Guéridon

standard » appliquées dans la situation et règles d’hygiène et asepsie (ex : l’hygiène des mains des soignants, l’antisepsie cutanée, le matériel médico-chirurgical, la tenue de l’opérateur, l’environnement directement lié à l’acte de soin (ex. : guéridon de soin) etc.) ⮚ +/- Précautions « complémentaires » d’hygiène ⮚ La maitrise de la qualité de l’environnement : hygiène hospitalière (type et fréquence de nettoyage des surfaces/bio nettoyage), les différents circuits (traitement du linge, de

matériel, le stagiaire doit : 5 Identifier le mobilier réservé : - à la clientèle ; - pour le service. • Tables et sièges ; • Consoles ; • Guéridons ; • Voitures roulantes à différents usages ; • Mobilier à usage décoratif. 6 Décrire la fonction du mobilier réservé : - à la clientèle ; - pour le service. • Tables et sièges ; • Console, guéridon, voitures roulantes. 7 Identifier le matériel à utiliser selon le type de services • Matériel divers ; • Linge de table ; • Vaisselle

savoir-faire des maalem marocain qui ont appris le métier des musulmans venus en exode d’Andalousie. Le salon marocain souvent en forme de « U » ou « L » se compose en générale des banquettes (sedari), des tables de coin (rokniat), de table basse et  des guéridons. Le style du salon marocain diffère d’une ville à l’autre mais on générale les plus connut sont les salons de Marrakech, Fès et Tétouan ; distingués soit par la couleur ou la matière ou l’organisation. À la découverte de la décoration marocaine

et de petits clients •Ne pas faire partager vos états à la clientèle, ce n’est pas sa faute si vous êtes énervé. •Ne pas tourner le dos au client •Ne pas s’essuyer le visage avec un liteau ou se moucher en salle •Ne pas s’appuyer sur les tables, guéridons, et autres meubles, toujours avoir une tenue correcte. •Ne pas manger pendant le service •Ne jamais dire « non » à un client •Ne pas faire de rassemblement de personnel en salle. •Ne pas courir en salle. LE PERSONNEL DE RESTAURANT 2 LE PERSONNEL

c’est l’époque où l’on mélange toutes les époques. Globalement le mobilier est lourd, on fait de la copie des autres époques. On fait de l’incrustation de nacre, porcelaine. Mobilier en papier mâché, caractérise le seconde empire. On retrouve le guéridon et les tables gigognes. Les fauteuils sont très rembourrés, on met en valeurs la passementerie et la broderie. Impératrice Eugénie met à la mode la crinoline et les grandes robes de princesse. La mode la chine est de retours, on récupère des antiquités

orleansMBA_visites_3.doc 1 MUSÉE DES BEAUX-ARTS D’ORLÉANS SERVICE CULTUREL ET PÉDAGOGIQUE Niveaux conseillés : cycles 2 et 3 de l’école primaire, collèges et lycées La nature morte du XVIe siècle au XX e siècle Le terme de "nature morte" est donné aux tableaux qui représentent des objets et des choses inanimées telles les fleurs, fruits, légumes, gibiers ou poissons. Jusqu’au 17e siècle, on parle de "nature reposée", de "choses mortes et sans mouvement", de "vie immobile"

présent. Ce qui rend la peinture de cette époque, sombre. En 1933, l'artiste allemand est censuré par les nazis qui qualifient ses oeuvres de "dégénérées". 3) Description de l'oeuvre Cette oeuvre représente 3 hommes jouant aux cartes autour d'un guéridon, assis sur des chaises : une scène de la vie quotidienne. La scène se passe dans une pièce sombre, éclairée seulement par une lampe, sur laquelle on peut voir une tête de mort. Les journaux allemands que l'on peut apercevoir en arrière plan, nous

(potage à la Necker), tout est centré à Paris, capitale de l’Europe. Le XIXe siècle, l’âge d’or de la cuisine française. Le service à la russe, plus égalitaire, est adopté. Découpage en cuisine, distribution sur des assiettes chaudes, faite sur un guéridon à part. Le menu se complexifie, 22 plats c’est courant. Les vins vont du plus léger au plus corsé. Le maître d’hôtel a un rôle désormais prépondérant : flambage, découpage, tranchage, il met en scène ce qu’a préparé le cuisinier. Les plats chauds

chaque chef peut laisser libre cours à sa créativité et son imagination. · 1-1/ les restaurants classiques :Ce sont les restaurants qui se destinent à une clientèle extrêmement variée. Le type de service, est lui aussi varié, il va des préparations au guéridon au service à l'assiette. · 1-2/ les restaurants d'hôtels :Ce sont des restaurants intégrés dans les hôtels, ils constituent un service complémentaire pour le client de passage. · 1-3/ les pensions de famille :  C'est surtout une

stressée et je me suis tout simplement dit que je devais les considérés comme de simples clients. | |Nous avions apporté à leur table beaucoup d’apéritifs, du thé, des fruits secs, des gâteaux et deux guéridons étaient remplis de boissons non | |alcoolisées, et des produits certifiés  « Hallal ». Nous avions fait en sorte de bien respecter les coutumes de leur religion. | |