Cas 7 France Cuisine

l’Analyse de la Valeur 1 2. Définition 1 3. Objectifs 2 II. PRESENTATION DE L’ENTREPRISE ET DU PRODUIT ETUDIE 2 1. IKEA 2 2. Produits 3 3. Organisation 4 4. Structure financière 5 5. Implantation 6 a) EN FRANCE 6 b) DANS LE MONDE 7 6. IKEA en chiffres 9 7. Culture d’entreprise IKEA 10 III. L’ANALYSE DE LA VALEUR 11 1. Phase 1 : Orientation de l’action 11 2. Phase 2 : Recherche des informations 14 3. Phase 3 : Analyse fonctionnelle 16 4. Phase 4 : Recherche des

collectives. Mais comment ? Le parti pris de parler d’une « mondialisation » de l’alimentation jusque dans nos assiettes tient-il devant les faits ? Ces mets et ces plats qui voyagent expriment-ils une standardisation tant redoutée, puisqu’en Europe et, en France en particulier, la « mondialisation » est fortement connotée comme l’uniformisation des modes de vie à partir d’un standard étatsunien. LA MONDIALISATION ALIMENTAIRE : IMAGES ET RÉALITÉS 2Peter Menzel et Faith d’Alusio (2005) ont photographié une

concept RESTOHOT commercialise des distributeurs automatiques de plats chauds et frais. Ces distributeurs permettent d’assurer dans les entreprises et collectivités locales des repas équilibrés et bon marché, à disposition 24 heures/24 et 7 jours/7. L'offre RESTOHOT s'adresse à 3 profils d’exploitants : - Les investisseurs : pour ceux qui souhaitent se doter d’un parc de distributeurs automatiques de plats chauds et frais et qui disposent d’emplacements pour placer les distributeurs et

Présentation du centre de production alimentaire MALOUET I.1. Historique I.2. Implantation géographique I.3. Le personnel I.4. Plan de l’établissement I.5. Activité du centre de production alimentaire I.6. Fonctionnement d’une liaison froide I.7. Les prestations proposées II. Réglementation et Hygiène au centre de production alimentaire Malouet et missions réalisées. II.1. La réglementation : Paquet Hygiène II.2. La réglementation : méthode HACCP en restauration collective II.3. . Le Guide

 Option : Cuisine et organisation des productions culinaires I. Présentation de l’établissement Remerciements page 3 Fiche d’identité page 4 Historique page 5 Situation géographique page 6 La segmentation clientèle page 7 Fonctionnement et organisation page 8 Organigramme page 9 II. Fiches descriptives d’activité professionnelle en service et commercialisation Fiche descriptive d’activité en service

Microsoft Word - Document1CAS MENUISERIE SAINT CE DOSSIER COMPREND :  Présentation du cas  Présentation de l’entreprise  Présentation du personnel  Politiques commerciales  Eléments financiers  Eléments du marché 2 CAS MENUISERIE SAINT - BARDEAU Présentation de l’entreprise Présentation du personnel commerciales BARDEAU 3 Vous êtes un jeune ingénieur qui a travaillé en Alsace pendant 3 ans dans le secteur de la métallurgie. Vous souhaitez revenir

| |Magnésium : 27 mg/100 g. |La dinde est l'une des viandes les plus riches en magnésium, 100 g de | | |dinde couvrent 7 % des Apports Quotidiens Recommandés. (A.Q.R.). | |Sélénium : 0,025 mg/100 g. |150 g de dinde couvrent : | |

Jeudi 27 Octobre 2011 France Champignon 1- Le positionnement de départ Concurrence : Marque de distribution et marque national Cible : Tout public, pas de cible précise Offre : Rayon conserves avec une dizaine de références sous la marque « Royal Champignon ». Il n’y a pas d’avantage distinctif. Prix : 2€ le kilogramme Distribution : Grande surface (Hyper U, Carrefour, Auchan…) 2- Le nouveau positionnement Concurrence : Produit 1er prix, marque de distributeurs et marque national.

.... 6 XV - L’adhésion aux titres ...................................................................... 6 XVI - Règles d’hygiène et de sécurité ..................................................... 7 XVII - Les missions de l’apprenti ........................................................... 7 I – Présentation de l’entreprise : Hôtel Restaurant du pont « La Moulinquie » 81340 St-Cirgue Mr Saysset Jean Pierre 60.000 € SARL Hôtellerie – Restauration Indépendant Assistée/Traditionnelle

comme hors scope la restauration collective et la restauration en discothèque, aux enjeux sensiblement différents, ainsi que le « snacking », tenu par des acteurs extérieurs à la filière 4 Sommaire 0 Démarche de l’étude 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Synthèse Situation et performance économique Aménagement du territoire Emploi, social et formation Qualité et développement responsable Comportements d’achat et modes de consommation De l’importance de l’innovation dans le secteur Organisation