Acide aminé protéinogène

(E150d) Powerade : Gout cerise : eau ; glucose ; maltodextrine ; aciifiant : acide citrique ; correcteurs d’acidité : citrate de sodium, citrate de potassium ; arômes ; stabilisants : gomme arabique, esters glycériques de résine de bois ; édulcorants : aspartame, acésulfame-K ; colorant : carmoisine. Contient une source de phénylalanine. Gout tempête glacière : eau ; glucose ; maltodextrine ; aciifiant : acide citrique ; correcteurs d’acidité : citrate de sodium, citrate de potassium ; arômes

humeur joyeuse Si on n'a pas le moral, il est bien difficile d'assimiler une tonne de cours ou être positivement actif dans une réunion de travail. Afin de booster notre capital « bonne humeur », on choisit des aliments riches en tryptophane, un acide aminé qui augmente la production de sérotonine (une substance qui agit sur notre joie de vivre). On achète donc des haricots, des lentilles, des fèves, des pois chiches… La vitamine B6 agit également sur la fabrication de sérotonine et pour cela, rien

maturation : du muscle à la viande Immédiatement après l’abattage, le muscle est souple. Après la mise en chambre froide des carcasses, les réserves énergétiques stockées sous forme de glycogène s’épuisent rapidement. Le glycogène est transformé en acide lactique qui s’accumule et acidifie le muscle. Les fibres musculaires se figent et le muscle devient rigide. Cette phase, appelée rigor mortis, dure plusieurs jours. Le muscle est dur et pourrait perdre facilement son eau à la cuisson, ce qui donnerait

sensibilité ? Donnez un exemple (DCI + nom commercial + structure). La sensibilité aux acides est due au fait qu’il existe une forte tension de cycle. Le proton acide catalyse la dégradation/rupture du lien amide intracyclique. L’administration per os est impossible (car l’acidité gastrique dégrade tout). 1 - Plus R est attracteur (donc acide est + fort), plus l’induction du CONH exocyclique s’oppose à la dégradation du noyau β-lactame puisque le -O- est rendu – nucléophile Exemples : 1. Acidosensibles

sécréteurs comme les glandes salivaires et lacrymales, les cellules épithéliales alvéolaires ainsi que celles de la cornée. • L’AQP6  a été localisée dans des vésicules intracellulaires des cellules intercalaires des tubes collecteurs. En milieu acide, elle est perméable aux anions. • L’AQP7 est perméable à l'eau, au glycérol et à l'urée. Elle est présente dans les testicules, le cœur, le tissu adipeux et le cerveau. • L’AQP8 est identifiée dans le pancréas, le foie, les testicules, le

phases G1, S et G2. Nucléotide (nom masculin) : élément moléculaire de base de l’ADN (ou ARN) constitué d’une base azotée (adénine ou cytosine ou guanine ou thymine ou uracile), d’un pentose (désoxyribose pour l’ADN, ou de ribose pour l’ARN) et d’un acide phosphorique. Œil de réplication (nom masculin) : région dans laquelle l’ADN a été répliqué. On remarque que chaque nucléofilament se réplique et donne deux nucléofilaments identiques, reliés au niveau du centromère. On parle alors de chromosome

DES CONSTITUANTS composants peptone viande-foie glucose amidon soluble sulfite de sodium citrate ferrique ammoniacal agar agar bactériologique quantité 30,0 g 1,0 g 1,0 g 0,5 g 0,5 g 8,0 g rôles Élément nutritif, source de carbone et d'azote ( acide aminé = facteur de croissance) Élément nutritif, source de carbone et d'énergie Élément nutritif, aidant à la germination des spores Elément sélectif et différentiel Elément différentiel Rôle de gélifiant pour le milieu pH du milieu prêt à l'emploi

(donné par le PRPP) pour former un ribonucléotide pyrimidique. 1. Activation par phosphorylation C'est un motif réactionnel récurrent consistant en une activation par phosphorylation suivie d'un déplacement nucléophile pour fixer un groupe aminé : Glutamine Glutamate + NH3 La carbamyl-phosphate synthétase (CPS) est une enzyme Déplacement des intermédiaire entre les sites actifs de l'enzyme par canalisation ou « channelling » : ceci permet de protéger les intermédiaires labiles et

quantité d’énergie importante pour l’activation de la réaction. Elle peut être apportée par la chaleur, la lumière ou la présence de catalyseur métallique. O2 lumière | Métal M- + H+ | | R1H | R1OOH | R1OO* | Acide gras | Peroxyde | Radical peroxy | Chaleur | H2O | | R1H | R1* | R1* | | | Radical lipidique | Métal H+ | | | R1H | R1* | | 3 Types de réaction d’initiation :

molécule de glucose relié par une liaison chimique à une molécule de galactose | Un acide gras saturés | Molécule lipidique simple, donc assimilable Le terme saturé signifie sans aucune double liaison chimique | Leur structure est toujours une chaîne carbonée plus ou moins longue terminée par la fonction acide carboxylique ( COOH) ( sans aucune double liaison chimique) CH3-CH2-CH2- COOH. | Acide Palmitique C 16 : 0 | Un triglycéride | Molécule lipidique complexe non assimilable