Générale Alimentaire

PRINCIPES GÉNÉRAUX D'HYGIÈNE ALIMENTAIRE BTS Restauration 2001 / 2004 OUESLATI Med AMEUR SOMMAIRE : Introduction SECTION I - OBJECTIFS Les principes généraux d’hygiène alimentaire SECTION II - CHAMP D’APPLICATION, UTILISATION ET DÉFINITIONS 2.1 Champ d'application 2.2 Utilisation 2.3 Définitions SECTION III - PRODUCTION PRIMAIRE 3.1 Hygiène de l'environnement 3.2 Hygiène des zones de production alimentaire 3.3 manutention, entreposage et transport 3.4 Opérations de nettoyage

les confiseries régionales KBO, Mob's, Fémina et Clausse rejoignent le groupe Générale Alimentaire sous la marque La Pie qui Chante. La société Delespaul-Havez, déjà implantée dans le groupe, fusionne avec la Pie qui Chante en 1972. Après 113 ans de présence, la famille Cornillot se retire. 3 De 1973 à 2003, l'histoire des regroupements et des fusions se poursuit. La Générale Alimentaire entre dans le groupe Générale Occidentale qui la cède au groupe BSN (devenu Danone en 1994). Au sein de ce

! A l’origine le Carambar c’était :  Une longueur de 6,2 cm  Un poids de 10g  Et un emballage facilement reconnaissable grâce à sa papillote jaune et ses bords à rayures magenta et blanc L’Evolution du Carambar : 2 En 1965, la Générale Alimentaire rachète Deslespaul-Havez. En 1972, le Carambar devient le Super Carambar passant ainsi à 10 cm et à 12g. Mais à partir de cette date et durant 18 ans, les prix et les tailles des Carambars ne vont cesser de se succéder pour arriver enfin en

Principes généraux en hygiène alimentaire. Ils définissent les pratiques autorisées et conseillées afin de garantir l’hygiène alimentaire d’un bout à l’autre de la chaîne, c’est-à-dire depuis la production primaire jusqu’au consommateur final lequel aura la garantie de disposer d’aliments sains et propres à une consommation sans aucun risque. Pour cela, il faut que le consommateur puisse avoir confiance dans les produits qu’il trouve dans le commerce. Cela suppose qu’il soit bien informé sur

SOCIETE GENERALE DES BOISSONS ET DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES OBJET DU PROJET L’objet de notre projet est de réaliser une étude de marché et ce pour la société SGBIA auprès des clients. Notre étude vise à mesurer le degré de satisfaction des clients et de détecter leurs suggestions afin de prendre les mesures correctives adéquates. PRESENTATION DE LA SOCIETE Date Fondation 1991-03-25 Forme Juridique SA Effectif 280 Marché Partiellement exportatrice Code douane

concept de complément alimentaire est relativement récent. Il a été défini par la directive 2002/46/CE du Parlement européen, transposée par le décret du 20 mars 2006 : « On entend par compléments alimentaires les denrées alimentaires dont le but est de compléter le régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique seuls ou combinés… ».  La consommation de compléments alimentaires en France se trouve

Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques Termes et définitions Additif alimentaire (Codex) : Le Codex Alimentarius définit un additif alimentaire comme étant toute substance qui n’est pas normalement consommée en tant que denrée alimentaire, ni utilisée normalement comme ingrédient caractéristique d’une denrée alimentaire, qu’elle ait ou non une valeur nutritive, et dont l’addition intentionnelle à une denrée alimentaire dans un but technologique (y compris organoleptique)

SECURITE ALIMENTAIRE Remise à niveau : Contexte actuel des entreprises alimentaires Définitions : Sécurité alimentaire : disponibilité et accès à la nourriture en quantité et en qualité suffisante ; Sécurité sanitaire des aliments Pour les IAA le niveau d’exigence ne cesse d’augmenter. Marché : les consommateurs ont le choix, la sécurité alimentaire est devenue un argument commercial. La grande distribution contrôle de plus en plus et

Sujet : La pension alimentaire et la prestation compensatoire 12 PAGES La séparation des couples est aujourd’hui une réalité et même devenue une fatalité. Selon l’institut National de la Statistique et des Etudes Economiques (INSEE), 27,3 % des époux mariés depuis 5 ans entreprennent une procédure de divorce. L’évolution de la famille a conduit le législateur à se pencher régulièrement sur ce sujet de Société afin d’adapter la Loi à cette évolution du mode de vie de la Famille

Actualités paysannes Sénégal, souveraineté alimentaire, coton, fonio, Sahel… Un des objectifs importants de Défis Sud est d’informer les partenaires de SOS Faim, dont les réseaux forment l’essentiel de notre lectorat dans l’hémisphère sud, de l’évolution des actualités paysannes à travers le monde. L’agriculture, en effet, est une question importante pour les générations futures. Vous pouvez également contribuer à la réalisation de cette rubrique en envoyant vos informations paysannes à la rédaction