Ibis Moussafir Essaouira

 RAPPORT DE STAGE Institut spécialisé en hôtellerie et tourisme Essaouira Sofitel Golf Essaouira Mogador & Spa Filière : Gestion Hôtelière Réalisé par : Melle Douha ZHALI Encadré par : M. Omar BANNA Année : 2013/2015 Sommaire Dédicaces …………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Dédicace………………………………………………………………………………..……………........... 5 Introduction……………………………………………………………………………...……………… 6 Présentation de la ville de Meknès ……………………………………………..……...… 7 Présentation du groupe Accor ………………………………………………….………… 10 Présentation de l’hôtel Ibis Moussafir ………………………………….…….…….. 15 Fiche technique ……………………………………………………….………………………...…. 16 Organigrammes ……………………………………………………………………………………. 17 Taches effectuées …………………………………………………….…………………………… 19 Conclusion…………………………… ……………………………………………………………….. 25 Annexes

CONTEXTE DE LA MISSION B- DESCRIPTION DE IBIS MOUSSAFIR MARRAKECH 1. Description Sommaire : Fiche Signalétique, 2. Métier de IBIS MOUSSAFIR MARRAKECH : CRF ← La Présentation : La Marque IBIS, Le Réseau des hôtels, ← IBIS MOUSSAFIR MARRAKECH et ses Produits, ← Le Réseau Commercial, ← Les Hommes. 3. Environnement Interne et Externe : Les Enjeux du Marché. 4. La Politique de Formation pour les IBIS. C- IDENTIFICATION DES BESOINS EN COMPETENCES :

réalisation de deux nouvelles unités sous les enseignes Ibis à Casablanca et Rabat ainsi qu’une unité Novotel à Casablanca pour des ouvertures en 2013. Ce programme d’investissement s’élève à 1,6 Mrds de dirhams, dont près de 1,2 Mrds de dirhams restant à investir sur la période 2010-2013. Projet Sofitel Atlantic Agadir Sofitel CCC Rénovation du Sofitel Marrakech Ibis Tanger Centre Projet Etap (8 unités, 50% de l'investissement par Risma) Projet Ibis et Novotel (3 unités) Total investissements (besoin

| Ibis | 634 | 66938 | Swite- hôtel | 09 | 1231 | Etape | 276 | 21660 | Formule 1 | 369 | 27504 | Motel 6 | 825 | 85814 | Studio 6 | 39 | 4948 | Readroof | 353 | 38265 | c. Accor au Maroc : Accor est de plus en plus présent au Maroc, aujourd’hui avec 21 hôtels représentant quelques 2977 chambres, répartis comme suit : Ville | Nom de l’hôtel | Nombre de Chambres | Agadir | Coralia club la Kasbah | 212 | | Mercure Coralia Almohades | 321 | | Ibis Moussafir | 114

l’Atlas qui s’élève à l’intérieur du pays. Au pied de ces montagnes, jusqu’à l’océan, sur les plaines fertiles et les rivages côtiers, de nombreuses villes ont su prospérer à travers les siècles Marrakech, Agadir, Casablanca, Tanger, Fès, Meknès, Essaouira… chacune offre à des degrés divers plages, souks et médina typiques, mosquées ou autres monuments historiques remarquables. Par delà la montagne, à partir de Ouarzazate, se forment déjà les premières dunes du désert du Sahara. I- La vision

et voici un petit aperçu sur l`histoire du groupe ACCOR ; 1967 : Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent la SIEH (Société d'Investissement et d'Exploitation Hôteliers) et Ouverture du premier hôtel Novotel à Lille. 1974 : Ouverture du premier Ibis à Bordeaux et Reprise de Courtepaille. 1975 ; Rachat de Mercure 34 Evaluation des programmes de fidélisation des organisations touristiques et hôtelières 2007/2008 1980 : Reprise de Sofitel (43 hôtels et deux centres de thalassothérapie 1982

Rapport de stage Le service qualité chez ibis Remerciements Mes remerciements vers vous la direction de l’hôtel IBIS en la personne de son directeur général MR Mustafa Alaoui pour m’avoir donné l’opportunité d’effectuer un stage dans cet hôtel. A titre personnel, je tiens à exprimer mes sincères et profonds remerciements à : - Mr Zouhair Labdi : Responsable administratif , financier et ressources humaines. - Mr Et-talbi Es-Said : Controleur et responsable

permettant de réaliser une chiffre d’affaires de 7 622 millions d’euros en 2005 33 . 3.6.2 3.6.2.1 Ses activités L’hôtellerie Accor compte plus de 4 065 hôtels (475 433 chambres) dans 92 pays avec les marques Sofitel, Novotel, Mercure, Suitehotel, Ibis, Etap Hotel, Formule 1, Hôtellerie en 2005 4 065 hôtels / 475 433 chambres Chiffre d’affaires Bénéfice net Source : www.accor.com 7 622 millions d’euros 333 millions d’euros Motel 6 et Red Roof Inns, couvrant ainsi tout les segments de marché

marques hôtelières d’ACCOR-RISMA répondent à tous les besoins des voyageurs d’affaires et de loisirs en quête de confort, d’attention et de services. Actuellement, on recense 28 unités hôtelières ACCOR dans 12 villes du royaume à travers les marques Ibis, Sofitel, SuiteHotel, Pullman et Novotel. * RISMA a procédé durant toutes ces dernières années à des augmentations du capital notamment par l’arrivée de nouveaux actionnaires pour que le capital s’établisse enfin à 623 201 200 DH.