Muraenidae

LA CIGUATERA. En Polynésie française, près de 1000 personnes sont, chaque année, intoxiquées par la ciguatera. Cette intoxication concerne environ 400 espèces de poissons, notamment les poissons du lagon carnivores, de grande taille. Les poissons du large sont, par contre, presque toujours sains. L'origine de la ciguatera et des ciguatoxines L'origine de la ciguatera provient d'un organisme microscopique, un dinoflagellé, appelé Gambierdiscus toxicus, qui vit sur les algues proliférant sur les