Mémoire Restauration Rapide

La Stratégie Mc Donald’s INTRODUCTION Après des débuts modestes en 1954, McDonald’s connut une croissance régulière jusqu’à la fin de 1980, atteignant plus de 5200 unités de restauration sur le territoire des États-Unis au 31 décembre de cette même année. Cette croissance fulgurante est le résultat d’une combinaison de trois idées qui ont distingué McDonald’s de ses concurrents de l’époque: offrir un menu type, préparé aussi rapidement que possible selon les méthodes industrielles du travail

Les mercaticiens grâce à de nombreuses stratégies parviennent parfaitement à atteindre la cible enfant. Cependant on peut émettre une critique importante, à propos de ces méthodes ; l’enfant devient un véritable objet de consommation dès le plus jeune âge. A cause de ces différentes stratégies l’enfant est plongé dans la société de consommation et est en quelques sortes conditionnés à consommer en grandissant. Donc on peut dire qu’elles ont un impact négatif pour le développement des enfants. Aujourd’hui

est une chaîne de restauration rapide américaine, qui, avec plus de 31 600 restaurants en 2006 [3] , est la plus importante au monde [4] . Cette marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine, tout comme Coca-Cola. Son siège social est situé à Oak Brook en banlieue de Chicago dans l'État de l'Illinois aux États-Unis. L’entreprise McDonald's est une multinationale qui possède plus de 31 000 franchises de restaurants rapides (fast foods) sous la

Etats-Unis. Il est vrai que les chiffres qu'il présente sont assez impressionnant surtout chez les jeunes . Ainsi, chaque jour, un américain sur quatre entrerait dans un fast-food. Lorsqu'il mange dehors, c'est une fois sur deux dans une chaîne de restauration rapide. Outre-Atlantique, les dépenses réalisées dans ce type d'établissement sont passées de 3 milliards de dollars en 1972 à 110 milliards environ aujour'dhui0. De nos jours , l'obésité touche tous les pays occidentaux

les brasseries se développent de plus en plus, car avec l'évolution des modes de vie et des attentes des consommateurs, la brasserie semble être une alternative entre la restauration rapide et le restaurant, car les services sont plus rapides qu'au restaurant, mais plus structurés et plus confortables qu'en restauration rapide. De plus, la brasserie se décline en plusieurs gammes, allant du bon marché à une brasserie gastronomique, comme on peut le voir au Relais-Plaza, brasserie parisienne proposant

DM: RESTAURATION TRADITIONNELLE OFFRE : Menaces Opportunités - le nombre d’entreprise : 1330 000 restaurants traditionnels de plus 10 000 créations et reprises de restaurants chaque année - un investissement de 300 000 € pour la création - il existe 185 000 lieux de restaurations ce qui fait une concurrence rude et 147 300 établissements présents - la table est aussi l'un des premiers postes de dépense réduit dès qu'il s'agit de faire des économies (progression des prix)

Communication De Crise - Mc Donald's Un Exemple De Communication De Crise Réussie Alizée PARRUITTE IAE de Lille Master 2 - MESS MC DONALD’S, UN EXEMPLE DE COMMUNICATION DE CRISE REUSSIE Année 2009-2010 Le 26/11/2009 Communication de crise – Cas de Mc Donald’s SOMMAIRE I. 1. 2. Le groupe McDonald’s .............................................................. 4 L’histoire de McDonald’s ............................................................ 5 Les chiffres de McDonald’s

des médecins se sont livrés au même jeu, avec des résultats plus spectaculaires encore. Ils ont comparé la valeur calorique d'un repas servi dans l'une des sept grandes tables lyonnaises 2 550 kilocalories en moyenne et celle d'un menu en restauration rapide 1200 kilocalories. La nourriture fast food est malsaine. Elle est : • Trop riche en gras, • Trop riche en sucre et sel, • Trop riche en produits chimiques, • Trop pauvre en fibres végétales, • Trop pauvres en vitamine

SOMMAIRE Introduction p.3 I. En quoi cette décision est stratégique ? p.4 II. Les invariants de cette décision stratégique p.5 Conclusion p.6 cDonald’s & les enfants Introduction McDonald’s est une chaine de restauration rapide américaine, créée le 15 Mai 1940 par les deux frères Richard et Maurice McDonald. Au fil des ans, l’entreprise s’est agrandie pour devenir une multinationale. A l’heure actuelle, elle dispose de plus de 30 000 restaurants (dont 1 134 en

4 Qualités standards attendus d’un fast food • Accueil Nous pouvons attendre de la part du personnel un accueil minimal. Nous savons par expérience personnelle qu’un job étudiant n’est jamais facile et qu’il n’est pas toujours évident de faire ce genre de travail. Pourtant même en sachant que la grande majorité du personnel sont des étudiants, nous attendons un minimum du service proposé de leur part. Ce que l’on attend donc, c’est un accueil chaleureux et souriant, ce qui n’est malheureusement