Pâtisserie marocaine

Nature de l’activité exercée : a) AMG (Atelier Marocain de Gourmandises) est une unité spécialisé dans le secteur de la production de la boulangerie pâtisserie, comprenant 4 laboratoires de spécialité différente : Laboratoire Beldi : Spécialisé en la fabrication des gâteaux purement traditionnels Laboratoire viennoiserie : repose sur la production de la viennoiserie surgelée Laboratoire Petit fours secs et sablé  Laboratoire pâtisserie française  b) Superficie du local L’usine est

enseigne aux élèves à produire du pain, des gâteaux marocains, des croissants, des petits pains et des millefeuilles… Les étapes à suivre sont de faire la pâte, de mouler et ensuite la mettre dans le four. Le matériel est le suivant : couteaux, fours, fouets, balances, bols, rouleaux de pâtisserie et produits pour la préparation de la pâte. Le travail se fait dans une classe spécialement préparée et équipée pour les cours de boulangerie/pâtisserie. Les horaires sont de 8h à 12h du lundi au vendredi

avec le sucre, 1 pincée de sel et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir une sorte de pommade. 3. Ajoutez alors les oeufs battus et le rhum, mélangez afin d’obtenir une crème homogène 4. Posez le premier cercle de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé légèrement humidifié. 5. Etalez la crème jusqu’à 1 cm du bord. 6. Déposez la fève . 7. Humidifiez le bord extérieur de la pâte avec un peu d’eau. 8. Déposez le deuxième disque sur le premier et appuyez sur les

Cuisine-algerienne.blogspot.com Septembre 2008 Gâteaux Algériens M'Chekla - Pâtisserie Algérienne Encore, encore et encore une pâtisserie Algérienne avec la même recette de base alliant pâte et farce. La pâtisserie Algérienne a beau avoir des recettes identiques, des ingrédients similaires et même des procédés communs, elle nous dévoile chaque jour un panel de modèles et de formes très séduisants! Dans la pâtisserie orientale en général, elle est unique par ses couleurs éclatantes, par l'utilisation

résistance tunisiens Vous n’aurez que l’embarras du choix. A part le tajine (distinct du marocain), rien n’est plus célèbre que lecouscous (au poulet, au poisson, ou à l’agneau) : allez àDjerba pour trouver les meilleurs. Beaucoup de plats originaux se trouvent en Tunisie : lekaftéji, lechakchouka, etc. Le dessert en Tunisie Tous les desserts en Tunisie peuvent être résumés en un mot : sucre. Les pâtisseries typiques peuvent être trouvées un peu partout : les cornes de gazelle ou lesmakhroud, lesbriks

Salon International des Professionnels de l’Hôtellerie, Restauration & Pâtisserie-Boulangerie Programme du Salon Mardi 19 Mars 10h00 10h30 15h00 19h00 19h30 Entrée exposants Entrée visiteurs Inauguration officielle Sortie Visiteurs Sortie Exposants Mercredi 20 Mars 10h00 10h30 19h00 19h30 Entrée exposants Entrée visiteurs Sortie Visiteurs Sortie Exposants Jeudi 21 Mars 10h00 10h30 19h00 19h30 Entrée exposants Entrée visiteurs Sortie Visiteurs Sortie Exposants Vendredi 22 Mars

fait connaître plus par ces plats haut en couleur qui possèdent des arômes uniques grâce aux épices en particuliers qui sont beaucoup exportées et à des prix élevées. Dans l'alimentation arabe il y a 5 grandes cuisines qui ressortent la cuisine marocaine, algérienne, tunisienne, égyptienne et libanaise ce sont les éléments importants de la cuisine arabe. Céréales : L' élément important de la cuisine arabe ce trouve être la céréale différente selon les régions elle est la base du plats traditionnels

Cuisine de Bernard sur Hellocoton passionné de cuisine, je vous donne tous mes secrets de cuisine, détour. Je cherche à rendre hommage aux traditions, du canelé de Bordeaux aux dim de Hong Kong. Les "recettes de Bernard" ce sont des centaines de pâtisseries, d'entrées et de plats variés. Afficher mon profil complet Retrouvez-moi sur Cuisine Radio! FAIRE UN DON EN LIGNE POUR ACTION CONTRE LA FAIM Il suffit de cliquer sur l'image! Recette pour 6 tartelettes framboises et ganache gingembre

2008/2009 Introduction Générale La boulangerie est une culture au Maroc. Tous les foyers contiennent cette substance vitale. On arrive même à s'appeler "le peuple du pain". Qu'il soit de farine ou de blé, pâtisserie ou baguette...il est magique dès qu'il décore la table marocaine. Il passe partout...sinon il est omniprésent dans la totalité des repas journaliers. Méthode de cadrage pragmatique et synthétique (CPS) 1-Le projet :

régions . La plupart des marocains parlent le français, beaucoup parlent l’espagnol et l’anglais. 1.2. La religion L ’islam et la religion officiel du Maroc, mais la coexistence avec les autres religions est parfaite (la pratique des autres religions révélées est d’ailleurs garantie par la constitution). La journée est rythmée par cinq appels à la prière. C’est le muezzin qui les annonce du haut de son minaret. Pendant le mois de ramadan, les marocains jeûnent, cessent de boire