serv Service de contrôle
1-Commande (Achats)
2-Receving ( comparaison de la facture avec la commande)
3-Saisie des livraisons dans le system
4-Bons de Prélèvements (économat)
5-Bon de transfert au point de vente (cuisine et chambre froide)
6-Encaissement (contrôle de recette) (rapport journalier envoyé au siège )
7-L’inventaire mensuelle

Les Taches :
Triage des bons de prélèvement d’un produit de l’économat ou bien de la chambre froide vers un autre service ( sa sert de preuve) afin de contrôler.
Les différents services :
-Room service
-Banquet ( salle de conférence)
-Andiamo /Actor’s
-Cave
-Classement par date pour l’archivage et pour faciliter le contrôle ultérieur
2-
Saisie de bon de prélèvement dans le system qui permet d’attribuer un numéro de cession a chaque bon pour enfin l’imprimer le journal de cession correspondant

-Mariage des bons et factures * Contrôle les recettes quotidiennes de tous les points de vente * * Etablit quotidiennement la feuille d’activité de l’hôtel * * Vérifie les journaux comptables et consolide le rapport d’activité de l’hôtel * Réalise les analyses spécifiques aux services générant des recettes selon les procédures de l’hôtel * * Envoie les documents au service Comptabilité du Siège dans les délais impartis * Gère les liquidités de l’Hôtel

* Contrôle ponctuellement les fonds de caisse des caissiers des différents points de vente
Dans le cadre de son emploi le Contrôleur des Recettes accueille, forme, supervise et évalue l’éventuel Assistant Contrôleur des Recettes et suit l’évolution du taux de change.

Dans le cadre de son emploi le Contrôleur des Recettes accueille, forme, supervise et évalue l’éventuel Assistant Contrôleur des Recettes et suit l’évolution du taux de change.
Profil pour exercer le métier de Contrôleur des Recettes
Organisation, précision et maîtrise des chiffres sont des critères indispensables pour un emploi de