Olive

importants pour eux à chaque étape de transformation dans leurs ateliers : contrôle et traçabilité. 3. Récompenses et production Depuis leur première participation en 1996 au Concours Général Agricole de Paris, leurs productions (Huile d'olive, Olive, Tapenade & Condiments) ont remporté de nombreuses médailles dont : * Médaille d’Or : Olives AOP Nice (Concours Général Agricole Paris) On retrouve 3 productions d’huile d’olive différentes : La médaille d’Or pour leur Huile d’Olive

LA TOUIZA  Paysage montagneux du nord de l’Algérie, la Kabylie reste la région la plus célèbre pour ses oliviers et son huile. Dès que la saison de la récolte arrive, c’est le branle-bas dans les villages les plus reculés de la région, on se prépare à la grande fête de l’année, on fait les programmations, on lance les avis et les invitations, tout doit être prêt le jour J. Ce jour là, tout absence est interdite et injustifiable. On commence par la première famille, car en haute Kabylie très rares

L’âme de l’huile d’olive Photo : arbre d’olivier Source : photo prise par moi-même ; exploitation la SAVAI Le : 25- 06-2013 L’âme de l’huile d’olive Dès l’antiquité, l’olivier a joué un rôle crucial dans la vie des populations méditerranéennes, qui le considèrent comme un arbre

U 42 C.C.F. 1 - Communication écrite Travail n° 1 : Dossier « Les Oliviades » Compétences : T.81.1 Création et modélisation de documents T.81.2 Rédaction et diffusion de documents écrits Logiciels : Traitement de texte – Word 2007 Tableur – Excel 2007 Les Oliviades Dénomination Les Oliviades Forme juridique SARL Capital 75 000 € Nom de la gérante Hélène CASTEL Activité Production et vente d'huile d'olive. Commercialisation de produits

le beurre, la margarine, l’huile de mais, l’huile d’arachide et l’huile de tournesol. ➢ Part de marche des huiles culinaires: | |% CA 2009 | |Olive |44,3 | |Tournesol |24,8 | |Mélanges

Sommaire I. Principes fondamentaux 2 II. Phases du processus 3 1. Opérations préliminaires 3 a. Le tri 4 b. Pesage 4 c. Entreposage 4 d. Lavage 4 2. broyage 5 a. Broyeurs à meules 5 b. Broyeurs à marteaux, à couteaux et à disques 5 3. Malaxage 5 4. Extraction de l'huile 5 a. Extraction par pression 5 b. Extraction par centrifugation 5 c. Extraction en Sinolea 5 5. Séparation de l'huile et de l'eau 5 a. Décantation naturelle 5 b. Centrifugation verticale

Jean Louis Aubert réalise à partir de 1989 un travail plus personnel et explore le monde de la musique. L'album Bleu Blanc Vert démarre véritablement sa carrière solo, avec une approche musicale s'éloignant de plus en plus de Telephone. Cet album couvre des succès tels que Voilà c'est fini ou encore Sid'Aventure. L'album se révèle sous les couleurs de l'écologie, et d'un ton plus intimiste. Le 11 juin 1993 sort l'album "H". Album introspectif, comprenant le succès Temps à nouveau / A l'eau est

CONSEIL OLÉICOLE INTERNATIONAL COI/OH/Doc. nº 1 Novembre 2011 FRANÇAIS Original: FRANÇAIS Príncipe de Vergara, 154 – 28002 Madrid – España Telef.: +34 915 903 638 Fax: +34 915 631 263 - e-mail: iooc@internationaloliveoil.org – http://www.internationaloliveoil.org/ GUIDE POUR LA DÉTERMINATION DES CARACTÉRISTIQUES DES OLIVES À HUILE 1. INTRODUCTION Le présent guide vise les fruits de l’olivier cultivé (Olea europaea L.) qui seront destinés à l’élaboration de l’huile d’olive

Fiche de lecture La truffe, histoire, usages, recettes anciennes De Chantal Tanet aux éditions Sud Ouest, 2006 L’auteur Chantal Tanet est une auteure née dans le Périgord qui est restée très proche de sa région. Sa passion pour sa région l’on conduite à écrire des essais historique et littéraire tels que L’invention d’un paradis, avec T Hordé et Le Périgord et Lasacaux, une œuvre de mémoire avec J.-M. Geneste. Elle a également participé à l’écriture de plusieurs

TRAVAUX PRATIQUES DE BIOCHIMIE Licence de Biologie - Biochimie L2 S4B0700 Remarques d'ordre général Ces travaux pratiques illustrent les cours de Biochimie de la 1ère et de la 2ème année de la Licence BB. Le coût élevé de certains appareils nous oblige à adopter une organisation par manipulations tournantes. Pour pallier le déphasage inévitable de certains TP avec le cours, un bref exposé théorique vous donne ou vous rappelle les connaissances nécessaires à la compréhension de votre manipulation