Lactalis

les laiteries Saint-Hubert, Jean-Jacques et Sapla (filiale du groupe Perrier), lance, sous licence japonaise un drôle de « poisson d’avril » : B’A, pour Bifidus Actif, un lait fermenté au bifidus actif. La marque B’A, aux mains du groupe Besnier (Lactalis) depuis 1991, a fait des émules avec Ofilus de Yoplait, Bio de Danone et LC1 de Nestlé. Vendu dans son emballage bleu, B’A Nature n’est pas resté seul puisque la gamme compte plus de dix variétés. A l’exemple d’Actimel (Danone), la marque

agroalimentaire français est également bien représenté en Russie. On note ainsi la présence de plusieurs groupes agroalimentaires français : Danone implanté en Russie depuis les années 1990, Bonduelle qui vient de créer sa première filiale de production, Lactalis ou Pernod-Ricard (120 personnes et 30% du marché des spiritueux en Russie). Au-delà du secteur de l'agroalimentaire, la France et l'Europe pourrait avoir un rôle à jouer dans le domaine agricole (reconstitution du cheptel, savoir-faire vétérinaire

spécialisée dans les compléments nutritionnels à visée cosmétique, ou encore Novartis et Quaker Oats, qui ont lancé la ligne Aviva d'aliments diététiques. L’ensemble de la filière agro-alimentaire génère en outre de nombreux projets. Danone ou Lactalis sont à la pointe de l'innovation en matière de produits laitiers allégés, bio-actifs, enrichis en vitamines ou en fibres, comme le yaourt Actimel de Danone au Lactobacillus Casei qui représente 400 millions d’euros de CA. Les firmes américaines et

Lille. quant au lait en bouteille, il fait l'objet d'une bagarre entre deux marques françaises : Candia, créée en 1971 par la coopérative Sodiaal, et Lactel, lancée à la même époque par des coopératives qui seront reprises en 1988 par le mayennais Lactalis (propriétaire aussi de Président). Lactel et Candia, qui travaillent chacune avec des milliers d'éleveurs français, s'octroient un tiers du marché, tandis que les marques de distributeurs en détiennent 40 %. Au final, votre petit déjeuner a donc

d’origine et du savoir-faire du producteur. Mais depuis un certain temps existe une crise de ces appellations. Comme nous le montrent certains articles de presse (annexes 13 à 15), des problèmes sanitaires apparaissent. Les principaux producteurs « Lactalis » et « Isigny Sainte-Mère » ont soudainement abandonné le label AOC pour justement ces problèmes sanitaires : certaines bactéries trop souvent trouvées et dangereuses pour la santé des clients. Cependant, l’entreprise « Gillot » a décidé de conserver

existante --> Exxon est sorti. La firme Alcatel a également posé problème dans les pays arabes... Alcatel veut dire "tueur" --> aujourd'hui on met en avt le deuxième nom "Lucent" (Alcatel Lucent). Mm chose avec la scté "Besnier" qui est devenu "Lactalis", la "ceita" (scté franco-espagnole) est devenu "altadis". Les sctés en "is" plaisent énormément. BSN est devenu "Danone". Les firmes doivent pouvoir s'insérer dans le marché actuel. H. Les peines de la honte Document du magazine Envoyé spécial

d’une financiarisation de ces firmes, qui sont des valeurs boursières importantes (Nestlé, Danone, etc), qui requiert une taille suffisante pour ces firmes. Pour illustrer ce phénomène de concentration, on peut citer le rachat de Kraft Heinz par Lactalis en 2020 ou de Whole Foods par Amazon en 2017. La mondialisation entraîne des mutations culturelles en matière d’alimentation : • Alfred Crosby (Columbian Exchange Biological and Cultural Consequenques, 1973) montre que la dé- couverte de l’Amérique

jury de cette thèse. Merci aux partenaires industriels de ce projet pour leur participation et leur présence au cours de ce travail : Samia Haddad (Yoplait), Nadine Vallet (Danone), Nathalie Martin et Hugues Brévard (Nestlé) et Fabrice Lemasson (Lactalis). Un grand merci à Marine Lemoigne, Clémentine Lauverjat et Cécile Kulak, qui dans le cadre de leur DEA, ont contribué à l’avancée de ce travail. Merci pour leur enthousiasme, leur soutien et leur amitié. Un merci spécial à Madame la Baronne, pour

propriétaires alors qu’au niveau de l’Ouest, ils les louent très majoritairement (80%). horizontal vertical B-1) Analyse du marché (suite) Pour les tanks laitiers, Il y a deux typologies de clients potentiels : ➢ Les laiteries : 5 groupes industriels (Lactalis, Danone, Sodiaal, Savencia et Bel) collectent et transforment les 296 millions de litres de lait de vache en métropole. Propriétaire du tank, la laiterie met à la disposition de l’éleveur (contrat de location) un tank et s'occupe de l'entretien

d’une financiarisation de ces firmes, qui sont des valeurs boursières importantes (Nestlé, Danone, etc), qui requiert une taille suffisante pour ces firmes. Pour illustrer ce phénomène de concentration, on peut citer le rachat de Kraft Heinz par Lactalis en 2020 ou de Whole Foods par Amazon en 2017. La mondialisation entraîne des mutations culturelles en matière d’alimentation : • Alfred Crosby (Columbian Exchange Biological and Cultural Consequenques, 1973) montre que la dé- couverte de l’Amérique