Corrigé possible

Sécurité alimentaire mondiale et développement durable

Se nourrir a toujours été une des préoccupations majeures des sociétés, elle le devient encore plus avec l’accroissement de la population mondiale. Dans cette perspective, la sécurité alimentaire, expression polysémique est une notion clé. Elle correspond d’abord, au sens qualitatif, à la food safety, c’est-­‐à-­‐dire à la sécurité alimentaire, sanitaire, des aliments. Le terme recouvre aussi deux autres sens insistant plus sur l’aspect quantitatif, la food security et la souveraineté alimentaire. Les aspects évoqués, qualitatifs et quantitatifs, sont étroitement liés à la réflexion très médiatisée aujourd’hui de développement durable. Cette volonté de pouvoir profiter maintenant des ressources de notre planète sans compromettre la capacité des générations futures à la faire aussi, revêt des aspects aussi variés que l’environnement, l’économie et une dimension sociale.

Sans privilégier l’un ou l’autre de ces angles d’approche, notre réflexion se voudra globale et se portera sur notre capacité à nourrir une population mondiale en croissance de façon équitable, sans porter préjudice aux