Etude De Cas Merchandising Cereales

THEVENARD-PUTHOD Université de Savoie Licence d'utilisation accordée à : Sciences Po - Paris TOUTE COMMUNICATION A DES TIERS INTERDITE ETUDE DE CAS Auteur : Catherine THEVENARD-PUTHOD Maître de Conférences en Sciences de Gestion à l’Université de Savoie. Date de création : 2004 © "Ce cas ne peut être utilisé sans l'autorisation de l'auteur ou de la Centrale des Cas et des Médias Pédagogique (CCMP). Toute utilisation en violation des droits d'auteurs fera l'objet de poursuites légales". licence d'utiilsation

hypothétique des ventes Facing du rayon Quelques comparaisons des principaux produits IV. Conclusion Bilan Général Les possibles évolutions du balisage et de l’organisation Recommandations Pour conclure… Pour mener notre étude, nous avons choisis la catégorie de produits des thés et infusions. Pour cela nous nous sommes rendus dans deux enseignes de la distribution : l’hypermarché Leclerc et le supermarché Monoprix, où nous avons analysé l’organisation du rayon thé/infusion

hard discount consiste à proposer, sur une surface de vente de 500 à 800 m2, un assortiment de 500 à 600 références (parfois un peu plus), essentiellement alimentaires, avec un seul produit par famille. Les produits présentés sont dans la plupart des cas, de bonne qualité (des marques d’enseigne, des marques régionales mais pas, ou très peu, de marques nationales). Par suite de la concentration des achats sur un nombre limité de références, les volumes traités par ces magasins avec les industriels sont

consacré au design appliqué à l’alimentation : un pain reliant une miche et une couronne et un duo de fromages de chèvre (l’un fourré de coulis miel-fraise, l’autre de billes de chocolat) (photos en annexe 1). Avant de présenter les résultats de cette étude, nous définirons le concept de design en marketing et ses potentialités, nous étudierons les réponses esthétiques des consommateurs et le rôle du design dans l’activation des représentations mentales, nous montrerons la préférence des individus pour

recommandations qu'il a pu nous apporter, pour la réalisation de notre projet et enfin pour toute la pédagogie et la disponibilité dont il nous a fait part. Nos remerciements vont également aux professeurs de marketing qui grâce à leur nombreux cours et cas pratiques nous ont permis d’acquérir des connaissances pour ce projet et qui nous seront indispensables dans le monde du travail. Sommaire Remerciements……………………………………………………………………………p 2 Introduction..............................................

groupes de client) au comportement homogènes. Au vu de l’évolution des besoins des clients on a intérêt à proposer plusieurs version de chaque produits => jusque dans l’alimentaire avec le sel. Pourquoi fait-on une segmentation ? Ça sert à une étude de marché pour pouvoir mieux cibler les enquêtes. Adapter le produit au différents besoins des consommateurs, … * Mieux répondre aux attentes des clients, avoir une meilleure vision du marché. * Pour découvrir de nouvelles opportunités de

prospectif pour la société Damandis https://www.mawarid.ma/document-760.html Conception d'une stratégie de gestion du risque de change pour la société Ezzouhour https://www.mawarid.ma/document-1272.html Conception du tableau de bord du service Etude et planification chez l’ANP https://www.mawarid.ma/document-1933.html Conception d’un plan financier pour l’inventaire des stocks assisté par lecteurs de code à barre https://www.mawarid.ma/document-1218.html Conception d’un système de contrôle

des études de marché, notre formation nous propose d’analyser un marché de manière qualitative et quantitative. Nous étudierons donc le marché du chocolat. Vertu de la gourmandise, le chocolat se décline aujourd’hui sous plusieurs formes. Cette étude nous permettra d’analyser les nouveaux concepts du produit et surtout les nouvelles habitudes de consommation. Dans un premier temps, nous présenterons l’offre et sa distribution pour découvrir ce que nous propose aujourd’hui le chocolat et sous

INTRODUCTION Notre étude porte sur un concept de magasins de proximité dédiés aux étudiants. En effet grâce à l’élaboration d’un questionnaire et des recherches poussées sur le sujet nous avons pu constater que ce marché porteur attendait d’être exploité. Tout d’abord il est important de préciser la base de notre projet. Nous avons pour ambition de créer notre propre société d’aménagement et design de commerce. Dans le cadre de notre projet nous ciblons une population composée en majorité d’étudiants

potentiels pour les marques concernées par ce marché. 24 Sources 25 Annexes 26 INTRODUCTION Pour ce travail en groupe, il convenait de réaliser une étude de marché marketing. Il nous a été demandé de réaliser une analyse précise des différentes composantes du marché, à différentes échelles selon un plan précis. Notre étude est également enrichie par l’interview d’un professionnel du secteur de l’épicerie sucrée, placée en annexe. Cela ajoute une valeur qualitative à nos recherches et