Pastabox

des établissements publics ➢ Les campagnes de communication contre l’obésité et pour l’équilibre alimentaire ➢ La répression sur l’alcoolémie ➢ La chute du temps consacré aux repas ➢ Le développement des plats tout prêt tel que PastaBox par exemple Analyse PESTEL du marché de la restauration Cette analyse Pestel permet d'avoir une vision d'ensemble des facteurs influençant le marché de la restauration en France. La restauration est traditionnellement séparée en deux branches

de Viagio. III. Marketing-mix ← 1/ Le produit Le concept : Une box qui s'ouvre sur le dessus, à la New Yorkaise, contenant une portion de pâtes fraîches cuisinées selon différentes recettes. ← a) Description du produit La PastaBox lancée par Sodebo, est une boîte facilement transportable. Elle contient 250 grammes de pâtes, une fourchette et sa sauce. Ce produit permet de consommer ce plat à même la box. Il est très facile de le faire chauffer car seules 2 minutes aux micro-ondes

valeur) ». Qu’on les appelle des « box » ou des « cups », le concept de la boîte de pâtes ou de plats cuisinés nomade avec ou sans petite fourchette, rencontre un grand succès. La première marque à avoir lancé ce type de produit est Sodeb’O avec la PastaBox qui a été introduite sur le marché le 1er mai 2009. Le succès a été immédiat et significatif. Sodeb’O était le seul acteur sur ce marché avec neuf références. En 2010, le marché comptabilise six marques nationales auxquelles se rajoutent les marques

par l’entreprise indépendante « Form’um Fitness » Danse : Organisé par Henry Carillo Service restauration : A toute heure de la journée, il est possible de se restaurer au bar. Les clients peuvent commander des sandwichs, des salades, des pastabox ou des boissons (bière, vins, boissons sans alcool). Service technologique : Le « Squash lab » : cette solution unique permet d’enregistrer les coups des joueurs de squash. Grâce à la vidéo ils peuvent revenir sur les coups perdus et donc

soupe miso, ricewich (sandwich dont le pain est remplacé par du riz), ou bento : il y en a pour tous les goûts. Un packaging adapté et attractif Le packaging s’est également adapté au marché et sa praticité séduit le consommateur nomade. Ainsi la Pastabox de Sodebo s’est vendue pour 8,3 millions d’euros en 2009 : un véritable engouement qui a encouragé ses concurrents Marie, Herta, Lustucru…. à proposer leurs propres box. Au-delà de l’attractivité de la forme et du visuel des box ou des cups,

consommation de 21 jours, c’est le fruit plaisir à boire tout au long de la journée. SOCOFRAM - stand C79 Socofram l’importateur des saveurs du monde, en sucrés et salés, et des fromages pour les traiteurs et sandwiches. SODEBO - stand D58 PastaBox, c’est une boîte de pâtes fraîches, prêtes à consommer après 2 minutes au micro-onde grâce à sa fourchette inclue. Pratique, ludique et fun, elle a révolutionné les plats cuisinés en offrant au consommateur une large gamme de pâtes qu’ils pourront

d’autres courses au même moment. L’offre de Sodebo est innovante et leur a permit de devenir un acteur fort du marché à court terme. Ils ont été les initiateurs des pasta box. Selon Christelle Buetas (chargée marketing Sodebo) : « en 8 mois, les pastabox ont pris 5 % de parts de marché au rayon traiteur en GMS ». Une explication simple est possible, outre le changement de la consommation en accord avec notre époque, les produits sont consommés car ils sont bons. M.Boutboul (spécialiste au sandwich

précédentes crises, c’est l’alimentaire qui a principalement joué le rôle de variable d’ajustement, notamment chez les nouvelles générations. L’innovation est alors particulièrement importante pour séduire ces dernières, comme en témoigne l’essor de la PastaBox au détriment des ventes de plats préparés. Les marchés bio ont quant à eux bien résisté et les ventes sur Internet ont poursuivi leur progression. La crise actuelle a accentué cette tendance à la réalisation de soi qui apparaît sous diverses formes