Cuisine sud-africaine

LA CULTURE AFRICAINNE Avec une population de plus d'un milliard d'habitants (1 110 635 000 hbts en 2013), l'Afrique représente 16 % de la population mondiale et compte 54 pays qui ont chacun évolué dans une culture différente à un autre pays en ce sens que la culture du Ghana ne serait en aucune façon la culture du Burkina Faso. A cause de ce brassage multiculturelle, nous pouvons nous atteler à dire que la culture de l'Afrique est le produit de la diversité des populations qui habitent aujourd'hui

4 NOM OU RAISON SOCIALE DE L'ETABLISSEMENT : Restaurant de Skukuza Valence inverse National Park Paul KRUGER. South Africa RESPONSABLE DE L'ENTEPRISE OU DE LA P.F.E. : Mme BRANT NAOMI LIEU DE LA P.F.E : Bush (savane africaine) 2 LES PERSONNES CONCERNEES :  Le chef de cuisine, un cuisinier et moi-même DOMINANTE REALISATION DE LA FICHE LE : …26…./…05…./…2004… LA SITUATION PROFESSIONNELLE : Le bush braï (barbecue en savane) DESCRIPTION DE LA SITUATION :    En plein air à 5 Km du restaurant

anglais pour cela j’ai décidé d’aller à Ile Maurice. Je vais vous présenter quelques aspects du pays tel que son économie, sa politique et sa culture. I. Géographie L'île Maurice est l'île principale de la République de Maurice, située dans le sud-ouest de l'océan Indien. La population s'élève à environ 1,2 million d'habitants. La capitale de la République de Maurice est Port-Louis, située dans le nord-ouest de l'île. L'île Maurice couvre une superficie de 1 865 Km2. La monnaie est le roupie

 Safari Expérience Afrique du Sud Botswana Programme DIMANCHE 07 AVRIL 2013 Départ en jet privé, midsize jet depuis l’aéroport de New York La Guardia (LGA) en direction de Johannesbourg (JNB). Décollage prévu à 11h00 en heure locale à New York. Environ 14 heures de vol pour rallier Johannesbourg. LUNDI 8 et MARDI 9 AVRIL 2013 Arrivée à l’aéroport à 08H05. Accueil et transfert jusqu’au terminal de l’avion-taxi. Avion Taxi à destination de Sabi Sand – accueil

est caractérisé par deux grandes saisons : - de Novembre à Avril, saison chaude entre 25 et 32°. Les vents de mousson apportent beaucoup de pluies. C'est la saison pluvieuse. - de mai à octobre : une saison, sèche et fraîche, soumise aux alizés du Sud Est. Des variations locales sont enregistrées en fonction de degré d'exposition aux vents et de l'altitude : L'insolation est forte toute l'année avec une moyenne de 2600 heures / an. Moroni 28 °C Fomboni 21 °C Mutsamudu 29 °C Dzaoudzi

la Montagne des Signaux, avoisinante, prend son nom du rôle qu’elle jouait comme poste de guet pour signaler des  attaques maritimes sur le port, endroit stratégique important. En août 1810, les anglais lancent une attaque ambitieuse à Grand-Port au sud-est du pays pour conquérir toute l’île. L’attaque finit en désastre. suivis des Anglais… Les Anglais n’abaissent pas les bras et retournent à la fin de la même année, plus précisément en décembre 1810 au nord de l’ile avec une attaque victorieuse

2 pts ( un par affirmation + 4pts pour justifications Affirmations Le quart de la population mondiale vit en Asie En 2050 la population mondiale atteindra 90 milliards d'habitants La majorité de la population mondiale vit dans des pays du sud Le vieillissement de la population est un phénomène mondial qui s'accentuera D'ici 2050, les besoins en eau , nourriture, énergie, logements, ne devraient pas augmenter L'IPH mesure la richesse Le Mali avec une densité 10 hab au Km2 et un IDH

Afrique du Sud La pauvreté énergétique dans le contexte urbain sud-africain Dans le rapport "Tackling Urban Energy Poverty in South Africa" la pauvreté énergétique est définie comme la non-satisfaction (ou couverture) des besoins élémentaires en énergie d'un ménage. La question de la mesure ou du seuil de cette pauvreté énergétique est abordée dans ce document, et elle repose sur une approche majoritairement internationale, qui détermine la pauvreté énergétique des ménages Sud-Africains sur la base

L'apartheid est le nom donné à la politique de ségrégation raciale conduite en Afrique du Sud par la minorité blanche à l'encontre de la majorité noire. Mis en place en 1948 par le Parti national, l'apartheid est fondé sur le développement séparé des populations et fut pratiqué jusqu'en 1991. Il est la traduction dans les institutions d'une politique de ségrégation raciale empirique existant en Afrique du Sud depuis la création de la colonie du Cap en 1652. Cette politique est la conséquence de

nombreuses, les différentes cuisines subsahariennes ont certains points communs. Tout d’abord, les épices telles que les clous de girofle ou la cannelle, sont fortement sollicitées pour relever le parfum des nombreux plats, ou pour conserver les aliments. Aussi, comme pour l’Asie, le riz est pour beaucoup de pays, notamment d’Afrique de l’Ouest, un élément fondamental et commun aux différentes cuisines. Les modes de préparation des différents plats de base africains. - Le Mil : avec sa farine