Etude De Marche Boulangerie

Introduction 3 1- Présentation : la Brioche Dorée, les ingrédients du succès. A- Présentation du groupe Le Duff 4 B- Présentation de l’enseigne Brioche Dorée 5 C- Les Brioche Dorée présentes à Nantes 6 2- Diagnostic Externe Marché de la restauration rapide : chacun veut sa part du gâteau. A- Mapping 7 B- Matrice de Porter 8 C- Les Opportunités 16 D- Les Menaces 17 3- Diagnostic Interne : la Brioche Dorée, entreprise pétrie de bonnes intentions

IACHEMET-EGC1 ------------------------------------------------- SOMMAIRE INTRODUCTION 3 1/ PRESENTATION DES SOCIETES 4 1.1/ PRESENTATION DE LA SOCIETE C’ TOUT COM 4 1.2/ PRESENTATION DE LA SOCIETE L&G PRESSE 7 2/ LES MISSIONS 10 2.1/ ETUDE DE MARCHE GOLF 10 2.1.1/ Objectif de la mission 10 2.1.2/ Les moyens utilisés 11 2.1.3/ Résultats obtenus 11 2.2/ CREATION D’UN FICHIER CLIENT ET PROSPECTS 11 2.2.1/ Objectif de la mission 11 2.2.2/ Les moyens utilisés 12 2.2.3/ Résultats

Ecole supérieur de technologie D’AGADIR Projet de fin d’études Techniques de management 2008/2009 Etude de faisabilité : Création d’un camping Réaliser par : Encadrer par : Maroua Tadili Mr Mbarek Houssas Saadia Boujlibe Fatima zahra Tajani Lobna Bougarroua Dédicaces .   Nous dédions avec un immense  plaisir ce modeste travail : A nos très chers parents ,  en signe d’amour , de respect 

LE CACAO 14/11/2014 place pre ponderante dans l'industrie agro alimentaire En termes de ventes, le chocolat represente un marché global de 2.76 milliards euros de chiffre d'affaire. En ce qui concernesle volume, le production de chocolat : 392 000 tonnes consomme (2012) 403 000 (2010) En termes de quantités, sur l'echelle europpeeene, la france est au 3eme rang derriere l'allemagne et le royame uni. Budget moyen par an est de 110 euros / personne et une moyenne de 20 euros en temps de

des Schtroumpfs Pik Martin Juliette, Monnier Camille, Mérel Julie, Esnault Hélène SOMMAIRE I/ Présentation de l’Entreprise A) L’entreprise 1. Présentation générale du groupe 2. Présentation de la filiale Française Haribo Ricqlès Zan B) Etude du marché des bonbons et de la concurrence II/ Le marketing Mix A) Produit (+Packaging) B) Prix C) Distribution D) Communication réalisée par l’entreprise III/ Diagnostique du budget de la communication A) Cible B) Positionnement C) Hypothèse du budget

------------------------------------------------- ------------------------------------------------- LES COMMERCES DE PROXIMITE Depuis son avènement, la grande distribution n’a cessé de croître et de s’étendre en captant de plus en plus de parts de marché, au détriment du commerce de proximité. Ce déclin qui semble inéluctable, si l’on n’intervient pas, atteint plus particulièrement les petites communes. Cependant, il faut reconnaitre à ce dernier un rôle social que n’a pas la GMS. Pour relever le

ville et regroupe essentiellement des magasins alimentaires généralistes. On peut distinguer : • Le petit commerce (surface : moins de 120 m²) ➢ De type alimentaire Ce sont des commerces alimentaires traditionnel tel qu’une boulangerie , boucherie, poissonnerie… Ils sont plus nombreux en France qu’à l’étranger. [pic] ➢ De type non alimentaire [pic] Ce sont des magasins spécialiser dans différent secteur tel que . Exemple : quincaillerie

Objectifs de vente 8 2) Objectifs de rentabilité 8 3) Les objectifs d'activité 8 Les objectifs qualitatifs 9 Les buts du contrôle. 10 Comment contrôler les résultats ? 10 Les effets pervers de la fixation d‘objectifs 12 Etude de cas 13 Présentation de l’entreprise : 13 L’organigramme : 14 Le processus de fixation des objectifs 14 Présentation des personnes 15 Situation problème : 16 La solution adoptée dans la réalité : 17 Analyse critique

démographie : Historique du site : Le quartier de Wazemmes est devenu depuis quelques années un lieu incontournable pour tout Lillois "branché"... mais à Wazemmes, ce sont avant tout les traditions, dont la plus importante est l'institution du marché, qui lui donne cette identité inébranlable. Wazemmes est avant tout un lieu de métissage étonnant : se promener dans les rues de Wazemmes, c'est déjà voyager en Afrique ou en Asie... Wazemmes il y a plusieurs siècles ; était une commune limitrophe

Les grandes tendances : marché des produits biologiques, marché du convenience food, marchés de la minceur, produits régionaux, cuisine ethnique 2. Les circuits de distribution : circuits courts dans l’alimentaire, stratégies de différenciation dans la restauration, stratégies digitales des marques et enseignes dans l’alimentaire 3. Les segments : marché des viandes élaborées, marché des fruits et légumes élaborés, marché des produits alimentaires intermédiaires, boulangeries, viennoiseries, pâtisseries