Fordisme Aspects Négatifs

France. Pour évaluer et agir, il faut d’abord mieux connaître. C’est pourquoi les premières propositions concernent la constitution de bases de données détaillées ainsi que la meilleure connaissance de la disposition à payer des citoyens. Ce dernier aspect est essentiel pour évaluer et éventuellement réformer les systèmes de tarification existants. Les liens étroits entre culture et tourisme conduisent les auteurs à proposer de relever la taxe de séjour au profit de l’entretien du patrimoine culturel

et la médecine sociale (cf. Labreure, 2007, p. 5). Nous ne voulons pas comparer ces écrits à d’ultérieurs rapports du médecin Destouches, mais nous constatons également qu’ils ne laissent que partiellement augurer les vigoureuses dénonciations du fordisme dans Voyage. Ces premiers rapports sont toutefois précieux dans le sens où ils laissent entendre et comprendre la voix célinienne dénonciatrice des injustices sociales qui sévit avec tant de rigueur dans le récit de Voyage. Somme toute, nous remarquons

des caractéristiques des dystopies, qui visent à dénoncer et contrer (via des réfractaires et autres dissidents) le côté infernal et néfaste de l’utopie (de l’utopie au sens classique, c’est à dire conformiste et anti-individualiste), notamment ses aspects autoritaires et totalitaires, permettent de ranger ce genre parmi les écrits libertaires (même si les conservateurs et réactionnaires - pour reprendre la terminologie de MESSAC1 - de tout poil s'y abreuvent également). Présenter l'horreur possible

maîtriser le long d’un cycle long et complexe. (1) Etude réalisée par Eurest Maroc en 2003-2004 ISCAE, Mémoire du CSG, M. EL HILALI et M .METOUJNI 3 Ainsi, La problématique de la maîtrise du coût matière nous amènera à parler de plusieurs aspects de la gestion d’un restaurant collectif ; d’où la nécessité d’adopter l’approche de « chaîne de valeur ». L’entreprise de restauration est considérée comme un système complexe dont les éléments sont interdépendants et en interaction permanente les

différents. Celui de la gestion dont la finalité est de mettre en place des méthodes qui permettent d’augmenter, d’améliorer l’efficacité des pratiques. C’est la version « ancienne » de ce que l’on nommera le « management » laissant au mot « gestion » les aspects « bassement » matériels (gestion comptable, gestion des stocks) le « management » concernant la gestion –plus prestigieuse car liée à la notion de pouvoir- des hommes. Celui de la communication car c’est par elle que non seulement la transmission

parviennent à devenir propriétaires, tandis que d'autres, les brassiers ou « cottagers », ne possèdent rien et doivent louer leurs bras, faire paître leurs troupeaux sur les terres communales ou sur les jachères. Les rapports féodaux, dans leurs aspects les plus archaïques, ont, pour l'essentiel, disparu, mais, entre le propriétaire et le village, les liens restent marqués par la vieille domination. Une partie des droits féodaux, la justice, la réglementation des travaux, leur date, demeurent les

____________________________________________________________ ______ Introduction ____________________________________________________________ ___ 4.4.1. Théorie ____________________________________________________________ ______ 4.4.2. Les aspects dérivés _________________________________________________________ 4.4.3. 3 5. 5.1. La dimension horaire du travail ______________________________________________________ 5.2. La fluidité du travail ____________________________________________________________

5 % puis + 2,3 %) sous l’effet d’une consommation des ménages relativement 129 Sujet 3 dynamique, relayée par des dépenses d’investissement des entreprises en augmentation. Par contre, dès 2007, la dégradation des échanges extérieurs a un effet négatif sur la croissance. Les années 2008 et 2009 sont des années de récession (− 0,1 %, puis − 2,7 % pour le ), en raison du ralentissement de la consommation des ménages et, en 2009, de la contraction des dépenses d’investissement. L’ajustement à la

contrôlé à plus de 10 % (mais à moins de 50 %). (Voir document <<les participations entre entreprises>> - complément chapitre 1) Lorsque les liens entre les entreprises ne reposent plus uniquement sur des bases financières mais prennent en compte des aspects juridiques et commerciaux à travers des accords et contrats du type sous-traitance, franchise, accords de coopération, centrales d’achats, on est en présence d’un réseau d’entreprises – ou d’entreprises- réseau. L’ensemble est structuré au profit

trois grandes organisations existantes : les entreprises, les organisations publiques et les associations. Pour chacune d’elles on verra que les objectifs sont bien différents. Finalement les deux premières parties nous préparent aux principaux aspects du management qui vont être détaillés dans les trois parties suivantes ainsi que dans les trois parties de terminale. Partie 3. Le Management : fixer des objectifs et contrôler les résultats Nous allons voir ici comment une organisation fixe