Créée en 2005, à Rennes, la société Biofood propose un nouveau concept pour la pause déjeuner. Son créateur, Loïc le Blanc, a eu l’idée de positionner son activité dans le secteur de la restauration rapide en se différenciant grâce à une carte de produits haut de gamme. Biofood compte deux restaurants qui connaissent un véritable succès à Rennes.
Le 7 décembre prochain, un nouveau restaurant ouvrira ses portes en plein cœur de Paris, dans le 4e arrondissement, au
15 rue des Francs-Bourgeois exactement.
Biofood conçoit tous les jours des recettes à base de produits biologiques sains et savoureux, méticuleusement choisis chez les meilleurs producteurs. Salades, soupes, sandwichs sont savourés dans un cadre luxueux où chaleur, nature et authenticité se mêlent pour apporter tout le confort attendu par les clients.
L’ambition de Loïc le Blanc est de faire partager son savoir-faire et son concept à d’autres chefs d’entreprise, en créant un réseau de franchise. Pour réussir ce projet, Biofood doit se faire connaître auprès d’un large public et attirer de futurs franchisés.

Pour développer la notoriété de ses restaurants, Mr le Blanc a envisagé trois solutions :
- créer des relations avec la presse,
- participer au futur Salon de la franchise à Paris
- apporter un soutien financier à une association.

Votre mission :
Fraîchement diplômé d’un BTS Assistant de gestion PME-PMI, vous venez d’être recruté(e) par Loïc le Blanc en qualité d’assistant(e). Il vous a confié la mission d’accroître la notoriété de son entreprise à travers la mise en œuvre des trois actions de communication.

Réflexion préliminaire
1. Quels sont les enjeux de la mise en place d’un réseau de franchisés pour l’entreprise ?
2. Quels sont les différents objectifs de votre mission ?
3. Quelle image des restaurants Biofood Loïc Le Blanc souhaite-t-il transmettre au public ?

MISE EN ŒUVRE

RELATIONS AVEC LA PRESSE
1. Présenter le plan de communication institutionnelle de