1. L’information entrante
Les sources d'informations La nature des informations Le traitement des informations
Clientèle
Appels téléphoniques Demande de renseignements sur nos produits. Demande d'informations sur notre plat du jour Réception de l'appel par mon manager ou moi. Découverte des besoins du client puis réponse a ces derniers Prise de coordonnées pour envoi de plaquette commerciale
Equipe
Réunion de l'équipe Informations sur les résultats de l’entreprise
Force et faiblesse de nos actions
Relation avec nos fournisseurs Réunion chaque fin de semaine avec toute l’équipe. Les informations traitées avec power point.
Graphique effectué par notre logiciel de caisse
Marché et environnement Fournisseurs

Franchiseur

Concurrents

Internet Informations sur les promotions. Nouveauté produits

Informations sur les techniques de vente, sur les produits et sur les nouvelles tendances du marché

Visite concurrentielle, évaluation des produits, et des prix, des services associé. Test par l’achat d’un menu type

Informations sur les nouveaux produits et sur l’évolution du marché Prise de rendez vous à l’unité commerciale avec leurs représentants

Envoie par courrier

Effectué par mon manager ou moi autour de la zone de chalandise. Bilan lors de la réunion de l’équipe

Traité par mon manager et moi-même
Le contact des collaborateurs avec nos clients s'effectue sur le point de vente en vue de notre domaine d’activité.
Les informations sur les produits, les fournisseurs, les concurrents, et l’évolution du marché sont gérées dans leur globalité par l’unité commerciale, en effet notre franchiseur n’a de consigne que sur l’environnement d’accueil et sur la base de nos produits « BIO ».

B. Le traitement de l'information

2. Matériels a disposition pour les collaborateurs.
Services Matériel Logiciels
Un Manager
Un apprenti manager. 1 PC connecté à internet + une imprimante/fax + un disque dur externe, des