Jean-Robert Pitte

doctorat en géographie présentée le 3 décembre 2008 par Nicolas BOIVIN sous la direction de Jean-Claude HINNEWINKEL tel-00358078, version 1 - 2 Feb 2009 Gouvernance territoriale et jeux de pouvoirs dans les espaces du vin en Aquitaine Bordeaux – Bergerac – Jurançon Membres du Jury : Claire DELFOSSE, professeure, Université de Lyon 2, rapporteur Guy DI MEO, professeur, Université de Bordeaux 3 Jean-Claude HINNEWINKEL, professeur émérite, Université de Bordeaux 3 Jacques MABY, professeur,

la notion d’authenticité. Afin d'élaborer ces définitions, nous nous sommes aidés de différents ouvrages et textes : « l'Atlas Mondial des Cuisines et Gastronomies », le site de l'Unesco, l'« Histoire et Géographie » de Jean Robert Pitte, les dictionnaires « le Petit Robert » et « Hachette », ainsi que le cours a l'université d'Angers dédié à ce thème. Pour dresser les définitions suivantes il est important les mettre en relation avec la précédente. Le patrimoine gastronomique : Le mot gastronomie

terme de valeurs. D’après Lévy-Lussault le paysage est « la représentation territorialisée de l’environnement, qui est situé géographiquement et caractérisé par des composantes matérielles qui ont aussi une valeur culturelle. 4» BRUNET Roger, FERRAS Robert, THERY Hervé. Les Mots de la géographie, dictionnaire critique. Reclus - La Documentation Française, 1992, 470 p. 2 Bulletin Officiel de l’Éducation Nationale n° 15, 14 avril 1994, p. 1086. 3 LANQUETIN Jérôme, Paysages culturels de vignoble : Quels

scolarisation jusqu’à 16 ans, tandis qu’un long processus qui s’achève avec la réforme Haby (1976) vise à placer au cours de cette scolarité les enfants dans des conditions d’apprentissage identiques. A partir des années 1980 s’y ajoute, avec l’ambition de Jean-Pierre Chevènement d’amener 80 % d’une classe d’âge au niveau du baccalauréat, une ouverture croissante des lycées sous leurs différentes formes. En somme l’école devient le lieu où se décide l’avenir des jeunes. –5– Cette évolution concerne

cosmologies occidentales »). Philippe Descola nous a mis en garde contre la tentation de voir dans cette opposition, comme dans l’opposition nature/culture, un invariant culturel. Les spécialistes du monde ancien, de leur côté (Pierre Vidal-Naquet, Jean-Pierre Vernant, Marcel Détienne, Alain Schnapp…), ont montré la centralité de ce binôme dans la pensée grecque et latine et, par là, au coeur même de notre civilisation. Est-ce que le couple domestique-sauvage joue un rôle déterminant dans l’appréciation

Lyon, Marseille, Toulouse, Lille, Bordeaux, Nice, Nantes, Strasbourg. Forme de l’État République - Président de la République - Premier ministre - Président du Sénat - Président de l'Assemblée nationale Nicolas Sarkozy François Fillon Jean-Pierre Bel Bernard Accoyer Superficie - Totale - Eau (%) Classé 41e[1] 675 417[note 1] km2 0,26 % Population - Totale (janvier 2011) - Densité Classé 21e 65 027 000[note 2],[I 1] hab. 97[note 3] hab./km2 Gentilé Français, Française

une question d’éthique mais surtout un problème qui ne peut se résoudre qu’en intégrant tous les facteurs qui permettrons la résilience écologique de notre environnement. Il ne s’agit pas de déplacer le problème, mais bel et bien de le traiter. Selon Jean-Pierre Oliva et de Samuel Courgey, trois raisons principales poussent les maîtres d’ouvrages Français à limiter les consommations d’énergie de leur bâtiment : « Sans baisse des émissions de gaz à effet de serre, la terre connaîtra une hausse de température

l’hôtellerie en général que le service de la sommellerie, nous nous devons d’être en accord avec les autres afin de donner le meilleur service possible aux clients et ainsi rendre un moment inoubliable. Je voudrais également remercier, Fréderic GILLES et Jean DEVEAUX pour leur grande qualité de formation en sommellerie et leur aide très importante dans ce mémoire. C’est eux qui m’ont données les compétences techniques afin de comprendre la technicité de l’accord mets et vins et l’importance que l’on

plus précisément qui a chargé l’ordinateur de faire ce travail à sa place ; l’homme, en lui transférant les fonctions logicielles de son intelligence, en a vidé son cerveau, le rendant « transparent ». * Allusion à L’Homme sans qualités, roman de Robert Musil (1932). CORRIGÉ 5 : « Les nouvelles technologies nous ont condamnés à devenir intelligents » : tout homme, désormais, a accès via l’ordinateur aux opérations rationnelles et au savoir. Nous n’avons plus l’excuse de l’ignorance. Mais il

Sénateur Alain LAMBERT2, remis le 7 décembre 2007, le rapport d’information sur une clarification de l’organisation et des compétences des collectivités locales remis le 8 octobre 2008 en conclusion des travaux de la mission d’information présidée par M. Jean-Luc WARSMANN3, président de la commission des lois de l’Assemblée Nationale, ou encore les rapports d’étape4 et définitifs5 de la mission temporaire de réflexion sur l’organisation et l’évolution des collectivités territoriales présidée par M. Claude