Etude De Marche Boulangerie

agricoles, les viandes élaborées. 2. Les grands marchés : les sandwiches, salades traiteur et box ; les produits exotiques ; les produits appertisés ; les produits régionaux 3. Le « mieux manger » : l’épicerie fine et les produits haut de gamme, les aliments santé, les aliments antiallergiques, les aliments « nutritionnellement corrects ». 4. L’accès à la présentation d’une sélection d’études sectorielles : le chocolat, la confiserie de sucre, les boulangeries et pâtisseries, les boissons, les grandes

agricoles, les viandes élaborées. 2. Les grands marchés : les sandwiches, salades traiteur et box ; les produits exotiques ; les produits appertisés ; les produits régionaux 3. Le « mieux manger » : l’épicerie fine et les produits haut de gamme, les aliments santé, les aliments antiallergiques, les aliments « nutritionnellement corrects ». 4. L’accès à la présentation d’une sélection d’études sectorielles : le chocolat, la confiserie de sucre, les boulangeries et pâtisseries, les boissons, les grandes

BURGER KING Étude de cas 1. INTRODUCTION Burger King est une chaîne de restauration rapide qui possède aujourd’hui plus de 11000 restaurants dans le monde. En 1954, James McLamore et David Edgerton ouvrent leur premier restaurant à Miami. Cette chaîne de restauration rapide va commencer à s’étendre à l’international à partir de 1963. C’est en 1980 que ce fast-food s’installe en France en ouvrant son premier restaurant à Paris, sur l’avenue des Champs-Elysées. Mais en 1997, la chaîne se retire

! ! 2009- Licence 3 EME 2010 BAS LÉ E DW ARD BRUNE T JULIA N OHANN GUEGAN J ! DOU ANN IN Y CH ! ! G MARKETIN ÉTUDE DU E ANALYTIQU NEL ION ET OPÉRAT ! Brioche Dorée D O S S I E R M A R K E T I N G TABLE DES MATIÈRES INTRODUCTION Le groupe Le Duff, « Un succès mondial » Présentation, « La Brioche Dorée » DIAGNOSTIC EXTERNE Positionnement de l’enseigne face aux concurrents, « Mapping » L’environnement concurrentiel, « Matrice de Porter » Concurrence

réguliers. Dans notre milieu, il existe plusieurs organisations et associations qui ont ce même souci de mettre en valeur les initiatives locales pour en créer les opportunités d’affaires ; Notamment : • Le centre OLAME qui avait lancé sur le marché de Bukavu via l’économat général un vin aux caractéristiques conservables à durée relativement longue ; • La corporation des producteurs de banane dans le groupement de LUHIHI qui avait essayé de mettre sur pieds un outil de production de vin

Exercice sur les techniques professionnelles Etude de cas Shupa Présentation du groupe et historique Le concept Shupa né de l’idée d’Enric Bernat (fondateur et président) à l’idée de créer de bonbon qui ne salissent pas les mains. L’idée est vite adoptée et le bonbon devient une boule de sucre au bout d’un petit bâtonnet e bois. La Shupa née en 1958 dans les Asturies. Les premières sucettes

nationale, le commerce, ou distribution, se définit comme l'activité de revente en l'état sans transformation de produit acheté à des tiers. Cette activité peut inclure quelques opérations annexes telles que le conditionnement. Cela exclu donc les boulangeries, les café/hôtel/restaurants, les salons de coiffures, les réparations automobiles. I) La distribution A) Définition et enjeux de la distribution Dans le langage courant, on confond souvent circuit et canal de distribution : Le canal :

Produire plus, rendre accessible à tous (prix,…)  efforts axés sur la production. Exemples : La VW (voiture du peuple) après la guerre vendue seulement en blanc et sans option, les métiers manuels (plombiers, menuisiers,…),… Slogan : Arrêtez de marcher, commencez à rouler dans une voiture accessible construite pour vous. 3. L’optique produit Offre > Demande Concurrence très importante (l’E doit offrir un meilleur produit, le produit idéal  excellence), risque car peu de client pour un prix

Etude de Marché n°111 - Sandwicherie Biologique Dans le cadre d'un projet de création d'une sandwicherie " bio ", nous avons réalisé cette enquête afin de mieux cerner vos attentes. Votre opinion est importante et nous vous remercions par avance de votre participation. 1/19. Où mangez-vous en général le midi ? | à mon domicileau restaurantdans un café-brasseriedans un fast-foodsur votre lieu de travailautre(s) | 2/19. En général, le midi, mangez-vous de préférence ? (une seule réponse)

DIAGNOSTIC DE LA SITUATION DE LA BOULANGERE SUR SON MARCHE (analyse qualitative et quantitative, situation/taille et évolution, en volume et en valeur) ETUDE DE L’OFFRE Profil de l’entreprise (taille de l’entreprise, appartenance éventuelle à un groupe, marques) Métier Segments sur lesquels l’entreprise est présente a. b. c. d. Marché principal Marché générique Marché substituable Marché complémentaire La Boulangère est une PME appartient au groupe NORAC, CA Espanorac (LB) 7 millions d’euros