Huile de palme

Comotrans 15 1.4.2. Stockage des matières premières 16 1.4.3. Salle des machines 17 1.4.4. Barattage 17 1.4.5. Les lignes de production. 18 1.4.5.1. Cristallisation. 18 1.4.5.2. Palettisation. 19 1.4.5.3. Laboratoire. 20 2. L’huile de palme 22 2.1 Contexte économique et environnemental 23 2.2. ANALYSE SWOT 24 2.2.1 FORCES 24 2.2.2. FAIBLESSES 27 2.2.3. OPPORTUNITES 29 2.2.4. MENACES 30 3. La directive chocolat 32 3.1 Le chocolat avant 2003 32 3.2. Le contenu de la directive

obtenir une pâte de noisette. Puis contrairement à une huile d’olive par exemple, la pâte ne va pas être centrifugée pour que l’on puisse éliminer l’eau mais plutôt ça va être la chaleur qui va s’en charger. Pour cela nous allons remuée la pâte dans des casseroles avec l’aide d’une hélice plongée dans le bac qui va faire un chauffage uniforme. La chaleur sera douce (60°) et au gaz de façon de bien la répartir. Ce n’est pas une vulgaire huile, donc on va faire en sorte de faire ressortir son goût

ANALYSE DE LA SITUATION CONTEXTE ET ENVIRONNEMENT STRATÉGIQUE §  L’huile de palme : C’est un oléagineux dont l’utilisation est controversée dans l’industrie alimentaire. Cependant elle bénéficie d’un rendement élevé et représente un marché équivalent à 50 milliards de dollars. Ce rendement s’accompagne également d’externalités négatives au niveau environnemental. Ø  En effet la culture de l’huile de palme contribue à la déforestation de pays et à la disparition d’espèces animales.

Marseille. En Afrique, la savonnerie était une technologie traditionnelle aux temps précoloniaux. Dans la littérature est décrit par exemple qu'au Ghana, avant l'arrivée des Portugais en 1482, les Fanti préparaient du savon à partir de l'huile de palme brute et de la potasse, extraite des cendres de bois1. Dans d'autres continents, par exemple en Asie (Inde), la fabrication du savon était également connue aux temps précoloniaux. L'arrivée des grandes industries coloniales n'a d'ailleurs pas favorisé

Le palmier à huile génétiquement décortiqué Introduction : Nous avons travaille sur un article s'intitulant : Le palmier à huile génétiquement décortiqué. Cet article fut publie le 24 juillet 2013, sur LaPresse.ca par : Agence France-Presse PARIS. Dans cet article, nous avons vu que le séquençage du génome du palmier à huile, a permis d'identifier un gène essentiel pour doper les rendements et alléger la pression sur la forêt tropicale, selon deux études. Le palmier à huile est cultivé pour

ces potentialités, les communes de la région réunies au sein de la CCO ont commandité une étude et l’élaboration du projet de plantation de 18 hectares de palmiers à huile sélectionnés, qui relancera le secteur et renforcera la base économique de la région. Le projet de plantation de palmier à huile et de l’extraction de l’huile de palme est un projet initié par la Communauté de communes de l’Ouémé (Cco) en appui à la vision du gouvernement de relancer la filière agricole. D’un coût global de 45. 949

plus en plus tributaire de l’extérieur pour satisfaire ses besoins alimentaires (60% en quantité des besoins alimentaires du pays satisfaits par des importations). Produit Production annuelle en tonne (2000) Cacao 500 Café 197,8 Palmier à huile nc Hévéa 2363 Sucre 23310 Elevage 14055 Source : Ministre de l’Agriculture, Plan d’Action et programme d’investissement du secteur de l’élevage au Gabon. Carte 1 : Géographie du secteur agro-industriel en 2005 2-Politiques

| -Sucre(55%)-Huile de Palme(17%)Noisettes(13%)-Cacao maigre en poudre(7,4%)-Lait écrémé en poudre(6,6%)-Lécithine(0,7%)-Vanilline : arôme(-0,7%) | -Sucre-Huile de palme, de colza, de tournesol-Noisettes (13%)-Cacao maigre en poudre (7%)-Lait écrémé en poudre-Lactose-Lecithine de tournesol-Arôme naturel | -Sucre-Huile de palme, de colza, de tournesol-Noisettes (13%)-Cacao maigre en poudre (7%)-Lait écrémé en poudre-Lactose-Lecithine de tournesol-Arôme naturel | -Sucre-Huile de palme et de colza-Noisette(13%)-Cacao

bouillon (ou Maggi) * 3 piments frais ou à votre goût * Du poivre noir * 1 gros oignon, haché * 2 gousses d'ails, hachée * 1 carotte, épluchée et coupée en morceaux * 2 pommes de terre, coupées en morceaux * 100 ml d'huile (de palme ou d'arachide) * Sel, au goût * 1 L d'eau Préparation de la soupe de poisson fumé Dans un grand bol, ajouter la tomate fraîche, le concentré de tomate, l'oignon, les ails, le poivre et le cube de bouillon. Puis mélangez bien et réservez

Agriculture I) Utilisation des végétaux par les sociétés humaines : exemples à différentes échelles (écosystème-organes-cellules-molécules) Document 2 (a) : quelques données sur la culture du palmier à huile Huile de palme = une des matières premières émergentes de ces 30 dernières années • Palmier à huile (Elaeis guineensis): - Plante oléagineuse la + productive (par rapport au soja/colza/tournesol) - Usages multiples : cuisson (Asie), composition de produits de consommation courante, biodiesel… -