Kfc Previsionnel

L’environnement Un marché ne vit pas seul, en effet il est dans un environnement il existe 3 éléments important : * Les éléments fixes : Climat, géographie, région * Les éléments évolutifs : politique, économie, socioculturel. * Les éléments prévisionnels : politique, économie, socioculturel mais à plus long terme. (Fille de 5ans mais Femme de 30 ans plus tard). Exemple : Le maquillage EF : Femmes, pays du nord industrialisé, jusqu'à 60 ans environ… EE : faux-cils, teintures des cils

professionnelle 5 Langues 5 Autres projets réalisés 5 Séjours à l'étranger 5 Produits de l'entreprise 6 Les familles de produits 6 Les Dates Limites d'Utilisation Optimale (DLUO) 6 Positionnement et marges 6 Tableaux financiers 7 Calendrier prévisionnel 7 Évaluation d'une implantation rue Raimbaldi à Nice 8 Points forts du point de vente 8 Potentiel de ventes 8 Ventes aux particuliers 8 Ventes aux épiciers indépendants 8 Annexes 9 Le déstockage alimentaire 9 Le déstockage 9 La pratique

mex (existe en traditionnelle mais très peu en restauration rapide) Des sandwichs signatures : Stratégie de marque du sandwich, les sandwichs on chacun une marque spécifique en lien avec l’enseigne. Tels que Big Mac, Quick’n toast, Zinger(KFC)… Qualité et Goût, les sandwichs ont été réalisés par la collaboration de 4 chefs : 1 chef gastronomique mexicain, deux anciens sous-chefs du Ritz et un ancien sous-chef du Bristol. Service rapide : L’organisation de la production

consisterait à créer une Boulangerie qui présenterait une caractéristique toute particulière et innovante : celle de proposer au client la fonctionnalité du Drive ; c’est-à-dire de reprendre le concept des fast-foods (comme par exemple McDonald’s ou encore KFC), car nous avons constaté que le « driving » est un mode de consommation attrayant qui fonctionne bien de nos jours. De plus, quelques enseignes de la grande distribution, commencent à mettre en place ce type de système car elles ont compris que c’est

concurrents : des firmes internationales, tel que l’américain McDonald’s (au nombre de trois sur Nancy, l’un implanté au centre-ville, deux en périphérie proche), le belge Quick (implanté à deux endroits en centre-ville, un en périphérie), ou encore KFC et Made in France. Se trouvent également sur ce marché des sandwicheries à la française, comme Paul, La brioche dorée ou Pomme de Pain, de nombreux kebabs, mais également de la restauration rapide à thème, catégorie dans laquelle se trouve notre concurrent

I. ANALYSE EXTERNE DU MARCHE DES FAST FOOD Le marché global de la restauration rapide est aujourd’hui ultra concurrentiel : on relève de grands noms de dénommée internationale tels que Mc Donalds, Quick, Burger King ou encore KFC. Par ailleurs, il est indéniable que les nouveaux acteurs du marché se voient dans l’obligation d’obtenir les crédits suffisants pour se créer un nom au sein des plus grands, ce qui n’est pas chose aisée à l’heure où le mode « fast food » semble enfin

HQP IH H 7 I. ANALYSE EXTERNE DU MARCHE DES FAST FOOD Le marché global de la restauration rapide est aujourd·hui ultra concurrentiel : on relève de grands noms de dénommée internationale tels que Mc Donalds, Quick, Burger King ou encore KFC. Par ailleurs, il est indéniable que les nouveaux acteurs du marché se voient dans l·obligation d·obtenir les crédits suffisants pour se créer un nom au sein des plus grands, ce qui n·est pas chose aisée à l·heure où le mode « fast food » semble enfin

salariés ou moins. Cela traduit une certaine optimisation de la main d’œuvre pour en limiter les coûts, notamment grâce à des efforts importants de productivité. 4. Essor de nouvelles chaînes de restauration extrêmement que sont McDonald’s, Quick, KFC et Jackson Burger totalisent à elles seules près de 2,8 milliards d’euros de chiffre d’affaires. En moyenne, leur chiffre d’affaires a progressé de 3,6% en valeur en 2003. Cette légère hausse traduit la maturité du marché ainsi que le ralentissement

postes-repères (postes représentatifs des grandes étapes de parcours dans un métier) et postes-passerelles (postes permettant de passer d'un métier à un autre) ; JobAccess est une bourse de l’emploi, disponible en cinq langues. Une gestion prévisionnelle des carrières est par ailleurs organisée par la fonction Ressources Humaines : elle s’appuie sur les comités de carrière et les comités de gestion individuelle, mais aussi sur l’entretien individuel de chaque collaborateur. Données-clés 

monde et leur idéologie. 68 1. La guerre des fast-foods Sur le marché de la restauration rapide, la concurrence est très acharnée. Seuls ceux qui allient concept intéressant, adéquation lieu /clientèle /décor et base gestionnaire et prévisionnelle solide ont des chances de résister à la guerre du marché (on pourra observer l'échec de Burger King en France). Pour ceux, tels McDonald’s et Pizza Hut qui sont implantés et dominent le marché, la lutte n'est pas terminée : il leur faut jouer