Cas 7 France Cuisine

COURS DE STRATEGIE NUMERO 1 Cf appui : aide pour faire les cas etc. Plan cours : (cf appui :cours) I- Le diagnostic 1- Externe 2- Interne 3- Formulation stratégique II- Appui. 1- Appui 2- Appui 3- Appui Qu’est ce que la stratégie ? : c’est l’art de la guerre… que l’on applique au monde de l’entreprise Ceci apparait dans les 40’s /50’s 3 niveaux : Stratégique (guerre) Tactique (bataille) Opérationnel (dans la bataille gérer les troupes, c’est ce qui fait la jonction avec

des serveurs, des livreurs et un manager). L’entreprise a bénéficié d’un enthousiasme des consommateurs pour la cuisine japonaise en vogue, diététique et originale. Pour faire face à une concurrence de plus en plus vive avec la multiplication des restaurants japonais et la vente en grande distribution, Tao GRISON a décidé en 2017 de suivre la tendance « healthy1 ». Sa cuisine est depuis composée de produits biologiques, sans gluten et « vegan » (alimentation qui exclut tout produit d’origine

est donc considérée, à juste titre, comme un facteur incontournable de la sortie de crise. La baisse du taux de la Taxe sur la Valeur Ajoutée (T.V.A) génère une baisse des prix et encourage une meilleure fréquentation des restaurants. Il existe en France plus de 400 enseignes de restauration qui sont plus ou moins structurées ; leur développement se présente comme une exigence de premier ordre. Tel est le sentiment que partagent les professionnels et les usagers. La concurrence conditionne l’amélioration

Implantation d’un bar innovant à Paris / Étude documentaire Trois concepts de bars innovants a. Touch’In Paris Le bar du Touch’In Paris propose de vivre une expérience unique par sa large gamme de cocktails, sa cuisine originale, et surtout à travers son concept innovant et unique en France : les tables-bars entièrement tactiles qui permettent de commander sa boisson préférée, consulter le menu et même trouver un endroit festif pour la fin de soirée. Le Touch’In Paris est un bar à la fois novateur

et vêtements de sport, bricolage, ameublement, matériel informatique, produits culturels…). • Les cybermarchés : vente par Internet de produits de la grande distribution livrés à domicile. B) Les surfaces de ventes en France Au total, l'alimentaire représente en France plus de 11 000 magasins, 19 millions de m² de surface de vente et 500 000 emplois. Parmi les différents formats de magasins, ce sont les hypermarchés qui représentent la plus grande surface de vente et le plus grand nombre

1 / 69 LE MARCHÉ DE LA RESTAURATION RAPIDE FRANCE Mise à jour: 08/12/20222 / 69 Sommaire SYNTHÈSE DU MARCHÉ 1.1 Présentation et dé�nition du marché 1.2 Le marché mondial 1.3 Un marché national solide 1.4 La cyclicité du marché 1.5 Le secteur de la restauration rapide est durement impacté par la crise sanitaire ANALYSE DE LA DEMANDE 2.1 Les Français, des consommateurs atypiques mais amateurs de fast-food 2.2 L'augmentation de la consommation française 2.3 Des disparités régionales 2.5 Les enseignes

PREPARATION DU DOCUMENT TECHNIQUE QUI STRUCTURE LES ELEMENTS DU VOYAGE ET APPORTE DES SOLUTIONS POUR LE DEROULEMENT DE CES FUTURS TREKS Les éléments qui seront intégré dans le document technique seront dans ce cas de nature qualité : * Qualité du transport des randonneurs * Qualité de la communication * Qualité de l’acheminement du matériel * Qualité du personnel d’accompagnement (pays visité + notre société) Notre proposition se portera sur les journées J1/ J2/ J4/ J7 et J8 :

carte de fidélité, pressing, mini bar, autres prestations - tarifs room service 5 * 7 salons modulables et climatisés avec accès sur terrasse ombragée - plan des salons - capacité et aménagement des salons - tarifs séminaires (salons et forfaits) - matériels et pauses - menus séminaires - les cocktails - menus banquets - les buffets - conditions générales de vente * Bar climatisé LE JACQUES CŒUR - carte du bar 6 7 8 9 10 & 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 & 22 23 24 &25 * Restaurant gastronomique

proximité de la lagune. Ou le nom de Nador serait issu de l'arabe " nadar " qui signifie la vue ; en effet, Nador était un point d'observation stratégique avec l'Espagne. La région a été une terre d'accueil pour plusieurs rois marocains. C'est le cas notamment du roi Omar Ibn Idriss II et du souverain Almoravide Youssef Ibn Tachfin, qui s'installa avec ses troupes sur le mont de Temsamane dans le Rif. En 858, la ville est pillée par le Viking Hasting. En effet, le sultan Sidi Mohamed Ben Abdellah

vacances selon un prix forfaitaire comprenant : | | |- L’hébergement en appartement, tente, chalet,… | | |- La restauration ou des cuisines aménagées | | |- L’animation sportive ou culturelle