Cuisine britannique

1.Commerce UK dans le monde, pourquoi ? Amérique nord centre sud, Nigeria afrique du sud, égypte, aden, indes, australie, singapour: Colonies britanniques, zone d'emigration brit, capitaux brit. PDV: strategiques, economiques Une autre cause de la croissance phénoménale du commerce extérieur britannique est le développement d'un marché du crédit particulièrement performant, soutenu par les principaux grossistes et marchands internationaux, et par des institutions comme la Bank of England, et qui

ne résistent pas aux épidémies introduites par les Européens (variole, rougeole), à l’acculturation(alcool, armes à feu), aux massacres et aux guerres coloniales.Au cours des XVIIe et XVIIIe siècles se forment progressivement les treize colonies britanniques de la côte orientale, ancêtresdes États-Unis (carte). La colonisation est assurée par des compagnies et un système de chartes. Les Français explorent la vallée du Mississippi et fondent la Louisiane. L’Amérique du Norddevient rapidement un enjeu

d'abord été occupé par les Amérindiens qui ont migré depuis l'Eurasie il y a environ 15 000 ans9. La colonisation européenne débuta au xvie siècle. Le 14 mai 1607, la colonie anglaise de Virginie est fondée, par la suite, douze autres colonies britanniques seront fondées le long de la côte Atlantique, tandis que d'autres puissances européennes exploreront le reste du territoire américain. Une série de conflits entre les treize colonies et la Grande-Bretagne mèneront à la guerre d'indépendance en

ans ! Sa prise de conscience en général avec son voyage en Angleterre. Contexte historique : L'empire Britannique mis en place par le Royaume uni fut pendant près d'un siècle la première puissance économique, politique, culturelle mondiale. D’où le terme « hégémonie «  qui définie son influence exercée dans tout les domaines. L'empire britannique a connu son apogée en 1922, 1 / 4 de la population mondiale vit dans cet empire : 400 millions d' habitants. De plus, il facilite

distinguer l'administration directe s'appuyant sur des fonctionnaires coloniaux et qui considère les colonies comme des provinces (France) et l'administration indirecte qui laisse plus de libertés et de pouvoir aux élites locales (Impérialisme britannique). Impérialisme :Désigne la politique d'expansion d'un Etat visant à en soumettre un autre. Il peut être économique, militaire, colonial ou culturel. Colonie :territoire sous la dépendance entière de la métropole. Protectorat :Etat placé sous la

8 novembre 1966 à Johnstone, est un chef cuisinier écossais. Également présentateur de plusieurs émissions consacrées à la cuisine ou à la restauration à la télévision britannique, il compte parmi les trois cuisiniers ayant été gratifiés de trois étoiles en une fois par l' édition britannique du Guide Michelin . En 2006, il est fait membre de l'Ordre de l'Empire britannique (OBE). Gordon Ramsay naît le 8 novembre 1966 à Johnstone, une ville située dans la grande banlieue de Glasgow , dans le Renfrewshire

La cuisine espagnole procède pour l'essentiel de la diète méditerranéenne. C'est une cuisine variée, mais difficile à caractériser en raison des différences gastronomiques (et culturelles) entre les différentes régions du pays. Il existe plusieurs plats régionaux qui se sont développés au point d'être reconnus au niveau national comme la paella ou les tapas. Le cocido (pot-au-feu à l'espagnole) est le plat que l'on retrouve dans tout le pays, avec des variantes pour chaque région (madrilène, galicien

réservation jour et nuit et veille à répondre à tous les besoins des clients. Le personnel travaillant dans ce service doit faire preuve d'un très bon sens de communication d'un esprit ouvert et de connaissance linguistique. La cuisine. La cuisine fournit l'ensemble des plats demandés par le service restaurant et le snack-bar. Ce service doit faire l'objet d'un entretien journalier des matériaux pour les maintenir propres et en bon fonctionnement. Service comptabilité

trouver l’équilibre entre qualité, excellence et réduction des coûts) a- Les fondamentaux B.L (esprit, type de cuisine, communication, management ???) b- Savoir imposer des choix stratégiques : responsabilisation du personnel (il y a pas eu de consensus les premières années), publication d’un livre sur B.L (communication) c- Innovation dans la tradition (nouvelle cuisine Patrick Bertron) Conclusion Tous les domaines d’activité possèdent l’objectif commun de réduire considérablement

[pic] Renseignements Personnels : Le rythme de travail des salaries est de 7 :00 a 15 :00 ; 15 :00 a 22 :00 ; 22 :00 a 6 :00 , il y a plus ou moins 8 heures de travail. En ce qui consernent l’hygiene dans chaque departement il y a un gel desinfection. Dans le cadre de la restauration l’entreprise doit respecter la chaine de froid, l’usage de la toque de cuisinier.Pour ce qui concernent l’hotellerie chaque salaries possedent une carte, cette carte permet d’acceder au niveau des chambres.