Chambolle-musigny

|boissons |Vin rouge AOC Mercurey millésime 2009 |noir) |(chardonnay) → sorbet | | |(pinot noir) |Vin rouge AOC Chambolle-Musigny |Blanc moelleux AOC Sauterne millésime 2003 | | |Vin rouge AOC Irancy millésime 2009 (pinot |Vin rouge AOC Hautes côtes de nuits |(sémillon) → Crème glacée | |

Richebourg, domaine Méo-Camuzet. Bourgogne rouge, domaines Méo-Camuzet 1999, Emmanuel Rouget 2001, Faiveley 1999, Chauvenet Chopin 2002, Claude Dugat 2002 et Charlopin-Parizot 2002. Bourgogne hautes-côtes-de-beaune 2002, domaine Gilles Jayer. Chambolle-musigny 1998, domaine Haegelen Jayer. Château Margaux 1988, margaux. Vosne-romanée Les Jachées 2000, domaine Bizot. Opus One 2000, Robert Mondavi. Vin rouge de table de la région du Frioul Miani, domaine Enzo Pontoni. Échezeaux 2002, domaine Gros

partenaires idéaux des recettes de gibier. Leur acidité et la faible présence de tanins invitent tous les produits de la forêt à table: fruits de bois, champignons, truffes,… Pour le gibier à plumes, nous choisirons des vins fins et élégants comme Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Volnay ou Chambertin. Pour le gibier à poils dont le goût est plus prononcé, nous opterons pour des vins plus puissants tels les Gevrey-Chambertin, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Fixin et Aloxe-Corton. Gibier et Vins du bordelais

- 2010 Saumur Champigny A.O.C Château de Targé Bourgogne Millésime Vin 37, 5 cl 75 cl - 2008 Chambolle Musigny 1er cru A.O.C Domaine Leymarie - 2008 Côte de Nuits A.O.C Domaine Manuel Olivier Gevrey-Chambertin - 2009 Aloxe-Corton 1er cru A.O.C Les Vercots Dubreuil – Fontaine - 2009 Côtes de Beaune Village A.O.C André Delorme - 2010

103 4*BEAUNE-EPENOTTES Domaine Pierre Millot-Battault 1988 (niveaux légèrement bas) 10 / 12 104 3*VOSNE-ROMANEE Domaine Méo-Camuzet 2005 40 / 50 105 2*Magnum BEAUNES 1er Cru Hospices de Beaune cuvée Brunet 2000 30 / 35 106 6*CHAMBOLLE-MUSIGNY Domaine Comte Georges de Vogüe Réserve numérotée 8790 à 8795 Année 1987 (trois niveaux très légèrement bas) 40 / 45 107 6*PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru "La Garenne" Domaine des ducs de Magenta 2002 10 / 12 108 CHASSAGNE-MONTRACHET

las existencias – CASA GIMENO (www.gimenocigars.com) Barcelona, España Traductor – Reglas de juegos, cartas, correos electrónicos, currículos Camarero – Restaurante DELL’ORTO, Paris IXème Paris, Francia Vendimiador – Ámbito vinícola SIGAUT, Chambolle-Musigny, Francia Agente de Servicio Hospitalario (ASH) – CHS LA CHARTREUSE Dijon, Francia Empleado comercio nivel 2 (para reponer mercancía) – INTERMARCHÉ Agde, Francia Vendimiador – Ámbito vinícola LES MOUGERES Marseillan, Francia Recepcionista en una

et densité de matière, un vin “vertical” qui transmet la personnalité profonde du terroir. 53,30 € Chambolle-Musigny Philippe Pacalet 2008 Pour ses différentes cuvées, les critères de Philippe Pacalet dans le choix des vignes qu’il prend en location sont exigeants : pinot fin, vignes âgées, culture de qualité. Dans un millésime frais et nerveux comme 2008 en Bourgogne, le Chambolle-Musigny fait jouer la pureté de fruit, la vivacité et des tannins droits. Prix Unitaire 48,60 € Prix Unitaire

vintages and prices may be subject to change 8 BEAUJOLAIS BOURGOGNE FLEURIE, Poncié MORGON, Côtes du Py COTES DE NUITS Domaine Du Vissoux Jean Marc Lafont 9 2006 £33.00 2005 £33.00 LOIRE GEVREY CHAMBERTIN MOREY SAINT DENIS VOLNAY CHAMBOLLE-MUSIGNY VOSNE ROMANEE NUITS ST GEORGES, 1 Cru er Thierry Mortet Domaine Dujac Jean-Marc Boillot Confuron-Cotetidot Domaine Daniel Rion Dom. Henry Gouges Dom. J.Louis Trapet Domaine Daniel Rion Robert Arnoux Bruno Clavelier Dom. Henry Gouges Armand

Ruchottes-Chambertin, Clos de la Roche, Clos de Tart, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays, Clos de Vougeot, Échezeaux, Grands Échezeaux , Richebourg, Romanée-Conti, Romanée-Saint-Vivant, La Tâche, Musigny, Bonnes Marres, Charmes Chambertin. Appellations Villages, dont certaines ont des Climats classés en Premiers Crus: Chambolle-Musigny, Côte de Nuits-Villages, Fixin, Gevrey-Chambertin, Marsannay, Marsannay rosé, Morey-Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Vougeot. Ces vignes sont cultivées sur des plateaux

Chablis Bourgogne X Chablis 1er Cru + nom de 1er Cru (27 lieux-dits pour 1er cru. Exemple = Fourchaume, Montée de Tonnerre, etc.) Bourgogne X Chablis Grand cru + nom de Grand Cru (7 grands crus) Bourgogne X Chambolle Musigny Bourgogne X Champagne Champagne X Chassagne Montrachet Bourgogne X X Château Chalon. Juras X Château Grillet Vallée du Rhône X Châteauneuf-du-Pape Vallée du Rhône X X Châtillon en