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Économie d'echelle

270 mots 2 pages
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« Galypette n°1 » : Economie d’échelle
Baisse du coût unitaire d’un produit lorsque l’on augmente les quantités produites. marjorie.galy@wanadoo.fr

Exemple : la fabrication artisanale de confitures Pour entrer dans cette activité, il faut obligatoirement acquérir une plaque électrique, une spatule en bois, un couteau, un verre doseur et une marmite en cuivre (le capital). Cet équipement est suffisant pour une production quotidienne maximale de 100 kg de confiture par jour.

Quantités produites (en kg par jour)

Coût du capital

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 150 200

100 € 100 € 100 € 100 € 100 € 100 € 100 € 100 € 100 € 100 € 100 € 200 € 200 €

Montant des consommations intermédiaires (fruits, électricité, eau, sucre, pots en verre, étiquettes) 2€ 4€ 6€ 8€ 10 € 12 € 14 € 16 € 18 € 20 € 30 € 40 €

Quantité de travail

Coût du travail : 1 h de travail = 10 €

Coût total

Coût unitaire (coût de production d’1 kg de confiture)

1h 1h30 2h 2h30 3h 3h30 4h 4h30 5h 5h30 6h 6h30

10 € 15 € 20 € 25 € 30 € 35 € 40 € 45 € 50 € 55 € 60 € 65 €

100 € 112 € 119 € 126 € 133 € 140 € 147 € 154 € 161 € 168 € 175 € 290 € 305 €

11,20 € 5,95 € 4,20 € 3,32 € 2,80 € 2,45 € 2,01 € 1,87 € 1,75 € 1,93 € 1,52 €

1) 2) 3) 4)

Calculez le coût unitaire pour une production de 70 kg de confiture. Comment évolue le coût unitaire de production ? Pourquoi ? Quelle est la quantité optimale à produire ? Quelles sont les 2 politiques de prix que peut pratiquer un producteur lorsqu’il obtient une baisse du coût unitaire de production ?

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