Le caractère pois lisses ou ridés résulte d’une différence de métabolisme héréditaire. Le métabolisme est responsable d’un grand nombre de caractères : pigmentation de la peau, des cheveux (albinisme), enzymes digestives (intolérances)… La diversité des individus dépend donc de la diversité des métabolismes, lesquels sont déterminés par la molécule d’ADN. Comment la structure d’une « simple » molécule peut-elle être à l’origine d’une telle diversité ? 3) le secret de la vie détenu par une molécule particulière, l’ADN Rappel : Les êtres vivants sont caractérisés par la présence d’ADN, molécule organique capable de se dupliquer c’est-à-dire d’être conservée en intégralité et permettre ainsi la transmission des informations lors de la reproduction de l’individu. a) Une structure commune TP : la structure de l’ADN La molécule d’ADN ressemble à 1 double hélice formée par 2 chaines enroulées l’une autour de l’autre. (livre p ) Chaque chaine est constituée d’une succession de nucléotides de 4 types (Adénine, Thymine, Guanine, Cytosine). Des liaisons plus faibles (hydrogène) s’établissent entre les nucléotides complémentaires pour former des paires (AT et GC): les 2 chaines sont donc complémentaires. La molécule d’ADN possède la même organisation chez l’Homme et chez le virus. Seul l’ordre dans lequel se succèdent les nucléotides (séquence) change. hypothèse : c’est cette séquence) qui constitue l’information génétique ? conséquence : un changement de séquence entrainera alors une modification du caractère déterminé par le gène étudié b) Un langage codé universel observation des séquences du gène de l’enzyme ramifiante chez le pois lisse et chez le pois ridé : Le changement d’un nucléotide modifie la molécule déterminée par le gène : l’enzyme ramifiante n’est plus fonctionnelle chez le pois ridé. L’information génétique dépend donc des nucléotides, de leur nombre et de leur ordre.

Une mutation peut modifier la disposition de ces nucléotides (ajout, retrait, échange...)