Confiserie

s’agit d’une entreprise localisée à Tarbes-Ossun crée par M. et Mme Faraud. L’entreprise fabrique et commercialise dans ses locaux essentiellement de la confiture, de la compote ainsi que des produits complémentaires tels que du miel, cache-pots, confiseries. Il on commencés par la vente « B to C » à la fin des années 70 puis se sont dirigés vers la vente « B to B » en 1989. Confitures : - sans sucre : 35 parfums - Traditionnelles : 28 parfums fruits seuls 4 parfums bi-fruits 2 parfums tri-fruits

(DAS) ? 2- Quelle est la stratégie générique de Haribo ? 3-Analyser l’environnement de Haribo 4- Quels ont été les voies et les modes de croissance utilisés par Haribo pour son développement ? 5- Effectuer un diagnostic externe du marché de la confiserie et undiagnostic interne de Haribo. 6- Quelles recommandations stratégiques feriez-vous à Haribo pour les années à venir ? 1- Quel est le métier d’HARIBO : Acteur majeur dans le domaine de laconfiserie (fabrication de bonbons). Quels sont

POSITIONNEMENT Aujourd’hui Mentos fait partie des ténors du marché de la confiserie. Autrefois Mentos était une marque produit avec pour seul produit, sa célèbre pastille dragéifié. Aujourd’hui elle est devenue une marque gamme avec pour nouveaux produits, ses chewing-gums contenant un liquide de différents parfums. Le packaging de Mentos n’est pas étranger au succès de Mentos. Sa forme en tube, facilite son transport et renferme plus de 10pastilles par tube. Mentos s’est différencié d’autres

Chambre Syndicale Nationale de la Confiserie Profession Confiseur : un savoir faire, des convictions, les tendances du marché - 27 mai 2004 - Dossier de Presse Chambre Syndicale Nationale de la Confiserie Sommaire Communiqué de presse Charte de déontologie des confiseurs Les tendances du marché Les chiffres clés Fiche de présentation de la Chambre Syndicale de la Confiserie Chambre Syndicale Nationale de la Confiserie Communiqué de presse Paris, le 27 mai 2004 Profession

La filière du chocolat compte une grande diversité de producteurs, présents sur le segment industriel ou artisanal. Le marché du chocolat à usage alimentaire – composé des confiseries, des tablettes, des pâtes à tartiner et des poudres pour les boissons instantanées – reste la principale composante de l’industrie française du chocolat. Trois autres catégories, formées par le cacao de masse, le chocolat de couverture et les produits de laboratoire, complètent le panorama. Il s’agit de produits semi-finis

juridique et commerciale Enseigne : Jeff de Bruges Adresse : 138 rue Grande 77300 Fontainebleau Téléphone : 01-64-22-48-77 Fax : 09-70-06-33-19 Adresse électronique : jeffdebruges.fontainebleau@orange.fr Activité principale : Chocolaterie, Confiserie, Dragées Nom et fonction du responsable (forme juridique) : Mr Michel Changenet responsable Forme de commerce (indépendant, associé, intégré) : Associé Circuit de distribution, effectifs et fonctions : canal court Implantation géographique

MARCHE DE LA CONFISERIE DE SUCRE 1 – Le marché p3 1-1 Un décrochage des ventes 1-2 Un marché atomisé, dominé par les nouveautés 1-2-1 Les acteurs 1-2-2 Les innovations 2 – La consommation p5 3 – Evolution et perspectives du marché p6 3-1 Etude de la concurrence 3-2 Les mutations mises en œuvre et les tendances à venir ANNEXES p10 Annexe 1 : Le logo Annexe 2 : Part de Marché de chaque fabricant sur le marché de la confiserie de

Introduction En 2004, les Français consacrent 1,1% de leur budget aux produits sucrés, dont 0,7% au chocolat et aux confiseries. Ce chiffre est en constante augmentation, et notamment grâce à l’innovation des entreprises spécialisées dans la confiserie, qui élargissent leurs cibles afin de toucher un maximum de clients potentiels. Le marché français de la confiserie regroupe une centaine d’entreprises et plusieurs milliers d’artisans offrant ainsi du travail à près de 6000 personnes. Le chiffre

A LA MERE DE FAMILLE se positionne sur le secteur du chocolat haut de gamme, confiseries et biscuiteries traditionnels. Elle bénéficie d’une certaine notoriété car sa création date de 1761 et les différents gérants qui se sont succédé ont eut la volonté de conserver intact tout le décor ainsi qu’un certain savoir faire. Depuis quelques années, sous l’impulsion d’une nouvelle gérance débute en 2000, l’enseigne s’est développé : ouverture de nouvelles unités, création d’un site internet…. I)

économique Le marché de la confiserie représente en 2005 un poids total en valeur de 1 007 millions d’€, soit 39,4% des ventes (en hyper et supermarchés). Ce résultat est néanmoins terni par un ralentissement généralisé des ventes en valeur : le marché de la confiserie enregistre en effet une baisse de -3,9%, celui de la confiserie du sucre, une baisse de -3,5%. Le tableau suivant présente l’évolution de chaque segment de la confiserie : |Evolution des segments de la confiserie (année 2005, en % |