Pestel Secteur Boucherie

Diagnostic externe 5 étapes de l’analyse prospective de l’envt Liminaire : identification de l’e, sa pbq stratégique 1/ segmentation stratégique 2/identification de l’arène concurrentielle (macro envt) 3/analyse des forces conc du secteur 4/analyse des strat/position des conc 5/synthèse : O&T + facteurs clés de succès 1. La segmentation stratégique : détermination des DAS La segmentation se fait par marché, par besoins ou par technologies. L’exemple de Bouygues :  Construction

Université de Lyon Licence professionnelle « Bachelor Universitaire de Technologie » Gestion des Entreprises et des AdministrationsSommaire Introduction 1 I. Analyse externe 3 1. L’analyse PESTEL pour situer l’entreprise dans son environnement 3 2. Les facteurs clés de succès 4 3. Les groupes stratégiques du secteur d’activité 5 II. Analyse Interne 6 1. Les fonctions clés de l’entreprise et chaîne de valeur 6 2. L'avantage concurrentiel 7 3. Le développement de l’entreprise 7 III. Développement stratégique

Analyse transversale : Chaîne de valeur............. p4 II) Diagnostic stratégique externe PESTEL..………...… p4 III) La stratégie de globalisation de Carrefour..…………p5 1°) Analyse de la stratégie ………………………... p5 2°) Carrefour dans le Monde……………….....….... p6 Conclusion……………………………………………………p6 Introduction : Carrefour est un groupe français du secteur de la grande distribution, 2ème mondial derrière l’américain Wal-Mart. Créé en 1959 à Annecy,

44 ans. Établie à ROSNY-SOUS-BOIS (93110), elle est spécialisée dans le secteur d'activité des supermarchés. Son effectif est compris entre 50 et 99 salariés. Sur l'année 2021 elle réalise un chiffre d'affaires de 23 627 900€ . Le total du bilan a diminué de 3,27 % entre 2020 et 2021. Adresse : 32-34 Rue du Général Gallieni, 93110 Rosny-sous-Bois date de création : 1949  secteur d’activité :  grande distribution à prédominance alimentaireidentité de

satisfaction clientèle 2013……………………………………………………..…..Page 5 L’organisation humaine…………………...………………………………………………….Page 7 Performances économique……………………………………………………….…………Page 8 Analyse sectorielle Externe I) II) III) IV) V) VI) Analyse Pestel………………………………………………..…………………………..………Page 9 Les tendances fortes actuelles………………………………………………............…..Page 11 Méthode Porter……………………………………………………………...…………..…….Page 12 Intensité concurrentielle………………………………………………………………..…Page 13 Les consommateurs

bouchers charcutiers et grossistes p.10 C) Les produits du Groupe Bigard p.11 1) Les produits élaborés p.11 2) Le Traiteur p.12 3) Le rayon boucherie p.12 4) Les produits Halal p.13 II. La demande p.14 A) Analyse de la demande nationale p.14 1) Importations p.15 2) Exportations p.15 3) Volumes de production p.16 III. L’environnement p.17 A) PESTEL p.17 1) Légal p.17 2) Politique p.18 3) Socioculturel p.18 4) Economique p.19 5) Technologique p.19 6) Ecologique p.20 B) PORTER p.21

Plusieurs marques sont présentes dans les surfaces notamment : Segmentation· Isla Délice (Groupe Amalric)· Réghalal (Groupe LDC)· Fleury Michon· Arabi· Maggi· Wassila (Casino) Des marques spécialisées (Isla Délice, leader du secteur , Medina Halal), des géants de l’agroalimentaire qui lancent une gamme halal (Fleury Michon, Nestlé) et des marques de distributeurs (Wassila pour Casino). De nos jours, toutes les surfaces sont obligées de s’adapter à cette hausse

commerces, sur un total de 830 000, peuvent être qualifiés de « commerces de proximité ». Leur nombre a légèrement augmenté depuis 2002. Ces points de vente emploient la moitié des salariés du commerce en 2007 et se retrouvent en grand nombre dans les secteurs de l’alimentation spécialisée, de l’habillement et des magasins populaires. Dans l’urbain, ces commerces de proximité sont de taille plus petite que les autres points de vente ; ils emploient en moyenne 2,6 salariés. Leur nombre s’est accru entre

Project consulting Groupe : Antoine Girard-Fresnel, Antoine Goualou, Lucie Guilloux, Fanny LambertSOMMAIRE Problématique 3 Présentation de l’entreprise 4 Présentation du programme Act For Food 6 Analyse du macro-environnement 9 - Analyse des facteurs Pestel 10 - Variables pivots et scénarios 17 Analyse du micro-environnement 19 - Etude de la concurrence 20 - Mapping stratégique de la concurrence directe 21 - Les forces de Porter 22 - Groupes stratégiques 25 - Océan bleu 27 Audit interne 29 - Capacité

POINTS DE VENTE : 39 Troisième Partie : Diagnostic du marché 41 1- L’ENVIRONNEMENT MICROECONOMIQUE 42 1.1- LES FACTEURS CLES DU SUCCES : 42 1.2- L’ANALYSE SWOT : 44 2- L’ENVIRONNEMENT MACROECONOMIQUE 45 2.1- L’ANALYSE PESTEL : 45 2.2- LES 5 FORCES DE M.PORTER 47 CONCLUSION 49 INTRODUCTION L eader national sur le marché de l’agroalimentaire et acteur majeur dans la transformation des viandes halal et de la volaille qui est le cœur de son