Analyse Externe Marché Du Café

Promotion 2015 Dossier analyse stratégique Entreprise : Baillardran A l’attention de Marie Christine DESMARTIS et Sylvie DUCOS Table des matières Introduction 3 Partie I : Les Canelés Baillardran, un patrimoine Bordelais 4 Fiche signalétique de l’entreprise 4 L’histoire de Baillardran 6 Partie II : Le modèle économique 7 Produit 7 Prix 8 Distribution 10 Promotion 11 Partie III : L’analyse du marché 12 Le marché & Baillardran 12 Analyse de l’environnement 16 Analyse de la concurrence 18 Partie

décident de conquérir les marchés étrangers. Or, créer une filiale à l’étranger s’avère être une démarche qui n’est pas sans être accompagnée de nombreux obstacles et difficultés. Ces dernières se retrouvent à divers niveaux du management des entreprises et touchent des aspects financiers, juridiques ou encore culturels. La création d’une filiale à l’étranger s’inscrit dans la stratégie d’internationalisation d’une entreprise. C’est une alternative pour rentrer sur de nouveaux marchés protectionnistes par

bouteilles) | La dimension terroir n’est pas imitable d’une part pour manque de crédibilité… (histoire de l’(E) | Réduit (hôtel, café … | 2005 | -Marque Lorina connue et identifiée-Packaging originale-Une prix élevé-typicité de la limonade-joue sur la nostalgie des consommateurs (retro-innovation)- la gamme a été étendue. | Risque d’imitation plus important qu’en 1996, car marché en forte croissance avec une forte valeur ajoutée suppose une différenciation des produits. | NationalGrandes et moyennes surface

des matières 1. Sommaire exécutif 2 1.1 Contexte 2 1.2 Concept 3 1.3 Plan 3 1.4 Résultats 4 2. Contexte 4 2.1 Environnement 4 2.1.1 Politico-légal 4 2.1.2 Démographie et culture 6 2.1.3 Économique 8 2.1.4 Technologique 8 2.2 Marché 10 2.2.1 Industrie 10 2.2.2 Concurrence 11 2.2.3 Clientèle 14 2.3 Organisation 15 2.3.2 Structure et responsabilités 17 Chaîne de valeur 17 2.3.3 Forces et faiblesses 18 2.4 Opportunités et menaces 19 3. Concepts 20 4. Plan 23

Mirco-environnement 3. Analyse SWOT Partie 2 II. Stratégie marketing 1. Enquête et résultats 2. Ciblage et segmentation 3. Positionnement Partie 3 III. Le Mix-marketing (4p) 1. Produit 2. Communication 3. Distribution 4. Prix CONCLUSION Introduction Avant de bâtir une maison, il faut réaliser les fondations, ces dernières représentent l’étude marketing, qui a pour objectif d’analyser et d’identifier le secteur, connaître le marché et déceler les menaces

(santé/travail->suicide entreprise), de l’environnement (DD) avec la fracture N /S et prélevassions de ressources reproductive ou pas. Instrumentalisation de la gestion : les outils, procédures, formations, auto contrôles, audits internes (comment marche les organisation) , audits externes… (outils, procédure pour la réflexion) Fonctionnement opérationnel-> façon chose s’exprime dans l’économie Amélioration de la performance éco, sociale, et environnementale (DD) Instrument de pilotage stratégique de l’entreprise->

Programme National d’Appui à la Création d’Entreprises Réalisation d’une Etude de Marché Document Accompagnateur TABLE DES MATIÈRES SOYEZ VIGILANT! 4 1 CARACTÉRISER LE MARCHÉ 4 1.1 SOURCES D’INFORMATION SECONDAIRES 5 1.2 EXEMPLE TIRÉ D’UN PLAN D’AFFAIRES 16 1.3 VOTRE PLAN D’AFFAIRES 17 2. PRÉCISER LA CLIENTÈLE 21 2.1 Établir le profil de la clientèle visée 21 2.2 Mesurer les intentions d’achat de la clientèle visée 24 2.3 Compiler les résultats 25

dits « équitables », ainsi que les motivations liées à cet acte d’achat. Une étude exploratoire s’appuyant sur la méthode des chaînages cognitifs a été menée auprès de consommateurs de café équitable. Une analyse canonique non linéaire atteste de la déterminance de l’attribut « commerce équitable ». Une analyse typologique a également permis d’identifier des groupes distincts de motivations. Mots-clés : commerce équitable, éthique, post-modernité, chaînages cognitifs, attributs, valeurs, processus

de production I) Qu’est-ce que c’est que la gestion de production ? A) Définition et champ de la gestion de production Elle consiste à administrer et rendre cohérente une transformation de ressources en produit pour les mettre à la disposition d’un marché. Au début du XXe siècle on observe une formalisation de la GP de concept et de pratique avec Taylor Ray Ford grâce au taylorisme et au fordisme Ford est venu compléter le travail de Taylor il introduit la production de masse. Il travaillait à comment

........... 12 2.1. 2.2. STRATÉGIE D’ENTRÉE ......................................................................................... 12 MARKETING STRATÉGIQUE ............................................................................... 13 Analyse externe .................................................................................................. 13 Segmentation recommandée pour la marque ..................................................... 19 Ciblage recommandé pour la marque..........