Cuit vapeur

l’énergie nécessaire à l’unité de quantité de matière ou de masse d’un corps pur pour changer d’état (liquéfaction, vaporisation). Changements d’état En thermodynamique le changement d’état est le passage d’une phase a l’autre (liquide-vapeur, vapeur-liquide). Les trois grandes phases sont : solides, liquide et gazeux. Le changement d’état d’un corps est du a plusieurs facteurs : sa pression, sa température et/ou son volume. Le point triples est un moment de phase ou le corps pur est présent

répartition des particules qui le constituent. Les gouttelettes d’eau d’un nuage proviennent de la condensation de la vapeur d’eau contenue dans l’air. La quantité maximale de vapeur d’eau (gaz invisible) qui peut être contenue dans une masse d'air est fonction de la température : plus l’air est chaud, plus il peut contenir de vapeur d’eau. (Voir les articles Pression de vapeur saturante et Formule de Clapeyron) Sommaire 1 Histoire des représentations des nuages 2 Formation des nuages

n’est qu’au 19ème siècle, lors de la révolution industrielle, que l’homme a commencé à pollué de façon massive notamment à cause de la combustion du charbon qui servait à énormément de chose comme réchauffé les maisons, faire avancer les machines à vapeur, produire de l’électricité, etc… 2) Qu’est ce qui pollue ? 4 gaz sont les principaux responsables de la pollution : -l’ozone -le dioxyde d’azote -le dioxyde de soufre -le monoxyde de carbone L’ozone de surface contrairement à la couche d’ozone dans

 Exercice 1: (7 points) 1. Citer quatre domaines de notre environnement dans lesquels l'eau est indispensable. 2. Compléter le tableau suivant. Pour la colonne "formes de l'eau", placer les mots suivants dans la bonne case: mer; glace; buée; vapeur d'eau; nuage; neige; verglas; pluie. Etat physique On peut le saisir entre les doigts (oui/non) A une forme propre (oui/non) Formes de l'eau Solide Liquide Gaz Exercice 2: (5 points) 1. Donner la signification des pictogrammes ci-dessous:

produit un travail de 1 joule par seconde. »  www.larousse.fr, le 10/04/11 Origine du chaval-vapeur (ch) A la fin du 18e siècle, James Watts a inventé la machine à vapeur, en tant que physicien consciencieux il est alors en quête d'une unité pou dimensionner sa machine. Il pense alors au travail fourni par un cheval de trait pour soulever 75 kg d'un mètre en une seconde : le ch (cheval-vapeur) est né. Différents termes de puissances pour le moteur automobile puissance DIN 70020 (norme

l'eau et sensibles à la chaleur. De plus, si la cuisson est prolongée, il y aura destruction des saveurs. « La cuisson à la vapeur » C'est une variante de cuisson à l'eau mais il n'existe aucun contact avec le liquide. Les aliments sont dans une atmosphère saturé de vapeur d'eau, déposés au-dessus du liquide produisant cette vapeur . Le liquide qui donne naissance à la vapeur peut être soit de l'eau, soit un liquide parfumé : bouillon, eau additionnée d'herbes et/ou d'aromates divers. L'aliment s'imprègne

mesurée est proportionnelle au pH. P 40 : Pourquoi a(H20) peut sensiblement différer de 1 dans des milieux biologiques, gels, polymères ? L’activité de l’ eau représente la pression de vapeur d’eau d’un produit humide sur la pression de vapeur saturante à la même température. Cette pression de vapeur d’eau peut varier (diminuer) dans des environnements confinés tels que les milieux biologiques, les gels ou les polymères. A quoi correspond le « réseau tridimensionnel de liaisons hydrogène

LA MACHINE À VAPEUR 1) Principe Le principe est simple : on fait chauffer de l'eau dans une chaudière, jusqu'à ébullition. La vapeur produite crée une pression qui agit sur un piston. Les mouvements du piston sont transmis à une manivelle qui fait tourner un volant monté sur l'axe du moteur. On obtient donc un moteur thermique à combustion externe, qui transforme l'énergie thermique que possède la vapeur d'eau (fournie par une ou des chaudières) en énergie mécanique. 2) Les premières machines

Th  : température humide. HR : humidité relative . r  : teneur de l’humidité . v  : volume spécifique . TP  : travaux pratique. pas  : pression partielle absolue de l’air sec, p v  : pression partielle absolue de la vapeur d’eau. pas  : pression partielle absolue de l’air sec, DAO: dessin assisté par ordinateur Liste des figures : Fig I.1 les Constituants d’un système de climatisation Fig I.2 les Composants d’une Centrale de Traitement d’Air 

ETUDE GENERALE DE LA PRODUCTION DE LA VAPEUR D’EAU 3.1 Production de la vapeur : Dans les procédés industriels, la vapeur d'eau est un fluide énergétique très utilisé dés qu'il s'agit de chauffer. On la retrouve dans les activités tel que: * la pétrochimie, * la chimie, * l'agro-alimentaire, * les industries de transformation, * le chauffage urbain, etc ... Injectée dans une centrale de traitement de l'air, la vapeur sert à maintenir l'humidité dans des