Distribution Du Chocolat

concept………………………………………………………….…..27 3) Nature du contrat…………………………………………………..…..28 4) Relation franchiseur franchisé………………………………………….29 5) Respect des normes……………………………………………………30 6) Les produits proposés par Jeff de Bruges……………………………..31 7) La distribution des produits……………………………………………33 8) La fixation des prix de vente……………………………………..……37 9) La communication de Jeff de Bruges……………………………….…..38 IV- L’analyse concurrentielle………………………………..………39 1) A l’échelle locale………………………………………………………

I. ANALYSE DU MARCHE 1. DEFINITION DU SECTEUR DU CHOCOLAT Rares sont les marchés aussi rudes que celui du chocolat et rares sont ceux où les marques nationales ont su rester puissantes et où les marques de distributeurs (MDD) sont à l'arrêt. 1.1. Définition du secteur Le secteur du chocolat se décompose en produits semi-finis et en produits finis. En 2009, le secteur du chocolat a pour chiffre d’affaires 2,6 milliards € pour une production de 389 000 tonnes. Ce qui représente une légère

Je suis assistante comptable dans la société chocolaterie Cochet qui fabrique du chocolat noir, vendu en plaquette de 125g mais aussi du cacao en poudre en paquet de 250g. On m’a demandé de faire plusieurs choses. Tout abord, pour commencer, j’ai fait un schéma de production détaillé représentant le cycle d’exploitation de l’entreprise, de l’achat des matières premières et de la distribution des produits finis (-> Voir schéma) Puis, à l’aide du logiciel Excel, j’ai élaboré un modèle de détermination

ETUDE DE MARCHE I) L’OFFRE A) L’entreprise Gamme de produits : L’entreprise à une large gamme de produits. Ils font des chocolats Kasher, des chocolats bio, des chocolats sans sucre et de toutes les couleurs. Au salon, ils proposent quatorze sortes de boissons de chocolats différentes, à partir de provenance Caraïbes, Manjari, Guanaja… (Voir Annexe) | | | | | Milano noir Truffe caramel noir Moccatine lait / noir Truffe kirsch Truffe au marc | Truffe nature lait ou

mémoire Votre présence m’a fortifié LISTE DES TABLEAUX Pages TABLEAU N°1 : DISTRIBUTION DES VARIABLES SELON L’ÂGE.....................11 TABLEAU N°2 : DISTRIBUTION DES VARIABLES SELON LE SEXE.................12 TABLEAU N°3 : DISTRIBUTION DES VARIABLES PAR PROFESSION............. 13 TABLEAU N°4 : ANALYSE DU PRIX DE NOS CONCURRENTS........................... 14 TABLEAU N°5 : LES CONSOMMATEURS DU CHOCOLAT................................. 18 TABLEAU N°6 : MATÉRIELS ET OUTILLAGES........

Framboises, Mirabelle, Rhubarbes et Vanille. - Les desserts : Mousse au chocolat, Œuf au lait et Fraise Chantilly, Pêche chantilly - Les desserts pâtissiers : Baba au rhum à la crème vanillée, Tarte au citron meringuée, crème brûlée aux œufs frais, Gâteaux moelleux au chocolat, Moka, Fraisier c) Les gâteaux - Les biscuits : galettes au beurre, pate fine, au chocolat au lait. - Les pâtisseries : financiers chocolat orange, financiers amandes, l’étoile spéculos pépites de sucre, les petits

plus chers que les confitures Bonne Maman, mais moins chers que les confitures extra haut de gamme artisanale. Son prix moyen est de 3€. L’axe majeur de Délice d’Antan en matière de distribution est à présent la grande distribution. L’entreprise a compris très tôt la révolution opérée par l’essor de la grande distribution en France et a adapté l’ensemble de sa politique commerciale en fonction de cette nouvelle donne. Son packaging simple, fort et différent de la concurrence permet d’avoir beaucoup

 : gâteaux Cake & Chock et le mélange pour les boissons chocolatées (boisson en 2008, dosette souple en 2011, pâte à tartiner et glace en 2012). Kilka fait partie des marques emblématiques. Depuis 111 ans, l'engagement de Kilk-bar est de rendre le chocolat toujours plus tendre et délicieux dans le monde ! 1880 – ouverture de la chocolaterie qui deviendra Milk-bar 1901 - Les débuts de la marque Kilka 1907 - Lancement de Kilka en France 1972 - La vache Kilk-bar devient l'élément central de communication

études pour comprendre les femmes et la cuisine la marque Belge lance un nouveau concept qui est le chocolat à pâtisser Côte d’or. Une innovation qui se traduit par un packaging révolutionnaire et un nouveau produit qui sort de l’ordinaire qui visent à séduire a femme d’aujourd’hui. Le consommateur peut attendre de ce produit une amélioration de sa façon d’utilisation. De plus le chocolat pâtissier n’a pas comme but de culpabiliser l’utilisatrice qui aujourd’hui prend soin d’elle et de

du marché du chocolat et les tendances de consommation en France durant ces 10 dernières années » nous avons dressé la liste des cinq entreprises leaders sur le marché du chocolat, Cadbury Schweppes, Chokolade Fabriken Lindt&Sprügli, AG Nestlé, Ferrero et Altria Group qui possède Kraft Food Nestlé France | 2.744 | Lindt | 1.115 | Kraft Jacobs Suchard | 1.785 | Ferrero France | 2.067 | Cadbury | 1.264 | Parts de marché des principaux acteurs sur le marché du chocolat en 2000 :