Les Animaux Dénaturés Chapitre 7

La culture Introduction 1 I. Nature et culture 2 A. L’homme et l’animal 2 B. Y a-t-il une nature humaine ? 4 II. Le procès de civilisation 7 A. La culture comme éducation de l’homme par la société 7 B. La culture est édifiée sur du renoncement pulsionnel 10 III. Culture particulière et culture universelle 12 A. Le relativisme culturel 12 B. La critique du relativisme : la tartine et les mathématiques 14 Conclusion 16 Annexe 16 Illustrations 18 Sujets de dissertation 18 Introduction

.............................. 8 CHAPITRE Ier : Des principes généraux ................................................................................................................................................................................. 8 CHAPITRE II : De l'application de la loi pénale dans le temps ............................................................................................................................................... 8 CHAPITRE III : De l'application de la loi

.............................. 8 CHAPITRE Ier : Des principes généraux ................................................................................................................................................................................. 8 CHAPITRE II : De l'application de la loi pénale dans le temps ............................................................................................................................................... 8 CHAPITRE III : De l'application de la loi

.............................. 8 CHAPITRE Ier : Des principes généraux ................................................................................................................................................................................. 8 CHAPITRE II : De l'application de la loi pénale dans le temps ............................................................................................................................................... 8 CHAPITRE III : De l'application de la loi

spécificité humaine ? 3 2. La prohibition de l’inceste : la rupture entre nature et culture 3 B. Y a-t-il une nature humaine ? 5 1. La culture est une seconde nature 5 2. Peut-on « être naturel » ? 6 3. L’existence précède l’essence 7 II. Le procès de civilisation 8 A. La culture comme éducation de l’homme par la société 8 1. La perfectibilité, condition de toute culture (Rousseau) 8 2. Le conflit est le moteur du développement culturel (Kant) 9 3. Le développement

Chapitre 14 Le fromage Tradition et notions de base • • • • La plupart des cultures connaissent le fromage depuis des temps immémoriaux Le fromage est un concentré de lait dont les solides élémentaires sont essentiellement : des protéines - de la caséine - et des lipides (matière grasse), et dont le liquide résiduel s’appelle le lactosérum. Dans la fabrication des fromages à pâte pressée et à pâte demi-dure, la caséine et la matière grasse du lait sont généralement concentrées dix fois. Du fait

5 FAO PRODUCTION ET SANTÉ ANIMALES Le présent ouvrage rassemble les actes de l'atelier international "Lait de chamelle pour l 'Afrique" qui s'est tenu à Niamey du 5 au 8 novembre 2003 à Niamey au Niger. Cet atelier, organisé par la FAO en collaboration avec le CIRAD-EMVT et l 'ONG nigérienne Karkara a permis de rassembler une trentaine de personnes, chercheurs, agents de développements, éleveurs de dromadaires et transformateurs ; tous impliqués dans la filière laitière caméline. Cette rencontre

Chapitre 14 Le fromage Tradition et notions de base • • • • La plupart des cultures connaissent le fromage depuis des temps immémoriaux Le fromage est un concentré de lait dont les solides élémentaires sont essentiellement : des protéines - de la caséine - et des lipides (matière grasse), et dont le liquide résiduel s’appelle le lactosérum. Dans la fabrication des fromages à pâte pressée et à pâte demi-dure, la caséine et la matière grasse du lait sont généralement concentrées dix fois. Du fait

travail  Introduction  Chapitre 1 : Quelques figures remarquables de l’histoire de la pédagogie. 1. Pédagogues préparant le mouvement de l’Education nouvelle.  Jean-Jacques Rousseau  Friedrich Fröbel  Johann Heinrich Pestalozzi  Anton Sémionovitch Makarenko 2. Pédagogues acteurs, créateurs du mouvement de l’Education nouvelle.  John Dewey  Rudolf Steiner  Maria Montessori  Jean-Ovide Decroly  Dora Russel  Célestin Freinet  Chapitre 2 : L’origine de l’école maternelle

............................................................. 214 Évaluation ....................................................................................................... 215 8. L’ARGUMENTATION AU XVIII e SIÈCLE Introduction au chapitre Les deux groupements de textes ont été choisis autour de ce qui peut légitimement apparaître comme les principales préoccupations du XVIIIe siècle. D’abord, écrire une littérature « militante » qui révèle l’état du siècle et expose avec force les