La Crème de la crème

charge et conseils Circonstances Une cliente entre dans l’institut pour acheter une crème de jour lui correspondant. Elle présente une peau luisante et souhaite un produit de la gamme Phyt’s. Personnes concernées  ▪ Une cliente d’une vingtaine d’année. ▪ L’esthéticienne Intitulé de l’action ▪ Vente d’une crème matifiante Objectifs fixés par l’action Proposer une crème de jour adaptée aux attentes de la cliente Vendre un produit complémentaire

creatests.com – contact@creatests.com 12 Résultats d’Etude 1111: Vente de cosmétiques biologiques Juin 2010 Question 5/10 En moyenne, combien dépensez-vous par mois pour l’achat de vos produits cosmétiques ? (Tous produits confondus : crème, maquillage, parfum…) Présentation Effectif global Moins de 10€ Entre 10 et 19€ Entre 20 et 29€ Entre 30 et 49€ Entre 50 et 99€ 100€ et plus Total Effectifs Fréquence 118 5% 560 25% 561 25% 539 24% 386 17% 118 5% 2282 .Graphique Cf. Résultats

CREME DE CHOU FLEUR Pour 4 personne(s) 2 oignons 20 gr beurre 600 gr eau 1 c.c sel au céleri 800 gr choufleur 50 gr crème fraîche 2 jaunes d'oeuf 1 c.c noix muscade 12 tours de moulin de poivre cinq baies PREPARATION * Introduire les oignons dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5 * Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre et programmer 3 mn / 100° / vitesse 1 * A la sonnerie, ajouter l'eau le sel et le chou-fleur coupé en bouquets, mixer alors 15 sec / vitesse 5 en

jaunes - 1 pot de crème fraîche allégée - curry, cumin, piment, sel, poivre Préparation : Mettre une grande poêle à chauffer. Couper les oignons en petits morceaux, et les faire cuire à feu assez fort. Remuer, en ajoutant du curry et du cumin. Couper les blancs de poulet en morceaux, les ajouter dans la poêle et remettre des épices; tourner. Baisser le feu, et ajouter 2 cuillères à soupe de crème. Après 5 min de cuisson, remettre 2 cuillères à soupe de crème et des épices (si nécessaire)

poudre Pour la crème mousseline : 6 jaunes d'œufs 100 g de sucre 1/2 litre de lait 50 g de Maïzena 250 g de beurre doux 30 g de kirsch Pour le sirop : 50 g d'eau 75 g de sucre 1 verre à liqueur de kirsch Sucre glace 100 g de pâte d'amande Pour une finition "miroir" 100 gr de coulis de fraises bouilli 1 minute avec 1/2 sachet de Vitpris alsa Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Repos : 10 mn Temps total : 60 mn Préparation Fraisier 1Pour la crème mousseline : Réaliser la crème pâtissière

on utilise une poêle, c'est peut-être faisable mais je ne l'ai jamais fait! Ingrédients (pour 4 gaufres): * Pour les gaufres 400 g de pommes de terre 160 g de crème fraiche 30 % de matière grasse 2 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf sel, poivre et noix de muscade * Pour la crème quelques brins de ciboulette 100 g de crème fraîche le jus d'un citron jaune sel, poivre Recette: Préchauffez votre appareil à gaufres en l'ayant préalablement huilé au pinceau. Epluchez et rapez vos pommes

point de séparation, c’est à dire lorsque la crème est séparée du lait écrémé. Les deux produits sont vendus à des transformateurs différents qui les conditionnent et les vendent à la grande distribution ou à des grossistes. En Mai 2012, l’entreprise laitière, que nous appellerons Farmers’ Dairy, transforme 110 000 gallons de lait entier. Durant le process, 10 000 gallons sont perdus à cause du process. Farmers’ Dairy produit 25 000 gallons de crème et 75 000 gallons de lait écrémé. Les données

personnes (pour 12 éclairs) Pâte à choux : 4 œufs 100 g de beurre 1 pincée de sel 1/4 de l d'eau 200 g de farine Crème pâtissière : 250 ml de lait 1 cuillère à café d'extrait de vanille 2 jaunes d'œufs 60 g de sucre en poudre 1 cuillère 1/2 à soupe de maïzena 1 cuillère 1/2 de farine Ganache au chocolat : 75 g de chocolat coupé en petits morceaux 75 g de crème fleurette Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 1 h 1 h 15 mn 2 h 15 mn PRÉPARATION Eclair

Pour la génoise : 5 œufs 150 g de farine 150 g de sucre Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre jusqu’à obtention d'une crème blanchâtre. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter progressivement la farine. Verser cette préparation sur une plaque couverte de papier cuisson puis, enfourner 10 min au four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Une fois la génoise cuite, la recouvrir d'un linge humide pour éviter qu'elle ne sèche trop Mousse de poires : 500

omelettes de la mère POULARD du Mont Saint Michel) Une boite de pommes de terres en conserve, 2 œufs par personnes, 20 cl de créme fraiche liquide. Facultatif :lardons ou jambon en lamelle ou en cube. Prendre une grande poêle, faire revenir les pommes de terre égouttées et coupées en lamelles dans du beurre. Fouetter vigoureusement les œufs dans une jatte avec la crème fraiche. Saler, poivrer, rajouter des herbes (ciboulette, persil). Verser la préparation dans la poêle sur les pommes de terre