises ✓ Mirabelles ✓ Poires William ✓ Demi-pêches ✓ Prunes au vinaigre ➢ Les corins : purées sucrées ✓ Aux abricots ✓ Aux prunes séchés ➢ 100% pur jus de fruits ✓ Orange ✓ Orange sanguine ✓ Pamplemousse rose ✓ Pomme ✓ Raisin ✓ 3 agrumes ✓ 3 fruits et fibres

séchage (dessiccation) / texturation des fruits, légumes : le swell-drying par la Détente Instantanée Contrôlée -Extraction des huiles essentielles, de flavonoïdes, antioxydants à partir de fruits & légumes tels que le raisin rouge, l’oignon, la pomme, etc, -l’extraction d’huiles à partir de plantes, fleurs, herbes, mais aussi de fruits tels que les noix, palmier à huile…, -la décontamination de substances alimentaires (champignons, épices…), médicales solides en poudre et/ou en morceaux (vaccins

ELOGE PARADOXAL DE LA GOURMANDISE Gourmand, par son étymologie, signifie « qui aime les bons morceaux ». Dans notre vie quotidienne, nous sommes en permanence confronté à la nourriture. Pourquoi donc résister à cette tentation ? La gourmandise est loin d'être un péché, elle apporte le plaisir. En effet, cette sensation provoque la création de nouvelles saveurs, encore inconnu pour nous. Nous ne pouvons pas reprocher à quelqu'un d'être gourmand, avide de nourriture. C'est un art de bien manger

Le Berlinois préfère manger à sa faim que tabler sur l'exagération. Parfois, elle est associée avec du bon jus de pomme et devient un breuvage typiquement allemand. Celui-ci se boit durant un repas copieux, au lieu de l’habituelle eau plate, et accompagne autant le déjeuner que le dîner. Le petit déjeuner est, toujours, accompagné soit d’un jus de fruit qui est, généralement, de la pomme ou de l’orange, soit d’une boisson chaude telle que du café, du thé ou du chocolat. Le café y est servi recouvert

hydrolyse de l'amidon. De plus, tout le monde sait qu'un fruit mûr (en général) est assez sucré. Nous avons donc décidé de réaliser une expérience afin de savoir la quantité de glucides dans 10mL de jus de pomme naturel. But de l'expérience: Doser les différents sucres présent dans un jus de pomme. Cette manipulation est l'occasion de réaliser un dosage d'oxydo-réduction par différence à l'aide d'une solution de diiode, en présence d'un indicateur en fin de réaction, l'empois d'amidon. 3 types

Banane ● 100% Pur Jus de Clémentine ● 100% Pur Jus de Pomme 2 - Marrakech Nectars de Fruits : ● Nectar d'Orange ● Nectar Orange Light ● Nectar Orange Mangue ● Nectar Ananas ● Marrakech Citronnade ● Marrakech Nectar Tropical multivitaminé (mangue, orange, ananas, Kiwi, pêche et Pomme). ● Nectar Piña Colada (noix de coco et ananas). ● Nectar Pêche - Cool les boissons fruitées : ● Cool Orange ● Cool Citron ● Cool Tropical (ananas, orange, pomme et mangue) ● Cool Pêche - Cool les boissons gazeuses

sans sucre MIDI : Steak grillé – salade – tomates – 1 pomme crue SOIR : 2 œufs durs – haricots verts – ½ pamplemousse 2ème jour : MATIN : ½ pamplemousse – café sans sucre MIDI : Steak grillé – salade verte – un grand verre de jus de tomate SOIR : Courgettes – chou-fleur – haricots verts – compote de pommes non sucrée 3ème jour : MATIN : ½ pamplemousse – café sans sucre MIDI : Steak grillé – salade verte – cèleri – 1 pomme crue SOIR : Poulet grillé – tomate à l’étuvée – un